韓國不再是“狗肉之國”嗎

本報駐韓國特約記者 林龍優

在韓國，吃狗肉的習俗有幾個世紀歷史。狗肉湯在韓國被稱為“補身湯”。但2018年有一項輿論調查顯示，七成韓國人表示他們不會吃狗肉。2015年這個數字是44%。韓國從此不再是“狗肉之國”了嗎？

狗肉餐廳減少40%

據統計，韓國約有1.5萬個養狗場，每年向市場提供200萬只肉狗。大概因為坊間流傳越是痛苦地死去的狗肉質越好，動物保護組織發現很多狗在屠宰前都被電擊、繩吊與棒打等殘忍手段虐待過。迫于動物保護組織的壓力，2018年韓國最大的狗肉屠宰場被拆除。

2018年韓國冬奧會美國自由式滑雪選手蓋斯在當地動物保護協會的協助下，從一個肉狗農場解救了90只狗。他在社交媒體上寫道：“我知道自己不該把西方的觀念強加于別人，但這樣對待動物實在不人道，我希望用自己的力量，能改變一點是一點。”據統計，自2015年以來，已經有1600只狗從13個農場獲救。2005年至2014年間，由于吃狗肉的需求減少，狗肉餐廳的數量減少了40%。連夏天最受歡迎的進補品的排名狗肉湯也跌到了第三位，排在了參雞湯和鰻魚的后面。吃狗肉這一傳統慢慢地變成了禁忌。

全民愛狗蔚然成風

近年來韓國人對狗的概念從“食物”轉變成“寵物”。韓國中央硏究院的人類學專家所做的另外一項調查結果顯示，現在40歲以下的韓國人已經很少吃狗肉了。

相對而言，韓國的寵物行業發展迅速。據報道，現在每五個韓國家庭就有一個養寵物。在韓國，從總統到明星再到老百姓，都喜歡“汪星人”。為了提高國民愛護動物的意識，韓國總統文在寅上任以后也身體力行收養了一只叫Tori的流浪狗。在成為“國民第一狗”之前的Tori曾被主人虐待多年，后來被動物保護組織解救出來。媒體報道說今年5歲的Tori在總統藍宮跟金正恩贈送的兩條朝鮮獵犬過著幸福的生活。相比之下，前總統樸槿惠離開總統府的時候沒有帶上自己的狗，全國上下一片責備之聲。動物組織甚至發文說要檢舉前總統遺棄動物。

在韓國的公園散步，經常會看到很多遛狗的年輕人。當然，他們不用擔心自己的狗狗會突然失蹤被抓去吃了，因為在韓國合法吃的狗不是寵物狗，而是專門飼養的“肉狗”（如圖）。

韓國社會學家分析說狗之所以受年輕人歡迎是因為韓國社會壓力很大，年輕人能夠從狗狗身上得到慰藉和溫暖。另外，韓國的“單身狗”也越來越多，信仰“找個男女朋友不如養條狗”。另外，在韓國的外國人都會發動朋友去領養流浪狗，然后帶它們回國。

是寵物還是食物？

狗到底是食物還是寵物？有關狗肉的觀點在韓國有著很深的代溝，兩代人互不相讓。狗肉在農村的老年人群體中仍頗受歡迎，因為在很多偏遠的農村的老人，除了養狗他們沒有其他能夠養活自己的勞動技能。筆者的房東是60歲韓國大叔，他解釋說老一代的韓國人因為窮吃不起豬肉和牛肉，自然而然就吃狗肉。這個傳統一直傳到他父親那一代，到了他這一代，夾在父親和兒子之間，左右為難。“說實在的，我不會主動去吃狗肉，但是如果長輩邀請我去，我還是會去吃的，”他說。“不應該把西方所謂的文明強加給東方。”他補充說道。

由于狗肉需求量減少，有些入不敷出的狗肉農場接受了國際保護動物協會補償而關閉。其他的到青瓦臺去抗議，要求政府停止不公平對待養狗農民。抗議者表示，他們不反對總統收養流浪狗，但是不希望韓國“以狗為本”，把大韓民國變成“狗韓民國”。集會時養狗農民和愛狗市民發生沖突。

雖然韓國大部分民眾都表示不支持吃狗肉，但是最大的爭議點其實是能否為此立法，禁止任何人吃狗肉。最新的輿論調查顯示，對于立法禁止吃狗肉，贊成的占39%，反對的占51%。大部分受訪者反對吃狗肉，但不贊成立法禁止。有分析家認為，立法不是最好的選擇，應該加強動物保護教育。▲