星源農牧：智能化養殖 產出“放心肉”

◆ 文 /許 靖

豬肉是百姓餐桌上不可少的一道美味，中國作為世界豬肉消費第一大國，每年出欄生豬約7億頭，但近年來隨著肉制品安全事件頻出，不僅損害消費者的身體健康，還擾亂了整個食品行業安全信用的建立。如何吃上“放心肉”？福建省星源農牧科技股份有限公司創新智能化養豬，發展“循環農業模式”，為百姓餐桌提供了優質健康放心的食材。

福建省星源農牧科技股份有限公司成立于1998年，是一家以“生態循環科技”為核心的農業產業化省級重點龍頭企業，公司堅持“發展循環農業，倡導綠色食品，共享健康生活”的經營理念，強化科技創新平臺建設，致力于發展循環農業經濟。2009年，公司通過了ISO9001國際質量管理體系認證，注冊的“鑫星源”牌是福建省著名商標、福州市知名商標。

借力科技 帶動養殖業轉型升級

物聯網的問世，給大眾生活帶來了諸多智能要素，在農業領域，物聯網也已經“登堂入室”，如今養豬場也聯了“網”。星源農牧通過利用“互聯網+”、物聯網、大數據、云共享、移動互聯等現代信息技術和養殖業結合應用，不斷探索生豬產業的智能化、高效化、可追溯的升級發展之路，全面引進了全套德國設施、設備，主要包括精準上料系統、自動引水系統、自動稱量系統、自動化溫控系統、自動化通風系統、自動化監測報警系統、糞污節能處理系統、自動化環境監測系統、懷孕母豬自動化采食系統、生豬養殖追溯系統、生豬養殖智能化平臺，通過技術應用，提高了產品的經濟效益，降低了循環流轉成本，節約了能源資源。

此外，由智能化設備替代人工，有效地節約了人工成本，解決了管理過程中存在的人為干擾因素而造成的問題和麻煩，同時通過報表分析與數據積累，為生產計劃的制定提供有效的數據支撐，提高生產效率，優化生產工作流程。對接監控系統、豬舍環境采集系統、檢測系統、智能喂料系統，完成全方位、全覆蓋的可追溯信息；對接電子商務、食藥監等平臺，有效實現對生豬養殖、銷售環節的監控和追溯，真正有效地帶動了養殖業升級轉型。

花園式養豬 讓養豬場無臭味

豬肉雖美味，但養豬卻未必“香甜”。中國養豬已有幾千年歷史，養豬場在人們的印象中總是臭氣熏天，豬生活在骯臟的環境中，養殖過程“見不得人”，豬肉質量也難以保障。可在福建省星源農牧科技股份有限公司的現代化養豬場，不僅聞不到臭味，豬糞被循環利用制成有機肥。

據悉，公司于2003年定位發展“循環農業模式”，在產業區域內構建了糞污資源循環利用模式，

把所有的豬糞、豬尿轉化為可利用資源。其中，固體豬糞用于生產雙孢蘑菇菌袋和有機肥料等，排放過程中產生的污水，通過沼氣處理，既可以用于發電，又可以把沼液作為有機液體肥料來利用，真正做到了廢棄物的資源化利用，實現了豬場糞污的“零排放”，有效地防控規模養殖所產生的污染。

“五個統一” 嚴把質量關

民以食為天，食以安為先。為了讓大眾吃上“放心肉”，星源農牧推行了一套“五個統一”質量控制制度，即從獸藥農藥、飼料肥料等農業投入品統一采購、統一標準化生產、統一農事操作記錄、統一上市檢測、統一包裝上市等全程質量可追溯體系，并通過實行科學種養、優化品種、科學管理、實現流程化、程序化控制，從源頭把控產品質量安全。堅持良種繁育，引進了美系、加系杜洛克、大約克、長白等優質種豬，采用“全進全出”和“一對一轉欄”的管理模式，建立具有自身特色的農產品生產全程質量管理體系。生產出“杜長大”三元瘦肉型生豬，酮體品質好，瘦肉率高，抗病性好，其肉質纖維細、鮮美、口感清香、嫩滑，廣受消費者青睞。星源農牧借助多年積累的良好口碑和過硬的產品品質，2015年經過層層遴選，最終被選定為第一屆全國青年運動會豬肉指定供應商。2017年，成為金磚國家領導人廈門會晤食材供應企業。

據負責人介紹，未來星源農牧將繼續加大技術創新，實現養豬行業全套數據的收集與分析，全產業鏈的無縫鏈接，為更多的餐桌提供更優質、健康、放心的豬肉食材和產品。