再生辣椒技術促進產能提升

強巴卓嘎，紅英，楊亞輝

西藏自治區農牧科學院蔬菜研究所，西藏拉薩 850000

1 原生辣椒栽培（溫室早熟栽培技術）

1.1 選擇適宜品種

原生品種要選擇耐寒、適應性廣、商品性好、產量高的品種。

1.1.1 金鵬一號

西安金鵬種苗有限公司選育。無線生長型，開展度小，坐果能力強，果實高圓、大小均勻，光澤度好。著色均勻一致，耐儲運，風味佳。

1.1.2 中研100

北京中研益農種苗科技有限公司選育。無線生長型，果實呈現粉色、生長態勢較為旺生、莖粗節短，花量大，葉量中等，連續坐果能力強。

1.2 種子處理

藥劑處理： 將種子浸泡在1：1000ml 水與高錳酸鉀混合溶液中，15 分鐘以后，種子會吸收藥劑或者黏附藥劑，再取出晾干，從而附著在種子內部或表面的病原菌或害蟲就會被消滅。

1.3 生育期

12 月下旬至次年1 月下旬為播種時期，2 月下旬至3 月下旬為定植時期，4 月下旬至11 月中旬為收獲時期。

1.4 育苗

穴盤育苗

1.4.1 營養土配制

將腐熟羊糞為主的有機肥料和三年內未用作茄科作物菜園土混合制成營養土，二者體積比質量比為3:2，并用50%多菌靈可濕性粉劑按照10g.m-2 的量拌土。

1.4.2 穴盤規格及裝盤

用直徑9cm×9cm 的50 孔穴盤，將穴盤提前一天裝滿澆透水，次日，在每個穴孔播種1 ～2 粒，再覆蓋藥土1cm，適宜厚度為能將種子蓋住。在苗床上搭小拱棚，鋪設能夠保溫保熵的地膜，也可以直接購買商品性的基質使用。

1.4.3 幼苗期管理

在出苗率達到85%的時候進行通風防治苗期徒長，同時要保證夜間溫度，夜間溫度不低于10℃，白天溫度不宜高于28℃,在定植前7-10 天要進行練苗。

苗期應保持畦面濕潤（從幼芽出土到練苗階段為苗期）。出苗后5 ～6d，可噴一遍1.8%阿維菌素乳油1000 倍液以此預防蚜蟲等害蟲。當幼苗生長至有3 片真葉，噴葉面肥提高苗期的抗病、抗逆性，保證培育壯苗。若長至6 至8 片真葉，始花現蕾時即可定植。

1.5 整地施基肥

茄果類蔬菜為前茬的地塊應該被避免避開前茬是茄果類蔬菜的地塊，清除田間雜草和植株殘體，澆透底水。每畝施腐熟的有機肥3500 ～4500kg，尿素10kg，并對種植地30-50cm 深度土層進行耕翻，保證根系生長。

1.6 定植

1.6.1 定植時間

原生辣椒種應于3 月中旬至4 月上旬定植，晴天為最佳定值天氣，定植后澆水，幼苗根部應保持濕潤，護根苗不用遮陽緩苗。適時觀察如缺苗應及時補栽。

1.6.2 定植密度

栽培時應運用寬窄行起隆覆地膜，窄行50cm、株距35-40cm、寬行80cm，4000 至4500 株為每畝合理種植密度，定植后澆緩苗水。

1.6.3 定植方法

定植前用722g.L-1 霜霉威鹽酸鹽水劑800 ～1000 倍液蘸根。定植時，秧苗低于畦面1cm，然后再用土把定植孔封嚴。

1.6.4 定植后管理

溫度: 為促根系生長應在定植后4-5 天保溫不通風，適宜溫度為28-30 度，緩苗后通風降溫防止徒長，適宜溫度為20-25 度，早春時，白天時著重注意降溫、夜間注意保溫，晝間適宜溫度為20 至25℃，夜間溫度保持在10℃以上。開花坐果期注意加大通風促進授粉。

濕度：門椒現蕾時，每畝隨水追施復合肥20 斤，后盛果期，每畝隨水追施復合肥25 斤。

植株調整: 打杈--搭架子--綁蔓--打老葉（病葉）中耕除草

一般遵循頭鋤淺、二鋤深、三鋤不傷根的原則進行除草，如果進行高壟栽培應該遵循深耪溝、淺耪背的原則進行中耕除草、培土。中耕時前淺后深，避免傷根。

1.7 采收

6 月初至11 月份進入收貨期，可根據需要適時采收。

2 再生利用栽培技術

2.1 再生枝選擇

當原生植株進入生長后期(11 月中下旬)，隨著氣溫偏低，植株開始老化需要及時拉秧處理。 本技術需要返老還童重新培育健壯側枝再生利用，建議從門椒下的主莖上留再生枝，此處栽培空間比較大，時間較長，易于獲得高產。

2.2 整枝清園

在其基部留1—3 個生長旺盛分生側枝，然后將上部距側枝5—10cm 以上剪掉，適當包扎傷口利于傷口愈合；同時清除其他雜物出溫室，噴灑75%百菌清可濕性粉劑噴霧預防病害。

2.3 水肥管理

整枝后立即追肥，以每株施復合肥0.15kg 為宜，及時澆水，以不干地表為宜。

2.4 溫濕度管理

此時進入冬季養根階段，需加蓋保溫被提溫，保證棚內氣溫不低于10℃，白天街去提溫，太陽落山前放下保溫。

2.5 再生枝條管理

進入早春隨溫室內升溫再生植株開始旺長，但枝條較弱，將側枝固定于原保留的架子上，以防倒伏，一般宜在晴天進行。每隔三天檢查枝條，打掉分生小枝，留2-3 枝強壯側枝。

再生枝條被固定以后，為枝條生長出新側枝，促進新芽發生，應做到及時中耕松土，培土施肥。首先，將上年用的舊地膜撤去，用將栽培壟兩側與中間的土用鋤頭充分翻松1 次，其次，每畝在壟中間暗溝內埋施優質農家肥，復合肥20 至30 千克，再進行培土，培約栽培壟約為20 厘米高，并澆1 次大水。（有條件可以重新在壟上鋪地膜）

開花結果期，掌握15~20 天澆1 次水，隨一水追1 次肥，每次每畝沖施尿素20~25 千克，磷酸二氫鉀5 千克，后期注意追施硫酸鉀肥，還可葉面噴施磷酸二氫鉀，防止植株早衰，其他管理同常規栽培管理措施。

2.6 病蟲害防治

辣椒病蟲害有疫病、白粉病、炭疽病、灰霉病和蚜蟲、煙粉虱、薊馬、斑潛蠅等，其中蚜蟲和疫病需要重點防治。

2.6.1 蚜蟲綜合防治

（1）物理防治

在生產棚通風口、出入口處設置40 目-50 目防蟲網，將風口、出入口完全覆蓋，對蚜蟲等小型害蟲成蟲有隔離作用。

定植后應懸掛黃板誘殺蚜蟲和粉虱等小型害蟲發生動態，每667m2掛設10-20 塊。色板下緣應高出蔬菜頂部10cm-20 cm。

還可在棚室風口懸掛銀灰條趨避蚜蟲。

（2）化學防治

可選用14%氯蟲·高氯氟微囊懸浮－懸浮劑，按照每667 m2 制劑量15 ～20mL 用藥。由于蚜蟲世代周期短，繁殖快，蔓延迅速，多聚集在新葉或葉背面隱蔽處，打藥時宜選擇晴天中午，重點噴至植株新葉及葉背面。

2.6.2 辣椒疫病綜合防治

（1） 前茬收獲后，及時徹底清除植株殘體，深翻土壤，與非茄果類蔬菜輪作；

（2）土壤處理：通過物理（高溫、低溫）處理；藥劑處理（98%惡霉靈可溶粉劑）

（3）加強田間管理（控制高溫、高濕）

（4） 及時清理病株，用722g.L-1 霜霉威鹽酸鹽水劑或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑1000~1200 陪液灌藥，每株150~250ml，10-15 天一次，發病期適當控制澆水。

2.7 適時采收

從次年4 月底進入收獲期，正值市場淡季，經濟效益高。收獲時，應嚴格執行農藥安全間隔期。

3 結語

西藏地區秋冬季節的晝夜溫差大，一般的溫室都很難培育茄果類苗，如果此時對即將拉秧的辣椒再進行剪枝復壯，能夠促進植株的第 2 次發育。可以實現辣椒生育期延長至2 年，與重新育苗移栽相比，可節約種子、肥料、人工、機械等成本約0.2 萬元 /每畝，延長采果期 25 d 以上，增加效益 0.6 萬元/每畝左右。

通過科學剪枝復壯后的辣椒苗抗寒和病蟲害的能力都比較強，還能節約二次育苗成本，免去二次整地勞務，只要按技術要求精細管理、不僅提高了土地利用率，而且還能增加辣椒的產量和生產效益。