蛋糕的終極體驗

文福樓拜

酒席擺在車庫的天棚底下。桌上有四大盤牛里脊，六大盤燴雞塊，還有煨小牛肉，三只羊腿，當中一只好看的烤乳豬，四邊是香腸加酸模菜。四角擺著長頸大肚的玻璃瓶，里面裝了燒酒。細頸瓶里的甜蘋果酒，圍著瓶塞浮起了厚厚的泡沫；每個玻璃杯都先斟滿了酒。還有幾大盤黃奶酪，上面一層光溜溜的，用細長的花體字寫下了新人名字的第一個字母，只要桌子稍微一動，奶酪就會晃蕩。

他們還從伊夫托請了一位制糕點的師傅，來做夾心圓面包和杏仁餅。因為他在當地才初露頭角，所以特別小心在意；上點心的時候，他親自端出一個塔式奶油大蛋糕，使大家都驚喜得叫了起來。首先，底層是一塊方方的藍色硬紙板，剪成一座有門廊、有圓柱、周圍有神龕的廟宇，神龕當中有粉制的小塑像，上面撒了紙剪的金星；其次，第二層是個薩瓦式的大蛋糕，中間堆成一座城堡，周圍是白芷、杏仁、葡萄干、橘塊精制的玲瓏堡壘；最后，上面一層是綠油油的一片假草地，有假石，有果醬做的湖泊，有榛子殼做的小船，還看得見一個小愛神在打秋千。秋千架是巧克力做的，兩根柱子的頂上有兩朵真正的玫瑰花蕾，那就是蛋糕峰頂的圓球了。

大家一直吃到天黑。坐得太累了，就到院子里去走動走動，或者去倉庫玩瓶塞的游戲，看誰能把瓶塞上的錢打下來，然后又重新入座。快散席的時候，有些人已經睡著，甚至打鼾了。但是一喝咖啡，大家又來了勁，不是唱歌，就是比力氣，比舉重，攀拇指，扛大車，到夜晚才動身回去。留在貝爾托過夜的人，通宵在廚房里喝酒。孩子們早在長凳底下睡著了。

（選自《包法利夫人》，福樓拜著，許淵沖譯，譯林出版社1996年版，本刊有刪改，標題為編者所加）