豬年說豬

歐陽軍

法國豬節

世界上以豬為主題的節日實屬鮮見，而將豬視為英雄來進行節日慶祝活動的就更稀罕了。法國克雷皮昂瓦盧瓦市就是這樣一個常以豬為主題舉辦節日活動的城市，而這都源于一個真實有趣的戰爭故事。

1562年，法國的新教與天主教之間展開了長達30多年的“宗教戰爭”，直到亨利四世擔任國王、波旁王朝興立時，“宗教戰爭”仍在繼續。在一個月黑風高的夜晚，亨利四世親率部隊抵達克雷皮昂瓦盧瓦城下，他兵分兩路，一路借長梯爬城墻，另一路越吊橋從城門洞突入。但他的計劃卻被一群肥豬打亂。原來，先頭部隊誤把城樓下待宰的肥豬的身影當作敵人砍殺，狂叫的豬令哨兵醒來，敲響了警鐘，周圍小鎮也鐘聲大作，信號迅速傳遍全市、全地區。豬讓克雷皮昂瓦盧瓦市避免了一場血戰，挽救了全城百姓的生命。

后來，當亨利四世正式確立了法蘭西國王的地位后，他親自送了一頭金質小豬給克雷皮昂瓦盧瓦市。從那以后，克雷皮昂瓦盧瓦市在此后很長的時間都將豬視為圣物，不殺不吃，軍人的武器和市標上都有一頭可愛的小豬。

盡管這是個中世紀的傳奇故事，但卻是克雷皮昂瓦盧瓦市一個獨特的歷史文化遺產。該市市政府奉行“古為今用”的原則，每年選擇一個周末舉辦“豬節”，讓全城1.5萬多名老少都來免費參加慶祝活動。

泰國斗豬比賽

在泰國的叻丕府，那里的農民為養豬找到了一條別開生面的路子—為“斗”而養，以“斗”促養。

2005年宋干節（即潑水節）期間，叻丕府于4月12日和14日首創舉辦兩次斗豬比賽，參加者是叻丕府養豬最多的抱才欖縣和北退縣的養豬者。到了賽期，這兩個縣的許多養豬戶把各自喂養的豬趕到指定地點參加淘汰賽，然后從中選出五對優勝者參加最后名次的競斗。

斗豬賽的規則十分簡單，賽前首先要對每頭參加競斗的豬進行軀體大小的比較，只有軀體大小相當，才能成為競斗的對手。一旦豬主人為斗豬選定了對手，即宣布“戰斗”開始。這時，一對斗豬的主人便各自把放在場地內的豬柵籠同時打開，相斗的兩頭豬就像見了仇敵一般互向對方沖去。兩頭斗豬碰撞、啃咬、拼命撕斗，各自以鋒利的獠牙撕咬對方的嘴巴、耳朵、腿或脖頸，直至一方失去戰斗力或戰斗興趣，不想繼續毆斗，掉頭逃避，勝負就決定了;如一方不愿咬斗，躲閃、徘徊不前超過五分鐘時，也將被判為失敗者。

新奇的斗豬賽不僅增添了節日的歡樂氣氛，也提高了農民的養豬興趣。

戰爭中的英雄

一提起豬，人們往往最先想到的是它的諸多缺點，如臟、笨、懶、饞。其實豬并不笨，經過馴養，能學會狗所能夠做到的任何技巧，而且比狗學得快。它還有一個很值得一提的優點，那就是嗅覺極其敏銳。

1915年4月22日，德軍和英法聯軍正在索姆河一帶進行大規模的激戰。接近傍晚時分，德軍在陣地順風地帶向英法聯軍打開了數千個裝有毒氣的鋼瓶。毒氣飄來，英法聯軍官兵開始憋悶、窒息、痛苦不堪，許多人倒在地上掙扎……聯軍傷亡慘重，防線被德軍突破。戰斗結束后，德軍官兵在受害區發現，這里的家畜大部分受到毒氣的傷害而死，但只有豬安然無恙。這個偶然的現象，引起了德軍的重視。

經過多次研究、試驗證明，豬并沒有抗毒解毒的腺細胞，但豬鼻子的嗅覺非常靈敏。當毒氣襲來時，強烈的毒氣刺激使豬受不了，于是它們便拼命地用嘴巴拱地，把土拱松后，將鼻子插進泥土中。含有毒氣的空氣通過土壤大小不同的顆粒時，毒氣被土壤顆粒吸附，豬吸到的空氣已是經過過濾、凈化的空氣。正是這種天賦的能力，使它們在毒氣中幸免于難。于是，德軍根據這一發現，依照豬鼻子的形狀造出了防毒面具。

1917年10月15日，法軍對德軍展開了長達七晝夜的報復性毒氣攻擊。但由于德軍重視了化學防護，部隊事先裝備了大量的防毒面具，結果無一人傷亡。從此以后，豬鼻形防毒面具一直沿用至今。

由于豬靈敏的嗅覺，它還可以在軍事上派上大用場—探地雷。在蘇聯衛國戰爭中，有一支游擊隊就曾訓練一頭豬幫助排地雷，結果，這頭豬果然不負眾望，成功地完成了一次又一次任務，在突破敵人的地雷陣戰斗中做出了重大貢獻。隊員們欣喜若狂，稱這只立下戰功的豬為“活探雷器”。

斗豬比賽

豬的嗅覺十分靈敏

豬鼻形防毒面具

當然，豬不僅可以用來探明地雷，在現代軍事上，它的作用也隨之現代化起來。科學家們正試圖將豬運用到戰爭、防毒和反恐活動中去。

（責任編輯/岳萌? ?美術編輯/胡美巖）