營養

澳洲DAA認證注冊執業營養師（APD），中國營養學會會員，悉尼大學臨床營養學碩士研究生（MND），臨床營養師，注冊營養師，科普工作者

請問對牛奶蛋白過敏的寶寶，可以長期吃水解蛋白配方奶粉嗎？

A 對于已經確診為牛奶蛋白過敏且可以耐受深度水解配方粉的寶寶，不建議無限期用深度水解配方喂養。

小寶寶的各器官系統都在發育進程中，而且絕大多數的寶寶經過一段時間是可以脫敏的，所以各國權威機構和組織的治療原則都是：根據寶寶的年齡、癥狀輕重、特異性IgE的水平等綜合考慮。對于綜合癥狀較輕且特異性IgE水平陰性的寶寶，在回避牛奶蛋白質并用治療性食物喂養3～6個月之后，要進行再評估，進行口服激發試驗，根據結果（是不是陰性）來考慮是否可以用部分水解蛋白配方粉或整蛋白配方粉或牛奶喂養。對于情況比較嚴重的寶寶，則要在回避牛奶蛋白質的前提下，用治療性食物（深度水解配方粉或游離氨基酸配方粉）持續喂養12個月后再評估。 特殊配方食品（包括配方粉）的名稱中之所以有“特殊”二字，就是因為它是針對人體的特殊階段來設計的，反過來說，不屬于特殊情況的人群就應該進食普通配方或者天然食物。

寶寶10個多月了，基本可以吃小面條、蔬菜碎，請問還用喂嬰兒米粉嗎？我看周圍差不多大的小朋友還在吃這個。

A 如果寶寶已經可以吃顆粒的或小碎塊食物，就不用再繼續喂嬰兒米粉了。

無論從質地還是營養成分，嬰兒米粉都可讓位給更像大人食物的飲食了。可能有家長會擔憂寶寶的鐵攝入量問題，其實瘦肉和動物肝的鐵元素含量是高于米粉的，吸收率也都是最高的，只要飲食中保證了肉碎、肝碎的攝入量，寶寶的鐵攝入是完全不必擔心的。需要提醒那些長期給寶寶吃泥糊樣食物、一直沒有向顆粒和小塊食物過渡的家長：輔食的粗細度一定要適時變化，要在發育敏感期及時鍛煉他們的咀嚼吞咽能力，否則會影響1歲后的飲食能力和營養狀況。

聽說1歲內的寶寶不適合喝果汁，請問用新鮮水果榨的、不過濾的也不行嗎？我覺得水果不管是吃還是喝，能補充維生素就行唄。

A 不建議給1歲內的寶寶喝果汁。

1歲以內的寶寶不能喝果汁或果水，不論是什么形式的果汁，不管是鮮榨的、市售的、過濾與否的。水果，應當是以果泥或果片的形式喂給寶寶吃。果汁或果水會影響寶寶正常喝白水，干擾消化功能，還會讓寶寶喝入濃縮的來自水果的糖分，對健康、體重和口腔衛生都無益。不僅如此，新鮮果汁的制備過程中常常存在衛生安全隱患，而且維生素也會有一定損失。因此，1歲以內寶寶不能喝果汁。