畜禽養殖業的污染及治理對策的探討

李超顯

（中共長沙市委黨校，湖南長沙 410004）

改革開放以來，我國畜禽養殖業一直呈現出快速發展的趨勢，目前已逐步形成小型散養、中型專業化養殖及大型規模化養殖的梯度模式，且未來將進一步向專業化集約化方向發展，不斷滿足人民對優質畜產品的需求。2018年中國統計年鑒數據表明，截至2017年底，我國養牛數量為9039萬頭，養羊數量為30232萬只，肉豬年出欄70202萬頭，年底存欄44159萬頭。相應的肉類總產量為8654萬t、奶類總產量為3149萬t、禽蛋總產量達到3096萬t，極大提升了人們的生活水平和質量（國家統計局，2018）。但集約化規模化養殖場的增多也帶來了嚴重的環境污染問題。據調查顯示，我國養殖業每年的畜禽糞尿排泄量超過4億t，畜禽養殖業的污染已是農業類污染的首要來源（宣夢等，2018）。

我國幅員遼闊，各地區自然環境、生產水平、經濟條件等都有很大差異，導致畜禽養殖業污染的處理沒有統一的規范和標準，再加上污染處理的成本偏高、養殖企業風險高利潤低、飼養者環保意識有待加強等因素的影響，導致畜禽養殖業污染問題日漸突出（吉芳英等，2013）。本文總結分析了畜禽養殖業帶來的主要污染源、產生污染的原因，并針對治理畜禽養殖業帶來的污染提出相應對策，以期有效解決環境污染問題，推動畜禽養殖業健康可持續發展。

1 畜禽養殖業的主要污染源

1.1 水污染 水污染是畜禽養殖業污染中影響最大的一個方面，主要是由于未經處理的畜禽排泄物直接排放到河流、湖泊等水系中造成的水體污染（景艷東，2016）。研究數據表明，畜禽養殖業對水污染物總氮的貢獻率占農業源污染的38%，對水污染化學需氧量（COD）的貢獻率占農業源污染的96%，對水污染物總磷的貢獻率占農業源污染的56%（石嫣等，2011）。

1.2 大氣污染 畜禽排泄物除了隨水流進入水體造成污染外，還會在微生物分解作用下產生一系列有毒有害的氣體，如甲胺、硫化氫、糞臭素等（趙祥華等，2016）。這些氣體不僅會影響飼養人員和周圍居民的健康，還會導致畜禽的應激反應，影響畜禽健康和畜產品品質，對畜禽業健康發展極為不利（趙希智等，2016）。

1.3 土地污染 目前，對于畜禽糞便的處理主要是作為有機肥料施用于農田。畜禽糞便中含有的氮磷鉀等元素是農作物生長所必須的肥料，合理利用可以很好地促進種植業的發展；但畜禽糞便中含有的重金屬抗生素殘留、病原微生物、寄生蟲卵等有害物質若不經無害化處理而隨意施用，不僅會影響農作物生長，還會間接影響人體健康（楊玉清，2018）。

1.4 人畜共患病污染 畜禽糞便是許多人畜共患病傳播的源頭，不論是對動物還是人體都有很大危害（陳振恒等，2018）。目前，已被確認的人畜共患病高達100多種，其中大部分是利用動物糞便作為載體進行傳播，一旦畜禽糞便排泄物沒有得到規范化處理，易引起大規模感染，不僅會造成養殖業的重大虧損，還會影響居民的健康和生命安全，嚴重時甚至會造成社會恐慌（景艷東，2016）。

2 污染出現的原因分析

2.1 養殖場建設規劃不合理 進入21世紀后，畜禽業快速發展，但在最初的發展階段，各類養殖場，特別是中小型養殖場規劃設計嚴重落后，為了交通便利往往選擇江河流域、城郊結合處開展養殖，沒有合理的距離，加重了污染治理難度（王春富，2018）。此外，養殖場內沒有明確規劃養殖區和生活區，圈舍建造標準較低，沒有配備有效的糞污處理設施，導致生活污水、畜禽糞便、尿液等隨意排放，給周邊環境帶來嚴重污染（吳艷平，2018）。

2.2 畜禽糞污無害化處理不到位 畜禽養殖過程中產生排泄物量巨大，據估算，一頭成年家畜每天的排泄量可達自身體重的5%～9%。以此測算，一個萬頭豬場的年產糞尿量高達2萬t，一個萬只雞場每年產生的糞尿量在360 t左右，一個百頭牛場每年能產生近700 t的糞尿，我國畜禽業產生的糞污量十分驚人（王祖力等，2011）。要處理這么多的糞便廢棄物必須要配備專業化的設施才能保證效果，但目前的現狀是，養殖場大多沒有配備完善的糞污處理設施，又或是配備的設施不能滿足自身養殖場糞污處理需求，導致畜禽排泄物得不到有效處理，造成嚴重的環境污染（王青，2016）。

2.3 環保意識不強 在以往畜禽養殖發展中，不管是養殖戶還是地區政府領導，都缺少環境保護意識，往往只注重經濟效益，追求擴大養殖規模，不管是否有足夠的糞污處理能力；在生產過程中，由于沒有完善的糞污處理設施，往往采用水沖糞等傳統的清掃方式，不僅造成水資源的巨大浪費，還使養殖場污水處理難度更大、處理成本更高（張慶東等，2013；劉永豐等，2012）。

2.4 污染治理費用過高 畜禽養殖業的糞污處理是一項綜合性工程，既涉及到各管理部門之間的協調，也需要大量資金和技術投入。許多中小型甚至大型養殖企業，由于受到自身條件的約束，往往難以投入足夠的資金去完善廢物處理設施，而小型的化肥池、沼氣池等基礎設施滿足不了大量糞尿排泄物的處理需求，由此導致環境污染問題日趨嚴重（付洪光，2017；田會，2014）。

3 治理畜禽養殖業污染的對策

3.1 合理規劃畜牧用地，完善養殖場基礎設施政府進行畜牧產業布局時，應著重考慮環保和生態發展的要求，自然保護區、飲用水源地、風景名勝區等區域附近嚴禁養殖場，畜牧養殖場的建設應與果園、山林、農田等種植業在一起統一部署，按照種養結合的需求確保畜禽糞尿排泄物可以有效利用，這樣才能降低養殖業對周圍環境的污染（孟祥海等，2018）。此外，應著重評估養殖場的基礎設置，對于設施陳舊、沒有配備糞污處理設施的養殖場，應敦促整改，整改不合格的依法予以拆遷或關閉，確保畜禽養殖業走上綠色環保的安全生產路線（陳映耀等，2017）。

3.2 采取合理的糞污處理模式 在畜禽養殖業快速發展的階段，眾多企業紛紛追求規模化、大投入、高產出，長久以來一直忽視了環保問題，導致我國畜禽業污染防治起步較晚，綜合技術措施比較落后（宣夢等，2018）。此外，由于養殖從業人員文化素質較低，對污染治理措施也缺乏最基本的了解，在實際生產中往往會盲目選擇污染治理措施，導致整個設備運轉費用高、效率低，效果也不盡如人意（吳昊等，2017）。因此，養殖場畜禽糞污處理不應一刀切地采用一套模式，應與當地自然條件、經濟水平、生產方式等相適應，因地制宜地選擇合適的方式，降低糞污處理成本，提高養殖場污染防治的應用效果。

3.3 加強環保的宣傳和教育 以往畜禽養殖中缺少糞污處理意識也和政府環保的宣傳和教育不到位有密切關系。隨著我國經濟實力的進一步增強，以犧牲環境為代價的發展得不償失，環保的重要性不言而喻。習總書記說，“金山銀山，不如綠水青山”，因此，相關部門應加大環保宣傳和教育力度，敦促各級養殖場做好生態化改造，力爭最大限度減少畜牧養殖發展所帶來的環境污染問題（王富春，2018）。此外，政府和企業還應加強畜牧從業人員的培訓教育，提高養殖人員的專業素養，從而更好地開展生態化養殖工作。

3.4 完善相關的行業規定和專項補貼 為了進一步治理畜禽養殖業的污染問題，促進整個行業的健康可持續發展，相關政府部門必須要不斷修訂和完善相法律條款和行業規定，使其符合生產實際，以便促進污染防控整治工作。此外，由于畜禽養殖業是一個高投入、高風險，低利潤的行業，將環保壓力全部推到企業頭上也會加重企業負擔，從而使整個行業喪失活力，也會阻礙畜禽養殖業的進一步發展。因此，政府應協助企業完善糞污處理設施，針對合格合規的養殖企業進行適當的專項補貼，減輕企業環保壓力，促進畜禽養殖業健康、有序的發展。

4 小結

隨著當前國家畜禽業的蓬勃發展，特別是規模化養殖的不斷進步，畜禽養殖業的污染問題日益突出，環境保護已成為新時期畜禽養殖業發展不得不面對的問題。傳統養殖過程中，不僅容易引起水源污染、大氣污染、土地污染，還會因人畜共患病的污染帶來巨大的社會影響。這些污染既有環保意識不強、養殖規劃設計不合理的因素，也有污染治理費用過高、糞污無害化處理不到位等因素。因此，為了促進畜禽養殖業健康有序發展，應合理規劃畜牧用地，完善養殖場的基礎設施，加強環保宣傳和教育工作，完善相關法規和條款，促進因地制宜的糞污處理模式的應用，以期有效解決環境污染問題，推動畜禽養殖業健康、可持續發展。