淺析應用食品理化檢驗箱快速確證中毒檢品中有機磷農藥的措施及作用探究法分析

曹 璐

（撫順市疾病預防控制中心，遼寧 撫順 113006）

有機磷農藥是日常生活較常見的農藥類型之一，應用廣泛，但一旦出現誤食，會導致患者迅速發病，若臨床中未能及時檢測出有機磷農藥，會嚴重影響患者預后，降低患者的生存質量，甚至威脅到患者的生命安全[1]。因此，應當及時對中毒患者進行有機磷農藥的檢測，同時提高對中毒檢品的檢測效率，及早分辨是否存在有機磷藥物，從而為臨床治療提供參考，促進患者康復[2-3]。本次研究分析了食品理化檢驗箱快速確證中毒毒品中有機磷農藥的措施及作用，具體報道如下。

1 資料與方法

1.1 基本資料：選取2017年12月9例疑似誤食農藥患者作為研究對象，所有患者均在食用后2 h內出現惡心嘔吐、頭暈頭痛等癥狀。

1.2 方法：采集患者食用的中毒樣品（饅頭、面粉），對樣品粉碎后，通過四分法進行處理，縮分至檢測所需的數量。縮分后，約通過1/3的樣本進行檢驗。將樣本放入100 mL檢驗瓶中，分別加入中性氧化鋁（0.1 g）、活性炭（60 mg）以及丙酮（6 mL），并進行浸漬處理，浸漬持續15 min，浸漬過程中適當搖晃檢驗瓶[4]。之后在將樣本注入離心管中，提取上清液。測試時，先將3張酶紙片放置于玻璃片上，提取適當液體滴于紙片上，在另一張紙片上滴清水作為對照。1 min后，將玻璃片合上，用手進行加熱，持續3 min，之后取出底物片，將顯色液滴入，1 min后漂洗酶紙片[5]，水分排出后與色譜進行對照。若顯色相同，則提示有機磷農藥陰性；若顯色不同，則提示存在有機磷農藥，顏色越淺，表示有機磷農藥濃度越高。

2 結 果

對比后發現，患者所服用的饅頭提取液顯示為淺青色，面粉提取液顯示為青色，證明兩種物質中均含有一定濃度的有機磷農藥，且饅頭中有機磷農藥的濃度高于面粉。證明食品理化檢驗箱能準確且快速的檢測中毒檢品中的有機磷農藥[6]。

3 討 論

近年來，有機磷農藥以其高效、廣譜的殺蟲特點，廣泛應用于農業、家庭倉儲等各方面，雖然取得了一定的效果，但同時也對環境造成了嚴重的影響[7]。部分有機磷農藥會通過食物鏈進入人體，引發畸形、癌癥、突變危害等，尤其是果蔬等食品引發的中毒，呈現出逐年上升的趨勢[8]。有機磷農藥中毒具有發病急、病情發展快、預后差等特點，患者發病后，應立即就醫，否則會對其生命安全造成威脅。另一方面，臨床中也應當加強對有機磷農藥的檢測，判斷患者的發病因素，從而制定相應的治療方案，保證臨床療效，改善患者預后。

本次研究通過食品理化檢驗箱的方式對中毒檢品中機磷農藥進行檢測，結果顯示，患者所服用的饅頭提取液顯示為淺青色，面粉提取液顯示為青色，證明兩種物質中均含有一定濃度的有機磷農藥，且饅頭中有機磷農藥的濃度高于面粉。證明食品理化檢驗箱能準確且快速的檢測中毒檢品中的有機磷農藥。在檢測過程中應注意以下幾方面：第一，食品理化檢驗箱能對多種農藥進行監測，例如百蟲、樂果、甲拌磷等。而有機磷農藥在有機溶劑中會熔接，在堿性溶液中會水解，因此檢測時應保證檢測環境為中性或酸性，在沸點較低的溶劑中提取；第二，在揮發濃縮的過程中，應合理控制溫度，一般周圍環境溫度應＜60 ℃，避免蒸發。食品理化檢驗箱具有結構簡單、體積小、便于攜帶、成本低等優勢，發現患者中毒后，能第一時間對患者進行檢測，且檢測速度較快，有利于判斷患者的病情及發病原因，患者接受能力較強，能為臨床治療提供參考，從而保證臨床療效，促進患者康復。綜上所述，對食物中毒患者進行檢測時，食品理化檢驗箱能準確檢測出中毒檢品中的有機磷農藥，且檢測速度較快，操作簡單，患者接受能力較強，值得推廣應用。