獸 藥

我國食品中獸藥殘留限量標準增至2191項

日前，農業(yè)農村部與國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實施。此次發(fā)布的食品中獸藥最大殘留限量標準規(guī)定了267種（類）獸藥在畜禽產品、水產品、蜂產品中的2191項殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織，標志著我國獸藥殘留標準體系建設進入新階段。

據(jù)介紹，此次新發(fā)布的標準有三大亮點。一是涵蓋獸藥品種和限量數(shù)量大幅增加。與此前發(fā)布的農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最大殘留限量》相比，新標準規(guī)定的獸藥品種增加76種、增幅39.8%，殘留豁免品種增加66種、增幅75%，殘留限量增加643項、增幅41.5%，基本解決了當前評價動物性食品“限量標準不全”的問題。二是標準要求與國際全面接軌。新發(fā)布的標準全面采用CAC和歐盟、美國等發(fā)達國家或地區(qū)的最嚴標準，對農業(yè)部公告第235號涉及的殘留標志物、日允許攝入量、殘留限量值、使用要求等重要技術參數(shù)進行了全面修訂，設定的殘留限量值與CAC獸藥殘留限量值一致率達90%以上；對氧氟沙星等10多種存在食品安全隱患的獸藥品種予以淘汰或改變用途。三是標準制定更加科學嚴謹。本次標準制定中充分考慮了我國動物性食品生產、消費實際和現(xiàn)行獸藥殘留限量標準實施中的關鍵問題，遵照國際通行做法開展了相關風險評估，廣泛征求了行業(yè)、專家、消費者、社會公眾、相關機構的意見，并接受了世界貿易組織成員的評議。