觀賞果樹栽培技術及在園林景觀中的應用

石戰

摘 要 觀賞果樹作為一種景觀果樹，是園林景觀的重要組成部分，在園林景觀中承擔著觀賞、裝飾、庇蔭、防護和分隔空間等多種功能。基于此，就觀賞果樹的栽培技術要點、病蟲害的防治和果樹保護以及觀賞果樹在園林中的應用進行具體分析。

關鍵詞 觀賞果樹;栽培技術;園林景觀

中圖分類號：S686 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.27.033

1 觀賞果樹

果樹作為一種綠色植物，也可以作為觀賞植物來栽培，即是觀賞果樹。目前，無論城鎮還是農村，在街道兩邊、街心綠地、家庭院落、陽臺和樓頂等區域都有觀賞果樹作為綠化植物用于點綴和美化環境。觀賞果樹的實用性很高，既可以觀賞其花、果、葉，又可以得到味道鮮美的果實。觀賞果樹與農業生產中的果樹的區別是，觀賞果樹強調可觀賞性，某些盆景果樹甚至要求果樹和果實具備奇異的形狀，這要求觀賞果實具有栽培適應性強和容易管理的特點[1]。目前常見的觀賞果樹一般是蘋果類、桃海類、柑橘類、石榴類、葡萄類、獼猴桃類和柿子類。

2 觀賞果樹的栽培

2.1 栽培技術要點

觀賞果樹的主要價值在于觀賞，因此要保證果樹整齊美觀、統一行距，具體的株距可以根據果樹的種類而定。

2.1.1 促花保果

自然花期往往無法滿足人們觀賞的需要，因此需要通過人為的手段去促進花芽的形成并提高結果率，鮮花朵朵、果實累累才是觀光果樹的應有形象。常用的措施是噴灑PBO生長調節劑，不僅能促進果樹孕育優質的花芽，同時還具有壯樹、控梢、提高授精功能的作用，坐果率很高。在自然授粉條件不好的果園可以采用人工授粉的方法進行點授、噴粉和液體授粉，這樣授精的果實品質良好、個體飽滿、果形端正[2]。

2.1.2 提高果實的外觀品質

在花期時噴灑硼800倍液，在幼果期再連續噴涂3～5次，這樣坐果率會增加10%以上，而且果實非常漂亮。對于蘋果類果樹也可以噴灑膨大素液，一共噴灑3次，每次間隔15 d，這樣果實會明顯變得膨大。艷麗誘人的紅色是觀光果樹的重要目標，在果實采收前可以噴灑一定濃度的萘乙酸，紅果率可以達到80%以上，在采收前40 d、30 d和20 d時分別噴一次增紅劑，紅果率可以達到90%左右。此外，還可以通過套袋來提高著色度，在采摘前將袋子去除，并除去遮光嚴重的枝葉，能夠保證果面大面積受到陽光的直射。

2.1.3 人工造型

不同的樹形具有極大的觀賞性差異。果樹造型的原則就是隨樹造型、按形整枝、以控為主。造型上有扇形、倒“人”形、紡錘形、籬笆形、枯峰式、連根式等。

2.2 病蟲害的防治

相比自然災害，觀賞果樹在栽培過程中遇到的病蟲害有嚴重的為害性，由于栽培者缺乏病蟲害的知識，加之植保設施和藥物的缺乏，觀賞果樹的病蟲害總是難以治好。觀賞果實病蟲害的發生有一定的特點，比如高溫、高濕環境下容易發生黑腐病、潰瘍病等;低溫高濕的環境下容易發生黑星病、穿孔病等;多雨高濕環境下容易發生卷葉蟲病、食心蟲病;高溫干旱環境下容易發生蚜蟲病、紅蜘蛛病等[3]。基于此，選取幾種有代表性的病蟲害對其防治方法進行介紹。

2.2.1 食心蟲病

在地面上噴灑敵馬粉劑、辛硫磷乳劑等適當比例的農藥，可以防止幼蟲爬上樹。如果幼蟲已經爬上果樹并開始蛀果，應立即用殺螟松、樂斯本等適量農藥進行噴施。

2.2.2 紅蜘蛛病

紅蜘蛛主要為害的是蘋果樹和山楂樹等，為害性極大。可以在冬季和早春時節刮開樹皮，將越冬的蟲卵摧毀，并在其基部培土壓實、消滅幼蟲;開花時節噴灑石硫合劑，開花后噴灑螨卵酯等;生長時節可以繼續噴灑上述農藥，并加之尼索朗、卡死可等藥物。

2.2.3 腐爛病

科學的施肥和澆水，加之合理修剪，能夠提高果樹的抵抗力;將樹干涂白也可以有效防止腐爛病的發生。在檢查樹體的過程中，如果發現疤痕要及時去除并涂上腐必清的2～3倍液。

需要注意的是，雖然觀賞果樹的價值在于觀賞，但是其果實污染問題依然需要予以重視。在病蟲害的防治過程中，需要嚴格地按照標準對果樹進行檢疫檢查，采取正確的農業技術措施，在預防和預測病蟲害上下足功夫;同時可以采用生物防治，如釋放相應蟲害的天敵昆蟲，這樣才不至于一味地采用農藥解決問題，造成果實及環境的污染[4]。

2.3 果樹的保護

2.3.1 越冬保護

尤其是在北方地區，果樹在冬天容易出現抽條和死亡的情況，這主要是由于根部缺少水分。因此，在越冬前應提前給果樹灌溉足夠的水分，同時修建枝條或覆膜以減少水分的蒸發。

2.3.2 夏季保護

夏季需要考慮的問題較多：1）冰雹災害易造成果樹的樹皮和枝干受到損害，需要將其及時修剪掉，然后噴灑石硫合劑等防病農藥;2）樹皮會因受到太陽的灼曬而受到損傷，因此需要對向陽面或者沒有遮蓋的枝干噴涂白灰漿（預防冬季日燒的方法同樣如此）。

2.3.3 其他保護

淤澇、鹽堿、風災等自然災害易導致果樹致殘，主要表現為落葉和傾倒。此時，應重新修剪果樹，調整果樹地上和地下的關系;待其稍有恢復后，需要進行肥水灌溉，加強其樹勢，此外可以采取換土和修剪根系的方法[5]。

3 觀賞果樹在園林景觀中的應用

3.1 觀光果樹在室外和室內的應用

觀賞果樹室外應用非常廣泛，主要分為主題果園應用、庭院景觀應用、城市公園應用、居住區景觀應用和街道景觀應用等。

3.1.1 主題果園

主題果園不僅能滿足人們親近自然的體驗需求，還能產生經濟效益和生態效益。其中，園藝技藝園重在科普，主要展示園藝的栽培技術或嫁接、修剪等其他園藝技藝;品種展示園集中栽培多品種的觀賞果樹，特別是新品種或新類型，以供游客體會大自然的神奇;觀光采摘園允許游人自行采摘，享受豐收的樂趣，節省了生產者采摘的時間與運輸銷售的費用，從而增加了生產者的經濟效益。

3.1.2 庭院景觀

庭院景觀就是根據庭院的布局和大小，因地制宜、立體栽培、美化環境。庭院景觀不僅能增加收入，還能起到調節庭院小氣候的作用。一般來說，不管庭院面積的大小，其布置都要求精致，特別是在保健功能及觀賞功能上，要使觀賞果樹在體量適當、姿態優美的基礎上同時具備衛生保健功能。因此，主要選擇以孤植、混植及架植為主體的庭院應用類型，并結合栽培、食用及觀賞等特性，與小型溫室相結合，展現庭院園林景觀特色。

3.1.3 城市公園

觀光果樹可以獨立成為一道風景，因此在城市公園建設中常常采用觀光果樹來造景。常見的造景形式有：1）與小橋流水一起組成一幅優美的畫面;2）與其他樹木組成大氣恢宏的景觀。如上海植物園的植物群落應用，將果樹與人工假山相結合，麥冬鋪地、紅花為籬、香榧為背景，真正做到了天人合一、師法自然、整體色彩豐富、高低起伏、富有韻律。

3.1.4 街道景觀

為體現街道景觀功能的需要與適應能力，在街道景觀中，觀賞果樹的應用一般選用耐高溫、樹姿優美、樹冠大、抗性強、病蟲害少、容易養護、花香果艷、壽命長、樹干通直、耐修剪、葉色具有季相變化的果樹，具有美化城市和組織交通的雙重作用。其應用形式可以是一種果樹列植，也可以混合種植其他的觀賞果樹，如桃樹與垂柳、花灌木等。在擁有較大面積的街旁等區域，可以栽植銀杏、龍眼、木菠蘿等果樹，再配以灌木、草坪，使其完美結合，形成優美的田園風景。

3.1.5 居住區景觀

觀賞果樹在居住區景觀的應用，主要考慮3個方面：使用功能、景觀效果、美的意境，即在滿足人們日常使用功能的基礎上，能夠滿足生態需要并具有文化內涵，如梅花代表了人們凌霜傲雪的高貴品格。觀賞果樹作為居住綠地的觀賞景觀，需要考慮其群落應用與品種選擇2個方面：1）必須選擇無毒無害、安全健康的樹種，如銀杏、枇杷和無花果等;2）群落的小環境有調節功能和自我循環功能，通過觀賞果樹樹種的相生相克作用，可以相互防治、減少病蟲害，從而起到粗放管理、人工投入少的作用。

觀賞果樹在室內的應用主要是盆景果樹，用于美化家庭空間的環境。果樹盆景是將神奇的大自然盛裝在盆中的一種藝術，可以帶給游客一場藝術性視覺盛宴。具體來說，盆景果樹就是把果樹移入盆內后，對其進行造型和藝術加工，以滿足人們較高的觀賞價值，是傳統盆景和果樹栽培的高度融合。盆景果樹的優點是體積小、姿態優美、花果兼備，這就要求園藝工作者對果樹的根、樁、枝進行淋漓盡致的表現，同時采用技術手段延長花期、增加果實數量，從而增強盆景的整體觀賞性。一般來說，要做到就地取材，這樣果樹可以適應本地環境，對盆景果樹的加工和養護都比較有利。

3.2 觀光果樹在園林景觀中應用的建議

觀光果樹在園林景觀中應用的形式、創新和推廣是重要的研究課題。

3.2.1 重視觀賞果樹資源的開發、采集和整理

觀賞果樹資源是其發展和創新的基礎。可以利用現代栽培技術人工栽培野生優良品種，促進資源多樣化。需要注意的是，在人工栽培過程中，除了要注意其觀賞特性，還要加強果樹在耐受力、生態效應和適應性等方面的發展。此外，通過現代生物技術可以改善現有的觀賞果樹品種，改變、調整或延長觀賞期，從而可以衍生出更多的品種。

3.2.2 應用形式多元化

觀賞果樹已經進入了景觀系統，這導致其觀賞特性、生態價值、食用價值和經濟價值均與果樹不同。因此，他們在景觀系統中的應用形式需要大力發展。例如，通過修剪創造出不同形式的樹木藝術形式，以提高觀賞果樹的景觀價值;利用現代嫁接技術，在樹上嫁接不同種類的觀賞果枝;利用果袋、貼紙等最新流行的技術，使果實在生長過程中產生“健康長壽”等吉祥詞語，以贏得人們的喜愛;利用人工授粉、控制水肥等技術將果實培育成具有大、奇、貴等特點的果實，美化景觀。

3.2.3 增加對觀賞果樹的宣傳

觀光果樹不僅可以增加景觀的美感，還可以有效協調生態環境。觀賞果樹遠離了果實生產這一方面，是果樹的一個新的增長點，發展觀賞果樹是實現觀賞果樹產業化生產和創新的關鍵，對提高農民的經濟效益、維護生態環境和豐富園林景觀也有著重要影響。

參考文獻：

[1] 李愛枝.果樹在園林綠化建設中的有效作用[J].現代園藝，2018（19）：139-140.

[2] 袁紅偉.果樹在園林綠化中的價值及其應用淺談[J].現代園藝，2018（16）：123.

[3] 張鳳英.觀賞果樹在園林綠化中的應用[J].江西農業，2018（8）：75.

[4] 馮玉元.果樹的觀賞價值及其在城市環境綠化中的應用[J].林業調查規劃，2017，42（4）：136-139.

[5] 周巖.觀賞果樹在城市園林綠化中應用的意見和建議[J].現代農業，2017（8）：73-74.

（責任編輯：趙中正）