轉(zhuǎn)型升級推進(jìn)我國養(yǎng)蜂業(yè)的多元化發(fā)展

浙江大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，杭州310058

我國是世界第一養(yǎng)蜂大國，蜂群飼養(yǎng)量900多萬群，蜂群數(shù)量、蜂產(chǎn)品產(chǎn)量和出口量長期位居世界首位。生產(chǎn)蜂產(chǎn)品是我國養(yǎng)蜂的主要目的，但事實(shí)上，蜂產(chǎn)品的產(chǎn)值只占整個畜牧業(yè)產(chǎn)值的不到1%。所以，至今養(yǎng)蜂業(yè)在我國仍被多數(shù)人認(rèn)為是個微不足道的行業(yè)。養(yǎng)蜂業(yè)不被重視，養(yǎng)蜂人沒有地位，甚至沒有尊嚴(yán)。

美國蜂群飼養(yǎng)量約260萬群，數(shù)量不到我國的三分之一，但養(yǎng)蜂業(yè)在美國卻有著非常高的地位，得到政府高度重視，也是民眾和媒體關(guān)心的熱門話題。自2006年美國爆發(fā)CCD以來，美國公眾和媒體對蜜蜂健康的關(guān)注更是趨于白熱化，國會也是多次特別為養(yǎng)蜂業(yè)提供財(cái)政撥款。

為何會出現(xiàn)如此大的反差？如何提升我國養(yǎng)蜂業(yè)的地位？我們認(rèn)為，應(yīng)借鑒發(fā)達(dá)國家發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國實(shí)際，轉(zhuǎn)型升級，推動我國養(yǎng)蜂業(yè)的多元化發(fā)展。

一、發(fā)達(dá)國家重視養(yǎng)蜂業(yè)的原因分析

以美國為例，發(fā)達(dá)國家之所以高度重視養(yǎng)蜂業(yè)，歸結(jié)起來，有以下幾方面的原因：

1.蜜蜂授粉作用巨大

美國種植業(yè)的規(guī)模化、集約化程度非常高。全美有220萬個農(nóng)場，平均每個農(nóng)場占地2500多畝。這種大面積種植單一種類作物或果蔬的模式，對昆蟲授粉產(chǎn)生了巨大且集中的需求。而同時，農(nóng)業(yè)和工業(yè)的發(fā)展，又破壞了野生動物的棲息環(huán)境，導(dǎo)致野生授粉昆蟲嚴(yán)重不足。這種情況下，唯有養(yǎng)蜂業(yè)可為規(guī)模化和集約化的種植業(yè)提供授粉保障。蜜蜂作為農(nóng)業(yè)授粉昆蟲，具有數(shù)量大、可搬遷、可訓(xùn)練、專一化程度高等特點(diǎn)。據(jù)估算，蜜蜂授粉為美國種植業(yè)帶來每年超過150億美元的直接經(jīng)濟(jì)價值，接近種植業(yè)總產(chǎn)值的10%。這一增產(chǎn)價值是種植業(yè)中任何一項(xiàng)技術(shù)無法單獨(dú)比擬的。所以，作為“農(nóng)業(yè)之翼”，只要養(yǎng)蜂業(yè)一有風(fēng)吹草動，就會引起整個農(nóng)業(yè)的連鎖反應(yīng)。

2.副業(yè)和業(yè)余養(yǎng)蜂人數(shù)眾多

無可置疑，大規(guī)模商業(yè)化養(yǎng)蜂是美國養(yǎng)蜂業(yè)的一大特點(diǎn)，為美國種植業(yè)作出巨大貢獻(xiàn)，是養(yǎng)蜂業(yè)的根基所在。但美國養(yǎng)蜂業(yè)有著鮮為人知的另一面：絕大多數(shù)的養(yǎng)蜂者僅是副業(yè)或業(yè)余養(yǎng)蜂。以馬里蘭州為例，全州僅有13000箱蜜蜂，卻注冊有1723名蜂農(nóng)和1900個養(yǎng)蜂點(diǎn)；僅有6名蜂農(nóng)全職養(yǎng)蜂，兩個最大的蜂場分別有3200箱和2000箱蜂，62%的蜂農(nóng)僅有1～2箱。同樣地，歐洲的養(yǎng)蜂人中，絕大多數(shù)是業(yè)余養(yǎng)蜂者，專業(yè)養(yǎng)蜂人數(shù)的比例極低，德國和英國分別僅有0.3%和0.5%。

雖然副業(yè)或業(yè)余養(yǎng)蜂者人均飼養(yǎng)的蜂群數(shù)少，但養(yǎng)蜂人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過專業(yè)養(yǎng)蜂人數(shù)。特別是這些業(yè)余養(yǎng)蜂者以中產(chǎn)階級居多，來自于各行各業(yè)，盡管其中很多養(yǎng)蜂者的養(yǎng)蜂技術(shù)不高，但對蜜蜂有深厚的感情，對養(yǎng)蜂有濃厚的興趣。這些人群是養(yǎng)蜂業(yè)堅(jiān)定的支持者和擁護(hù)者，在增強(qiáng)行業(yè)影響力和獲得政府支持方面具有非常大的作用。

3.民眾對養(yǎng)蜂業(yè)認(rèn)可度非常高

美國養(yǎng)蜂業(yè)宣傳、教育和推廣工作很到位。美國不少大學(xué)設(shè)有養(yǎng)蜂推廣崗位，政府也有不少養(yǎng)蜂推廣項(xiàng)目，長期以來，蜜蜂對于農(nóng)業(yè)和生態(tài)的重要性已經(jīng)深入人心。一些小學(xué)或中學(xué)會邀請“蜂蜜皇后”或從事養(yǎng)蜂研究的家長到學(xué)校作報(bào)告；而一些政府養(yǎng)蜂推廣項(xiàng)目也把中小學(xué)生當(dāng)作重點(diǎn)對象，就連一年一度的美國養(yǎng)蜂大會也有一個專門為小孩子開設(shè)的趣味活動。雖然這些學(xué)生將來只有極少數(shù)人會從事商業(yè)化養(yǎng)蜂事業(yè)，但蜜蜂對于農(nóng)業(yè)和整個社會的重要性成了學(xué)生的基本常識，也由此植入到了美國的文化中。

二、我國養(yǎng)蜂業(yè)應(yīng)該走多元化發(fā)展之路

我國養(yǎng)蜂業(yè)目前正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。與美國等發(fā)達(dá)國家養(yǎng)蜂業(yè)的重要地位相比，我國養(yǎng)蜂業(yè)還有很大的發(fā)展空間。結(jié)合我國養(yǎng)蜂業(yè)的現(xiàn)有條件和優(yōu)勢，我們認(rèn)為我國養(yǎng)蜂業(yè)應(yīng)該走多元化發(fā)展之路。

具體來講，包括以下五個方面：

1.繼續(xù)發(fā)揮傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品

經(jīng)過一個多世紀(jì)近現(xiàn)代養(yǎng)蜂的發(fā)展，我國已經(jīng)在生產(chǎn)蜂產(chǎn)品方面積累了成熟、系統(tǒng)的養(yǎng)蜂技術(shù)，也產(chǎn)生了一些適應(yīng)于我國蜂產(chǎn)品生產(chǎn)所需要的蜜蜂新品種、新品系，形成了在蜂產(chǎn)品生產(chǎn)方面?zhèn)鹘y(tǒng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)是我國養(yǎng)蜂業(yè)的基礎(chǔ)，結(jié)合蜂產(chǎn)品的加工和銷售，形成了養(yǎng)蜂業(yè)傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈。這一產(chǎn)業(yè)鏈的完善和升級，是我國養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展面臨的一大機(jī)遇。

西方蜜蜂養(yǎng)殖的規(guī)模化和機(jī)械化是蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要內(nèi)容。同時，中蜂蜂蜜由于生產(chǎn)周期長、污染少、凸顯“土”字，受到消費(fèi)者的青睞。近年來，大量中蜂蜂蜜產(chǎn)品的出現(xiàn)為蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。

2.充分利用蜜蜂授粉價值，提升養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)定位

近年來，在蜜蜂授粉技術(shù)研究、示范推廣和宣傳的大力推動下，我國蜜蜂授粉價值在一些試點(diǎn)地區(qū)已經(jīng)得到廣泛認(rèn)可。草莓、西瓜等設(shè)施作物種植戶已經(jīng)購買或租用蜜蜂替代人工授粉。但與蜜蜂授粉在種植業(yè)中的應(yīng)有作用相比，蜜蜂在我國種植業(yè)中的授粉應(yīng)用尚處于起步階段，任重道遠(yuǎn)。

由于土地資源條件的限制，即使在今后，我國種植業(yè)的規(guī)模和集約化程度也很難與美國相比。但隨著我國土地流轉(zhuǎn)政策的實(shí)施和現(xiàn)代種植業(yè)的發(fā)展，規(guī)模化和集約化種植仍會涌現(xiàn)，進(jìn)而產(chǎn)生對蜜蜂授粉的大量需求，將為養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展提供契機(jī)。同時，養(yǎng)蜂業(yè)和種植業(yè)的結(jié)合，將為種植業(yè)帶來新的競爭優(yōu)勢和發(fā)展機(jī)會。蜜蜂授粉西瓜的暢銷就是一個典型例子。

西方蜜蜂適應(yīng)轉(zhuǎn)地養(yǎng)殖，適合用于長距離的授粉服務(wù)。相比較而言，中蜂雖然在群勢、轉(zhuǎn)地的適應(yīng)性等方面不及西方蜜蜂，但在抗病性、對氣候的適應(yīng)性和抗逆性上都要優(yōu)于西方蜜蜂。例如，枇杷花期氣溫較低，西方蜜蜂較少采集，中蜂耐寒性強(qiáng)，氣溫低于1 0℃仍采集積極。在授粉方面，中蜂也具有獨(dú)特的優(yōu)勢。

3.大力發(fā)展農(nóng)村副業(yè)養(yǎng)蜂，促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富

我國農(nóng)村人口占60%左右，而且至今仍有4000多萬貧困人口。同時我國又是多山國家，山地占陸地總面積的1/3。山區(qū)交通受限，是貧困人口集中的地區(qū)，但從養(yǎng)蜂條件來看，卻有著蜜粉源豐富的優(yōu)點(diǎn)。養(yǎng)蜂業(yè)具有投資小、見效快、風(fēng)險低的特點(diǎn)，適合作為農(nóng)民的脫貧致富項(xiàng)目。在山區(qū)推廣養(yǎng)蜂項(xiàng)目，能依托山區(qū)的自然條件，利用自然資源，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展，同時不帶來任何污染，還能有利于山區(qū)環(huán)境的保護(hù)。

中蜂具有飼養(yǎng)管理簡單、善采零星蜜粉源、適應(yīng)我國氣候等特點(diǎn)，非常適合在我國山區(qū)定地養(yǎng)殖。而且與西方蜜蜂相比，飼養(yǎng)中蜂技術(shù)門檻低，初學(xué)者易上手。此外，市場對中蜂蜂蜜的需求旺盛，中蜂蜂蜜價格較高，飼養(yǎng)中蜂可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

我國政府已經(jīng)提出在2020年實(shí)現(xiàn)農(nóng)村貧困人口全部脫貧、貧困縣全部摘帽的目標(biāo)，提出要加大對困難群眾的精準(zhǔn)幫扶力度。鑒于中蜂養(yǎng)殖的特點(diǎn)，中蜂養(yǎng)殖特別適用于在貧困山區(qū)進(jìn)行精準(zhǔn)扶貧，這也是我國養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的一次契機(jī)。

4.開拓城市和郊區(qū)業(yè)余養(yǎng)蜂，拓寬養(yǎng)蜂群眾基礎(chǔ)

蜜蜂作為社會性昆蟲勤勞、團(tuán)結(jié)的特質(zhì)以及蜜粉授粉的積極貢獻(xiàn)和養(yǎng)蜂業(yè)漫長的歷史積淀了豐富的蜜蜂文化。在這些文化的陶醉下，養(yǎng)蜂可以不為名不為利，而僅僅是為了一種情懷。隨著人們生活水平的提高，精神文明建設(shè)需求增多。在有條件的一些城市和郊區(qū)，推廣養(yǎng)蜂作為一種業(yè)余愛好，把蜜蜂作為寵物來飼養(yǎng)。

中蜂因?yàn)轱曫B(yǎng)管理簡單、技術(shù)門檻低等優(yōu)點(diǎn)，尤其適合作為業(yè)余養(yǎng)蜂的選擇。業(yè)余養(yǎng)蜂的發(fā)展，將極大地提升養(yǎng)蜂業(yè)的社會影響力，同時也會帶動蜂機(jī)具和養(yǎng)蜂技術(shù)服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“微養(yǎng)蜂”、“休閑養(yǎng)蜂”、“寵物養(yǎng)蜂”等新型養(yǎng)蜂模式的出現(xiàn)體現(xiàn)了業(yè)余養(yǎng)蜂的發(fā)展趨勢。

5.挖掘蜜蜂文化內(nèi)涵，拓展蜜蜂文化旅游產(chǎn)業(yè)

人類利用和飼養(yǎng)蜜蜂經(jīng)歷了漫長的歷史過程，從認(rèn)識蜜蜂、飼養(yǎng)蜜蜂、研究蜜蜂到利用蜜蜂的歷史過程中，形成了豐富多彩的蜜蜂文化，并滲透到人們的衣、食、住、行及文學(xué)藝術(shù)、宗教、民俗、醫(yī)藥等各領(lǐng)域，是各民族燦爛文化的重要組成部分。因此，蜜蜂文化不僅歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，而且內(nèi)涵豐富，多姿多彩。這種蜜蜂文化的底蘊(yùn)，也是養(yǎng)蜂業(yè)連接旅游、休閑等產(chǎn)業(yè)的契合點(diǎn)。近年來，全國各地大批蜜蜂博物館、蜜蜂休閑度假村、蜜蜂大觀園、蜜蜂特色小鎮(zhèn)等蜂旅結(jié)合項(xiàng)目不斷涌現(xiàn)，促進(jìn)了蜂業(yè)經(jīng)營從“賣產(chǎn)品”向“賣文化”、“賣健康”轉(zhuǎn)變。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)與旅游文化、養(yǎng)生文化的互動發(fā)展，有利于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，使“小蜜蜂，大產(chǎn)業(yè)”成為可能。

三、結(jié)語

“小蜜蜂，大產(chǎn)業(yè)”。借鑒發(fā)達(dá)國家發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國養(yǎng)蜂業(yè)的現(xiàn)有條件和優(yōu)勢，我們認(rèn)為我國養(yǎng)蜂業(yè)應(yīng)該走多元化發(fā)展的道路，即立足蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、利用蜜蜂授粉價值、發(fā)展農(nóng)村副業(yè)養(yǎng)蜂、開拓城市和郊區(qū)業(yè)余養(yǎng)蜂、拓展蜜蜂文化旅游產(chǎn)業(yè)。由于西方蜜蜂生產(chǎn)力優(yōu)于中蜂，過去一個世紀(jì)中蜂在我國養(yǎng)蜂業(yè)中的占比逐漸降低。但中蜂作為我國的本土蜂種，對我國當(dāng)?shù)氐臍夂颉⒚墼礂l件有著極強(qiáng)的適應(yīng)性，具有西方蜜蜂不可替代的優(yōu)點(diǎn)，特別適合用于副業(yè)和業(yè)余養(yǎng)蜂，在為農(nóng)作物授粉以及精準(zhǔn)扶貧方面也有著其獨(dú)特的優(yōu)勢。因此，要因地制宜，在行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)中西蜂相互包容，在行業(yè)外實(shí)現(xiàn)跨產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，走出一條產(chǎn)品與授粉、專業(yè)與業(yè)余、農(nóng)村與城市、中蜂與西蜂和諧共融的中國特色養(yǎng)蜂業(yè)多元化發(fā)展的成功之路。