淺談大棚油豆角種植技術要點

●李 國（松原市寧江區綠色食品開發中心 寧江區園藝特產推廣站 吉林 松原 138000）

油豆角富含人體需要的18 種氨基酸，其中賴氨酸的含量非常高，膳食纖維、礦物質與多種維生素含量豐富，燉食鮮嫩味美，不管是口感還是營養，油豆角均屬于優質食用菜豆[1]。在挑選油豆角時，通常以色澤鮮艷、粗細均勻、光澤感好、籽粒飽滿的為最佳[2]。近兩年油豆角市場需求量增加，寧江區委、區政府為更好實現農業現代化整體部署，實現全區農業結構調整與轉型升級，加快農業供給側改革步伐，全面致力于棚膜蔬菜產業的發展，大棚油豆角栽培技術倍受關注且得到了大力推廣，延長了油豆角的供應期，提高了種植效益。因而對大棚油豆角種植技術要點展開研究很有必要。

1 育苗

1.1 栽培方式

油豆角喜溫不耐溫，喜光且耐光，對光與溫的要求均較嚴格。油豆角為淺根系作物，其根系再生能力不強，故而通常應用營養缽或穴盤法育苗。塑料大棚種植油豆角主要有直播栽培或育苗移栽兩種方式。通過大量實踐發現，和直播栽培相比，營養缽或穴盤法育苗栽培能夠使豆角的產量增加25%～30%。油豆角冷棚栽培的育苗時間為2月底。

1.2 浸種消毒

播種前要將附著于種子上的蟲卵、病菌殺滅，通常采用溫湯浸種法效果較好。也可使用0.3%的高錳酸鉀溶液浸泡10min，撈出后用清水沖洗干凈，再置于溫度約28℃的水里浸泡1 夜，次日撈出后適當晾曬待播種。

1.3 營養缽育苗

選擇口徑為10cm 10cm的營養缽，將50%的腐熟雞糞堆肥和50%的園土，按照3～4kg/m3的標準施加復合肥，均勻攪拌后裝入營養缽內，澆透水，每缽播種3～4 粒，播種后覆土約3cm，并把其放于溫室中的苗床或已備好的電熱溫床，棚內溫度保持在20℃左右。

1.4 營養土苗床育苗

把已備好的營養土鋪在溫室中的苗床上，厚約12cm，澆透水，按照10cm 10cm的標準劃好土方，待濕度適宜時在土方中央挖孔播種，每孔播種2 粒，播后覆蓋約3cm的細土，移栽時連同土坨定植，能預防傷根。

2 苗期管理

2.1 溫度管理

播種結束后棚內溫度需控制在25℃左右，利于出苗，出苗后將溫度控制在20℃左右，在子葉展開后需及時通風換氣，白天溫度保持在約20℃，夜晚溫度保持在約15℃。從第1 片真葉展開到定植前10d，屬于根系快速生長與花芽分化期，需根據情況將溫度提升，白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15～18℃，定植前5d白天開始降溫，逐漸降到5～15℃，促其和大棚夜溫彼此適應，對定植后緩苗更有利[3]。

2.2 水分管理

水分管理是苗期生長的重要一環，其關鍵點為“控”，采用直播形式的在澆足底水后則不可再澆水；而采用營養缽育苗的在土壤干燥后需適當澆水，但需注意在定植前7～10d停止澆水，達到煉苗的目的，促進幼苗健壯生長。

3 定植

3.1 扣棚、整地、作壟

冬季在前茬作物收獲結束后深翻土壤，對蟲卵與病原物進行殺滅。定植前半月進行施加底肥，每公頃施農家肥75 000kg、硫酸鉀225kg、磷酸二銨700kg和餅肥1 500kg。大棚棚架壓線通常將間距控制在110～120cm，故而棚內壟寬保持在55～60cm，為定植做好準備。

3.2 定植方法與密度

油豆角屬于喜溫類蔬菜，不耐低溫，尤其是根系在低溫環境下長勢緩慢，因此選擇適宜的定植時間很重要，通常情況下以4月中、下旬定植最佳。如果定植過早，溫度低易出現緩苗慢、死苗多的情況。定植時選擇晴天中午定植，先開溝灌水，當水滲下后進行栽苗，或先開溝栽苗再灌水。不管使用何種定植方法，均應對灌水量進行合理控制，濕透土坨即可，栽培密度為穴距40～50cm，以塑料繩吊蔓。

4 田間管理

4.1 中耕培土

緩苗后即可實施中耕松土，促進地溫回升，確保根系生長良好。在植株生長過程中，需間隔7～10d中耕1 次，慢慢朝根莖部培土，促其多生側根，抽蔓期搭人字架，架高2～3m。

4.2 溫度控制

定植結束后白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15℃，可達到促開花結實的目的。

4.3 水肥管理

定植結束后至開花前通常不旱則不灌水，通過中耕培土農藝法來達到增溫保墑的效果，為根系發育創造條件，避免秧苗徒長。在矮生菜豆現蕾期、蔓生菜豆抽蔓后，進行追肥灌水，在開花結莢期間隔10d灌水 1 次，灌水量需適宜，并隨灌水追施25kg/667m2大豆專用肥，中間間隔1 次灌水，在油豆角生育期內以追肥2～3 次為宜。

4.4 通風管理

定植后的7d內，無需通風換氣，維持棚內高溫對緩苗更有利。若棚中溫度已高于30℃，可于午間給予短時放風，緩苗至開花前需將棚內溫度控制在25℃，開花結莢期則將棚內溫度控制在20℃，風量大對受粉結實更有利，可確保莢果肥厚。另外應引起重視的是高溫高濕容易發生落花落莢現象，因而濕度需控制在75%，終霜期結束后外界夜溫超過15℃時需晝夜放風。

5 病蟲害防控

5.1 保持清潔

做好大棚清潔工作，及時拔除病株，摘除病葉、病莢，防止病蟲害的發生。

5.2 設置防蟲網

覆蓋防蟲網可起到隔離的作用，也利于蟲害的防控。

5.3 設置機油黃板誘殺蚜蟲

黃板規格為25cm 30cm，以375～525 片/667m2的密度設置為最佳，將黃板懸掛在作物上方10～15cm的位置，按植株順行方向懸掛；若板上粘滿蚜蟲，需及時進行清理，并使用適量機油涂抹進行誘殺，重復使用。

5.4 病害防治

5.4.1 銹病 發病早期使用15%的三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500 倍液或50%的克菌丹可濕性粉劑450 倍液噴霧防治，間隔5～7d噴灑1 次，連續防治2～3 次。

5.4.2 炭疽病 苗期或結莢期每公頃用25%的凱潤乳油450～750mL與水混合后噴灑，或使用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑500 倍液噴灑，間隔7d防治1 次，連續防治 2～3 次。

5.4.3 細菌性疫病 使用72%的農用鏈霉素可溶性粉劑4 000～5 000 倍液噴灑，每隔7～10d噴1 次，連續防治2～3 次。

5.4.4 灰霉病 一旦有零星病葉出現，則使用50%的速克靈可濕性粉劑1 500～2 000 倍液或50%的甲霜靈可濕性粉劑1 000 倍液噴灑防治，每7d噴1 次，連續防治2～3 次。

5.5 蟲害防治

5.5.1 蚜蟲 使用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或5%的抗蚜威可濕性粉劑150～240g/hm2與水混合后噴灑防治。

5.5.2 紅蜘蛛 使用1.8%的阿維菌素乳油3 000 倍液或15%的噠螨酮乳油1 500 倍液噴灑防治。

5.5.3 豆野螟 使用1.8%的阿維菌素乳油3 000～4 000 倍液或80%的敵敵畏乳油800～1000 倍液噴灑防治。

5.5.4 白粉虱 使用吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液或3%的啶蟲脒1 500 倍液噴灑防治。

6 采收

矮生油豆品種定植25～35d后即可采收，蔓生油豆品種定植35～45d后采收。結莢早期3～5d采收1 次，結莢盛期1～2d采收1 次[4]，采收不可過早或過晚，否則會對豆角品質造成影響。不能及時上市的儲存在3℃環境下保鮮，通常在6月末完成所有采收，整地進行下茬蔬菜種植。