微量元素對母豬繁殖性能的影響

施文穎，曹洪戰，蘆春蓮

（河北農業大學動物科技學院，河北 保定 071001）

礦物質是動物維持正常代謝所必需的無機營養素，存在于動物體內的礦物質并且已被發現的大約有70 多種。通常依據它們在動物體內的分布、含量分類，分為3 大類：常量元素、微量元素和超微量元素，常量元素占體內含量為100 mg/kg及以上；微量元素占體內含量為含量在0.1 ～100 mg/kg ；超微量元素占體內含量為0.1 mg/kg 以下。通常微量元素和超微量元素都稱作微量元素，如鐵、銅、鋅、鈷、錳、 碘、鉻、鉬、釩等[1]。眾所周知，微量元素不論是對于畜禽還是人體，它都作為重要的部分之一，體內激素和酶的生成與激活和機體的基本生理生化過程，它基本都有參與。若缺乏一定的微量元素會導致豬營養性、生殖疾病。

1 銅

銅是動物必需的微量元素之一，銅有促進紅細胞形成的生理作用，動物的很多種疾病與銅的缺乏有關，從而將銅以不同形式添加在動物飼糧中不足為怪，研究發現不同形式的銅和銅的種類對母豬繁殖性能的影響不同，并且添加高劑量銅的在生產中優勢是對畜禽生產性能有積極作用，弊端是對環境的污染程度加重。

在母豬妊娠期間添加銅的主要作用是滿足胎兒的生長發育，從而新生仔豬體內銅的含量有所提高[2]。根據徐穩等[3]的研究表明，試驗設計為對試驗日糧分別作以100% CuSO4.·5H2O 作為對照組 、以30% 百樂銅結合30% 蛋白質螯合銅組為試驗組，以及添加100% 百樂銅 3 個處理，但保證銅的水平相同,結果表明試驗組母豬的采食量、產活仔數均有提高，并且哺乳失重和發情間隔下降；在顧孝華的研究中表明仔豬的初生重、斷奶存活數和斷奶重均提高[4]。銅的添加量會影響母豬的繁殖性能，Lillie[5]認為，日糧中銅的含量在30 ～60 mg/kg之間對母豬的繁殖機能有可能會產生有利影響。在代國滔[6]銅的添加水平對產蛋期種鵝的繁殖性能的研究中發現, 添加量達到6 mg/kg 對種鵝的繁殖性能有顯著影響，體現在種蛋受精率、種蛋合格率、產蛋率等。

2 鐵

鐵微量元素作為一種不可或缺的微量元素，它主要參與體內大多數酶的代謝活性，也參與體內一些具有重要生理功能的蛋白構成，例如乳鐵蛋白、血紅蛋白、子宮鐵蛋白、肌紅蛋白等。鐵參與機體組織內氧的正常運輸，直接影響機體的能量和蛋白質代謝，從而動物的免疫機制會受到影響[7]。

早在1995 年，顧華孝[4]曾研究過有機鐵氨基酸螯合鐵，并發現它對母豬繁殖性能有影響，得出的結論是提高了母豬第一胎的配種受胎率，因此淘汰率降低，斷奶至配種間隔時間縮短。黃國清等[8]研究了母豬繁殖性能和蛋氨酸螯合鐵的關系，試驗結果是添加了蛋氨酸螯合鐵的試驗母豬的首次配種受胎率和斷奶仔豬成活率指標都有所提高，并且降低了初產死胎率，另外基本不會影響到母豬體況，直到第8 胎仔豬都能保持很好的成活率。在王紀亭等[9]的甘氨酸螯合劑在豬生產應用的研究表明，結果發現甘氨酸螯合劑對母豬的繁殖性能有一定的影響，增加了仔豬的初生重，抵抗力相應提高，因此降低了1 個月內的死亡率。同時王紀亭等[10]研究結果是妊娠母豬產前1 個月在其飼料中添加適量的甘氨酸鐵，增加了初乳中鐵含量，提高了仔豬初生重，降低了死亡率，并且提高了血液中鐵含量，綜合這些指標，發現甘氨酸螯合鐵能夠提高妊娠母豬的繁殖力。童建國等[11]研究結果顯示，同樣添加甘氨酸螯合鐵，并且得到了相似的結果，主要是提高母豬的初生窩重、總產仔數和活仔數。此外，在妊娠后期母豬日糧中添加甘氨酸鐵螯合物，窩產死仔率和木乃伊胎率顯著降低，哺乳仔豬生長率與對照組相比，明顯高于對照組[12]。Darneley[13]研究發現，給初產母豬以56.7 g/d 的添加量補飼氨基酸螯合鐵，補飼時間在臨產1 個月，與黃國清得到一致的結果，但要優于黃國清研究結果，首次配種率提高比例大約相差1.8%。

綜上所述，鐵的不同添加形式對母豬的繁殖性能有不同的效果，促進提高母豬的生產性能。

3 鋅

鋅是動物體不可或缺的微量元素，是目前發現的生理功能最多的一種元素其影響前列腺素的合成，從而黃體受到影響，進一步對動物生長發育、繁殖以及免疫等起著重要作用。

在Peters[14]等研究結果表明，不同的鋅的種類對母豬的影響效果不同。有機鋅可以有效改善哺乳仔豬的日增重，有增強的趨勢，另外顯著提高母豬的仔豬成活率和產仔率，而無機鋅達不到這樣的效果。Payne[15]等研究也得到了同樣的結果，并且發現有機鋅和無機鋅的有機結合使用以后，仔豬的斷奶窩重以及初生重會有所提高。添加有機鋅的母豬呈現哺乳失質量減少、發情間隔縮短的趨勢和更高的采食量，證實了有機鋅對母豬繁殖性能的影響[16]。有研究結果表明，鋅的缺乏會出現發情周期紊亂，甚至卵巢萎縮的現象; 胚胎發育異常, 死亡率提高，并且難產、死胎、畸形胎等不良反應明顯增多[17]。在一些研究中發現缺鋅對母豬的影響很大，一般會導致哺乳母豬乳中的鋅含量降低，妊娠母豬分娩時間會超時，甚至會使卵巢發生萎縮，發情期發生紊亂，自發性流產率提高，增加仔豬的死亡率[18-19]。綜合以上結果發現微量元素鋅對母豬繁殖性能的影響主要體現在仔豬初生重、斷奶體重以及母豬發情和胚胎發育等方面。

4 硒

硒對畜禽的繁殖性能有積極促進作用，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，其通過清除生殖細胞內環境的自由基來提高機體的繁殖性能。對于單胃動物，主要體現在精子活力，精液量、母豬卵泡發育等。在反芻動物，主要體現在預防胎衣不下、控制發情間隔和惡露排出時間等方面。低水平硒可使母豬肌肉的彈性和力量降低，分娩時間延長，導致死仔數增多[20]。岳增華[21]研究硒對母豬繁殖性能的影響，3個不同處理，第1 個處理是添加有機硒- 酵母硒，第2 個處理是添加無機硒- 亞硒酸鈉，第3 個處理是有機硒和無機硒的結合，結果發現，添加有機硒與添加無機硒的日糧對母豬繁殖性能和哺乳仔豬生長性能的影響對比發現，二者提高均顯著，同時得到仔豬生長和母豬繁殖對酵母硒的需要量為0.2 mg/kg。王宇萍等[22] 研究不同品種母豬繁殖性能受有機硒和無機硒影響，發現有機硒對仔豬體重增加的效果極顯著，酵母硒的飼喂量為0.5 mg/kg，與岳增華[21] 的研究得到同樣的結果。與亞硒酸鈉相比，在母豬日糧中添加酵母硒能明顯提高母豬繁殖性能和哺乳仔豬生長性能，減少仔豬的腹瀉率，避免仔豬硒的缺乏癥，不用再給仔豬進行額外補硒，同時試驗結果還表明母豬日糧中添加0.2 mg/kg的酵母硒能夠滿足母豬繁殖和仔豬生長對硒的需要[20]。

5 鎂

鎂對母豬繁殖性能影響的研究不是很深，有報道稱鎂對母豬產仔、受胎率有影響，這正是評價母豬繁殖性能的指標等。如果鎂出現不足，母豬會出現發情紊亂甚至不發情，降低母豬受胎率，使排卵延遲、卵泡發育不良，甚至流產及胚胎死亡等。

Peeters 等[23]研究在日糧中添加維生素E、維生素C、鎂等對母豬繁殖性能影響的研究表明，添加有利于母體產后體內礦物質保持平衡，有效減少母豬腿病，同時發現仔豬鎂的添加量達不到需求，會影響到神經，有抽搐的現象發生等，所以對母豬提供足夠的微量元素鎂才能增強仔豬生長發育，提高母豬繁殖性能。經試驗證明添加硫酸鎂能夠提高母豬的窩產活仔數和受胎率。許曾曾等[24]研究發現，離子形式的鎂鈉對繁殖性能有影響，主要提高了母豬初生活仔數、初生窩重、仔豬斷奶重、斷奶窩重以及斷奶仔豬成活率，對便秘或糞便干燥現象也有通便的作用。在谷琳琳等[25]研究中發現母豬的胚胎發育與鎂有一定的關系，適量地給母豬補充鎂，胚胎發育不全、細胞突變或畸形會減少，能夠減少母體和胚胎免受活性氧等損傷發生的幾率，母豬的繁殖性能進一步受到影響。

6 碘

碘的主要功能是構成甲狀腺，二甲狀腺素又參與機體新陳代謝，具有促進生物氧化過程，使氧化與磷酸化過程相互協調，進一步影響母豬繁殖性能。

襲剛等[26]研究結果發現添加不同水平的碘在母豬日糧中，均能夠提高母豬的仔豬平均初生重、平均出生窩重、產仔數。在孫延鳴等[27]研究碘化酪蛋白對母豬哺乳期母豬繁殖性能影響發現，與對照組相對比，不論是初產母豬還是經產母豬所生的仔豬，整體成活率提高，窩重和斷奶重增加，從而提高母豬的繁殖性能。

7 鉻

報道表明, 豬對飼糧中氧化鉻的最高耐受水平為3 000 mg/kg ，對可溶性Cr3+的最高耐受水平為100 mg/kg[28]。 鉻 對 脂 質 代 謝 有 重要作用，能夠協助或增強胰島素在機體內發揮生化作用, 從而調節母豬對糖類和脂類物質的代謝和利用, 影響母豬和胎兒的能量利用和代謝, 同時還能提高母豬的免疫和抗應激能力, 進而影響母豬及其后代的生產繁殖及抗病能力。而且胰島素能夠促進促性腺激素釋放激素、促卵泡素和促黃體素的排放，進而有利于卵泡發育，促進胚胎發育。關于鉻對促進母豬產仔數的機理是，母豬的繁殖周期受下丘腦—垂體—卵巢內分泌軸的調控，下丘腦促性腺激素刺激垂體釋放促黃體激素（LH）， LH 又作用于卵巢影響斷奶后的發情周期，促進卵泡成熟排卵，從而提高產仔數[29]。

研究表明添加有機鉻不僅可以提高生產性能，并且可以改善動物繁殖性能。莫靖川等[30]研究有機鉻對哺乳母豬繁殖性能的影響，結果是有機鉻能夠提高繁殖性能，體現在母豬的繁殖周期縮短了，大約提前1 周，并且對年產胎數、產活仔數、受胎率和分娩率均有提高。在杜立銀等[31]的研究中，以哺乳期經產（4 胎）母豬為試驗對象，向日糧中添加 CrP ，其添加標準是1.65 mg/kg，發現不影響仔豬初生平均個體重，但增加了窩產仔數和仔豬初生窩重，并且對斷奶后返情間隔也有縮短的影響，這一結論與錢利純等[32]相吻合，有機鉻的效果主要體現在母豬產仔數方面，在仔豬個體大小上沒有明顯的效果。

8 小結

綜上所述，微量元素的添加形式、添加量以及種類都會影響母豬的繁殖性能。添加微量元素對仔豬的成活率、初生重等生產性能和免疫系統都起到了積極有效的作用，對母豬繁殖性能有所改善，合理使用微量元素，從而有利于提高經濟效益。