甘南牦牛雜交改良現狀與措施

李紅梅， 毛紅霞， 張紅霞， 牛小瑩， 才讓鬧日， 張海濱， 張玉珍， 宮玉霞， 楊秀蘭

(甘南藏族自治州畜牧工作站，甘肅 合作 747000)

1 甘南牦牛概況

甘南牦牛是分布于甘南州境內海拔2 800 m以上高原地區的優良地方品種，是經過長期自然選擇及群眾多年來辛勤培育之后形成適應于高寒牧區嚴寒氣候下的幾種特有畜種之一，具有頑強的抗逆力、抗病力和適應性。甘南牦牛不僅能在惡劣的高原環境中生存，而且能提供各種獨特的牦牛產品，經濟類型為肉用型，價格低廉，無污染，純天然，品質優良，其肉、奶、皮、毛也是其他動物產品無法替代的優質產品，具有很大的開發價值。甘南牦牛是我國青藏高原特有的動物品種資源和珍貴的基因庫，已被列入《中國畜禽遺傳資源志：牛志》(2011年)。2014年，農業部發布2016號公告，將甘南牦牛列入《全國畜禽遺傳資源保護名錄》，其中心生產區位于甘南藏族自治州瑪曲、碌曲、夏河縣。在甘南州其他縣市也有分布，是當地牧民生產、生活的重要手段。

2 甘南牦牛選育情況

2.1 本品種選育

本品種選育就是對一個牦牛群或群體內公、母牦牛進行選種、選配和改善飼養管理，不斷提高生產性能和體型外貌，使其更適合牧民或市場的需要。選育的主要目的是保持和發展該品種的優良特性，提高該品種優良個體的比例，克服該品種的一些缺點，達到保持該品種純度和提高全品種質量的目的。甘南牦牛選育應突出其肉用價值、以產肉為主要攻擊方向、以肉為主要支柱產品[1]。1976年5月，甘南藏族自治州科學技術局、甘南藏族自治州畜牧站、瑪曲縣畜牧獸醫站制定計劃，協助建立阿萬倉牦牛選育場和沙河大隊牦牛選育群，篩選出7頭優秀的公牦牛進行本品種選育，繁殖效果良好。

2.2 提純復壯

1987—1989年，甘肅省畜牧技術推廣站與夏河縣畜牧獸醫工作站合作，利用野牦牛體型大、生長發育快、產量高、能適應寒冷地區惡劣的生態環境等特點，在夏河縣3個鄉開展牦牛提純與復壯工作，更新牦牛的血液，提高當地牦牛的品質和生產性能，同時使牦牛種群恢復活力，經過幾年的試驗，共授配了1 238頭母牛，并繁殖了757只存活的犢牛，受胎率為76.77%，繁殖成活率60.32%。2歲牦牛的平均體重是家牦牛的152.38%。郭淑珍等[2]引進3/4野牦牛和1/2野牦牛與甘南母牦牛進行交叉試驗，結果表明人工授精組公母牦牛(含3/8野血)平均出生體重分別比對照組高17.08%，15.93%，差異極顯著(P<0.01)，自然交配組(含1/4野血公母牦牛的出生體重分別比對照組高11.31%，9.40%，差異顯著(P<0.05)，人工授精組6月齡公母牦牛平均體重比對照組高30.31%，27.17%，差異極顯著(P<0.01)，自然交配組6月齡公母牦牛的平均體重分別比對照組高14.59%，13.13%，差異顯著(P<0.01)，人工授精組12月齡公平牦牛平均體重比對照組高27.56%，23.28%，差異極顯著(P<0.01)，自然交配組12月齡公平牦牛平均體重比對照組高17.12%，13.88%，差異極顯著(P<0.01)。

3 甘南牦牛改良措施

雜交可以提高原品種的生產性能，創建新品種[3]。雜交是引進外來優良遺傳基因的唯一方法，是克服近交衰退的主要技術方法，雜交產生的雜種優勢是生產更多更好家畜產品的重要手段之一。雜交還可以結合許多品種的優良特性，創造出原始親本沒有的新特性，提高后代的生存能力。發展牦牛與其他牛種間雜交是提高牦牛產業生產水平和經濟效益的重要途徑[4]。

3.1 確定牦牛主導生產方向

牦牛專業化生產主要包括種源生產、牦牛牛肉生產和牦牛奶生產三大類。牧民應當根據自己的草原資源、牲畜素質、技術優勢和交通條件，選擇自己的主導生產方向，走專業化生產之路。牦牛產品種類繁多，有肉、奶、皮、毛、絨等，但這些產品都是并肩發展，沒有突出重點和主導產品。準備育成出欄的牦牛應突出其肉用價值，以肉用為主要方向和主要支柱產品[5]。隨著甘南州牦牛乳都的建成，牦牛乳也因營養價值突出而享有盛名，將乳作為生產方向則因選擇產乳量高、適合與牦牛進行雜交的乳用牛、乳肉兼用牛進行雜交改良生產優質犏雌牛。

3.2 本品種雜交利用

3.2.1 雜交父本選擇 (1)選擇來源、類型、特點不同、基因純合度高的牛品種[6]。(2)雜交品種(系)必須具有該品種(系)的特點，品種來源清楚，血樣完整。(3)雜交父本的體型、外貌和生產性能應符合該品種的特殊或一流標準。

3.2.2 雜交母本的選擇 在甘南牦牛雜交改良中，以甘南牦牛為母本進行雜交的母牛應符合DB 62/T 489—2011規定的甘南牦牛二級以上標準。

3.2.3 引種 (1)引種牛應嚴格遵守《GB 16567畜禽運輸和檢疫技術規范》，不得從疫區引種或采購牛。(2)引進的種牛應在隔離舍(區)內飼養，觀察期為30 d，嚴格按《GB 16549 種畜禽產地檢疫規范》，經當地動物防疫監督機構檢疫合格后，方可生產使用。

3.2.4 飼養管理 改良后代牛的飼養管理應符合《DB 62/T 1350牦牛飼養技術規程》的要求。

3.3 牦牛種間雜交改良

發展牦牛與普通牛的種間雜交是提高牦牛產業生產水平和經濟效益的重要途徑。根據我國牦牛產區生產實踐和研究數十年，如果雜交的目的主要是生產肉類，或者提高役力，改善牛的父本應選用短牛角牛、夏洛萊牛、西門塔爾牛、海福特牛等肉用或肉乳兼用良種牛；如果以生產乳和乳產品為主要目的，則父本應選擇黑白花牛等與牦牛雜交生產黑犏雜一代；如果生產方向為乳肉兼用，則雜交一代類為乳用，雜交二代為肉用[5]。據楊平貴等報道[7]，牦牛“三元雜交”技術將“黑×黃”或“西×黃”的后代從半農半牧區引種到牧區進行自然配種，繁殖成活率高，所產犏牛生長速度快，產奶量高，雜種優勢明顯，新生牛犢體重為牦犢牛的150%以上，2.5歲時，公牛和母牛的體重分別為同一階段牦牛體重的168%和196%。且產犢擠奶也比母牦牛提前了1～2歲，犏雌牛第1胎和第2胎平均產奶量分別為659 kg和834 kg，是同一胎次牦牛的2.7，3.7倍。甘南畜牧科學研究所在1980—1982年與河曲馬場合作，采用海福特、黑白花和安格斯公牛冷凍精液與地母牦牛開展人工授精，進行種間雜交組合試驗。雜交受胎率平均為50.40%，截止1983年共產各類犏牛99頭，存活94頭，犢牛成活率為94.95%，用海福特和安格斯公牛凍精對母牦牛進行人工授精，平均受胎率為68.89%，3年共生產雜交犢牛74頭，其中72頭存活，成活率97.29%。26個月齡海犏牛、黑犏牛、安犏牛的平均體重分別是223.5 kg，237.50 kg，221.4 kg，分別為同齡牦牛體重(145.10 kg)的154.03%，163.68%和152.58%[8]。該研究結果表明，進行種間雜交可以加速牛群周轉，縮短牦牛上市出售牛齡，為合理利用牦牛資源，提高高寒牧區養牛業的經濟效益開辟新途徑。楊勤等報道草原紅牛與甘南牦牛進行自然交配，繁殖成活率可達46.99%，比用黑白化奶牛冷凍精液進行人工授精提高10.84%，比當地黃牛雜交甘南牦牛高6.99%。所繁犏牛雜種優勢明顯，初生重高，公犏牛為21.41 kg，母犏牛為20.52 kg，比公母牦犢牛初生重分別重5.2 kg，7.33 kg；比當地公母犏牛分別增加6.06 kg和5.55 kg，且生長發育快，18月齡時，公牛體重為184.43 kg，母牛為178.67 kg，比同齡甘南牦牛重62.76 kg和61.01 kg，比本地公母犏牛分別重52.94 kg，52.68 kg(P<0.01)[9]。

甘南地區犏牛繁殖的主要目的是產奶。因此，牦牛種間雜交育種的主要方法是采用良種牛凍精(娟姍牛等)與母牦牛進行人工授精等方法生產良種犏雌牛。

總之，甘南牦牛產業化發展應以“雜交改良，提高品質，擴大數量，發展產業，增產增效”為指導思想，立足甘南地區牦牛資源，在加快調整畜種畜群結構的基礎上，引進符合《甘南牦牛》標準要求的一級以上種公牦牛投放到組建的基礎母牦牛群中，通過宣傳組織牧戶共同參與牦牛產業發展行動，對養殖戶開展技術培訓，普及推廣實用新型畜牧技術，示范和推廣牦牛優良后代培育技術、懷孕母牦牛產前產后補飼技術、配種季節種公畜補飼技術，牦犢牛不同年齡段早期斷奶技術試驗、母牦牛“一年一產”技術等，以實現牦牛產業提質增效與實用技術應用相結合，提高牦牛整體生產性能，同時輻射帶動周邊縣、鄉、鎮、村四級聯動，全面提升牦牛產業效益，降低養殖成本，實現牧業增效牧民增收。