鱖魚家庭農場投資模型研究

王麗娟

【摘? ?要】 結合家庭農場效益要求以年收入達到20萬元為經營目標設計鱖魚家庭農場模型。通過對市場行情分析，結合鱖魚養殖技術，對鱖魚家庭農場的規模、養殖模式、經營投資效益分析，并提出設計具體的建設投資方案。

【關鍵詞】 鱖魚;家庭農場;投資

Research on Investment model of mandarin fish family farm

Wang Lijuan

（Jiangsu Agricultural and Forestry Vocational and Technical College? ?212400）

[Abstract] Based on the benefit of family farm， the model of mandarin fish family farm was designed with the annual income of 200，000 yuan as the operating target. By analyzing the market situation? and combining the culture technology of the mandarin fish， this paper analyzes the scale， culture mode and operation investment benefit of the family farm of the mandarin fish， and proposes the design of specific construction investment scheme.

[Keywords] mandarin fish; family farm; investment

1? 市場行情與前景

隨著社會消費水平的提高，消費層次日益多元化，作為大眾化的高檔魚品種的鱖魚市場消費量逐步擴大。從鱖魚的市場情況來分析，在高檔淡水魚品種中，鱖魚的價格在高檔淡水魚中相對較高，多寶魚均價在20元/斤，鱘魚價格25元/斤左右等都低于鱖魚價格。鱖魚價格在年度間相對比較穩定的，基本上維持著每斤35元-35元的堅挺價格，并且在每年的7-9月份達到接近50元/斤的高價。另外鱖魚刺少肉多，味道鮮美，是罐頭商品的好原料，就像類似于金槍魚那樣的罐頭。水產類罐頭是歐美居民的日常食品，歐盟、日本、美國總計進口金槍魚罐頭108萬多噸，我國水產類罐頭食品年生產量不足4萬噸，鱖魚罐頭食品市場前景會十分廣闊。由此可見，鱖魚是我國淡水魚品種中，比較有發展前途的品種，結合家庭農場效益要求，以年收入達到20萬元為經營目標設計鱖魚養殖型家庭農場模型。

2? 農場概要

農場規模：鱖魚池塘面積15畝，鯪魚池塘45畝。養殖模式：以鯪魚為主餌料魚，先養殖克氏原螯蝦、后養殖鱖魚的生態模式。投資與收益：前期一次性投入如表1，合計大約需要34150元。每畝鱖魚的利潤為1.32萬元，15畝鱖魚總利潤可達到19.8萬元。15畝克氏原螯蝦總產值為4.95萬元，每畝平均產值為0.33萬元，扣除物質投入2.48萬元，每畝利潤為1647元。該養殖模式，每畝利潤達到1.48萬元，15畝利潤為21.59萬元。

3? 養殖流程與用工分析

4? 投資與收益分析

鱖魚養殖家庭農場的物質投入主要是魚苗、飼料、水、電等，每畝物質投入明細如表3。克氏原螯蝦15畝投入成本大約為24780元，50g左右規格的產值約為42000元，利潤能達到17220元，即每畝利潤為1148元。

由此可見，45畝鯪魚主要是在溫度較高的季節，從5月份開始進行放養，每畝投入成本大約為2295元，45畝的鯪魚養殖成本約為103275元。

15畝克氏原螯蝦總產值為4.95萬元，每畝平均產值為0.33萬元，扣除物質投入2.48萬元，每畝利潤為1647元，15畝利潤為2.47萬元。以鯪魚為鱖魚的主餌料魚，池塘中先養殖克氏原螯蝦、后養殖鱖魚的生態模式，每畝利潤達到1.48萬元，15畝利潤為22.27萬元。前期一次性投入大約34150元，分5年攤銷，每年約6830元，扣除此項支出，此模式年純利潤仍可達21.59萬元。

5? 小結

鱖魚以其肉質細嫩、味道鮮美、營養價值、藥用價值高深受消費者青睞，市場需求旺盛。同時，這些年來鱖魚價格一路上漲，據有關方面統計價格一般在60-70元/kg，且行情平穩，成為養殖戶關注的品種，發展鱖魚養殖大有“錢”途。池塘養鱖魚還具有投資小、見效快、收益大、生產穩定的特點，值得大面積推廣。但目前鱖魚養殖存在的兩個主要問題一個是餌料供應和池塘綜合利用率低，因此應該通過套養等生態種養方式提高鱖魚養殖產量和經濟效益，如本模型的套養克氏原螯蝦，或者也可以套養其他魚種。

參考文獻：

[1] 任信林，凌武海.EM菌在池塘鯪魚養殖中的應用試驗分析? ? ? [J].水產養殖，2014.3：1-4.

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