全域旅游視角下徐州鄉村文化旅游發展研究

徐雯馨 王中華 嚴小雨 鄔藝婷

摘要：因近年來全域旅游的大力推行，如何有機整合各區域旅游資源已是當下旅游發展的重要課題。而旅游局和文化部的合并也意味著中國旅游發展將進入新階段。而在這個新階段中，我們以全域旅游為指導理念，基于對徐州鄉村旅游與鄉村文化發展現狀的分析，對徐州鄉村文化旅游提升發展提出建議，促進文化保護傳承，推動鄉村旅游的發展，助力徐州鄉村振興。

關鍵詞：全域旅游 鄉村旅游 鄉村文化 徐州市

1 前言

2018年《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》對中國特色社會主義鄉村振興道路怎么走進行了全面布局。鄉村可持續發展是鄉村振興的內在驅動力，而鄉村旅游是促進鄉村振興的重要形式。

全域旅游的提出是我國旅游業發展的一場意義深遠的變革，通過全面優化整合旅游資源、基礎設施、旅游要素以及產業布局等，能更好的開發和保護核心資源和環境。因此發展鄉村旅游時應以全域旅游為重要指導理念，而鄉村旅游的良好且可持續發展也是促進全域旅游成熟發展的重要動力，同時鄉村旅游也是鄉村振興的重要突破口。而文化是旅游的靈魂，要想鄉村旅游良好且可持續發展就不可避免分析其鄉村文化的發展。因此深入探究鄉村文化對鄉村旅游及全域旅游發展都有著重要意義。

近年來，憑借豐富的旅游資源，優越的農業基礎，徐州市積極推進旅游與農業的融合發展，積極開展鄉村旅游項目，塑造了許多具有鎮村特色的景觀景點，打造了，個性鮮明多樣、豐富多彩的鄉村旅游產品。但徐州的鄉村旅游在鄉村文化的挖掘與開發中，仍然存在許多問題，而這些問題的存在將阻礙徐州鄉村旅游的進一步提升和可持續發展，探討并修正徐州鄉村旅游文化開發及利用過程中所存在的問題對徐州整體鄉村旅游發展有著深刻意義。

2鄉村文化與鄉村旅游的關系

鄉村旅游景觀為鄉村文化提供了必要載體;鄉村旅游業具有突出的文化特性。可以這么理解：鄉村旅游的從本質上來看，是具有民族性、歷史性和地域性的鄉村文化。

采用文化結構三分法解析鄉村文化的構成，可以分為鄉村物質、制度、精神文化三層次。這三個層次都是鄉村在長時間的歷史發展中，積累的各種生產和生活要素。在開發鄉村旅游的過程中，從這三個層次出發，可以開展眾多豐富類型的旅游產品，營造具有鄉村本土氣息的氛圍，打造具有鄉村旅游特色核心品牌。

文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體，以優質的旅游文化提升旅游產業素質，實現旅游產業優質可持續發展。打造“文化+旅游”模式，有利于推動文化事業、文化產業與旅游產業的融合發展。而隨著全域旅游的縱深發展，旅游和文化的結合發展必將引導旅游消費從單一性低層次朝著多樣性高端化發展，從而為鄉村振興提供強力的支持，也為旅游業全面轉型升級助力。

3徐州鄉村文化旅游發展現狀

3.1漢文化旅游品牌逐漸形成

“明清文化看北京，隋唐文化看西安，兩漢文化看徐州”。這是中國目前流行的一種文化旅游者的共識。徐州早于1987年已被國務院批準為中國歷史文化名城，是漢文化的重要發源地。2018年10月20日，由徐州市委、市政府和江蘇省旅游局聯合主辦的第十二屆漢文化旅游節在徐州人民舞臺啟幕。徐州漢文化旅游節以弘揚漢文化為核心，舉辦漢服巡游、歌舞表演、漢代射藝、特色美食等豐富多彩的各類專題活動，打造世界級的漢文化名城。近些年來其影響力不斷擴大，已成為徐州旅游的主打品牌。

3.2鄉村文化旅游各有特色

漢文化旅游節期間，在徐州各縣市區分會場，也舉辦第29屆豐縣蘋果文化節、第6屆中國（邳州）銀杏節、茱萸養生谷首屆菊花展等21項主題活動，包括漢畫像石拓片制作、民俗曲藝聯歡、主題燈光秀、鄉村采摘、親子游樂等內容，讓游客不僅盡享徐州漢文化風情，又能領略不同縣區的當地鄉村特色文化。

劉邦出生地豐縣的漢城文化;沛縣武術之鄉、嗩吶之鄉;睢寧宗教文化、落子舞;邳州銀杏、柳琴戲;新沂古鎮文化等都是徐州各地本土特色文化代表，為當地鄉村旅游注入了生機與活力。豐縣梨花節、蘋果節和伏羊節、邳州銀杏節、窯灣古鎮已成為省內外有一定知名度的特色鄉村文化旅游產品。

4徐州鄉村文化旅游發展存在問題

4.1缺少靈魂，文化底蘊不深

漢文化載體建設略有不足，影響力有限，核心主導作用難以發揮。本土文化研究不透，簡單包裝、粗制濫造現象較為普遍，導致本地旅游缺乏強烈的文化標識。如：豐生沛養的劉邦是一個極具傳奇色彩的著名歷史人物，關于他的歷史典故也是人皆樂道，但是豐縣和沛縣作為他的兩大家鄉，對于他的歷史研究不深，歷史遺址開發利用的也不夠，僅有的已開發項目中對漢文化的解讀和認知都較為淺淡，沒有深入研究并形成一些共識性概念，導致向外宣傳時沒有一個鮮明的標識，很難給游客留下深刻印象。

飲食文化挖掘不深，“吃”停留在低層次的農家樂，“購”局限于小孩酥、沛縣狗肉等，遠不及羊方藏魚、麋魚雞、云母羹等更有歷史積淀和文化內涵。彭祖將飲食與養生相結合，創出了藥膳、食療等飲食的新天地，對發展民族飲食文化，增強民族體質起到了極大的推動作用。但是目前徐州的鄉村旅游中尚未對這一資源的充分開發利用。

4.2缺乏創新，趨同現象嚴重

雖然徐州各縣區的鄉村旅游都已有各自主題的文化旅游節，但是一方面這些已有的旅游項目舉辦多年卻年年相似，少見有什么更新;長此以往難免讓游客產生審美疲勞、失去興趣。另一方面，近年來，各地發展的很多其他項目，其主題不清晰，獨特性不強，放眼望去，大都內容相似、形式相像、模式相同，如生態園、生態農莊等。有的按照城市思路去建設鄉村景觀，舍棄了原有地方建筑文化和個性特質，失去了鄉村文化的獨特魅力。

4.3缺少人才，文化傳承堪憂

徐州市現存的鄉村文化遺址、遺跡、遺物的修復和保護不夠。有些民俗文化如：梆子戲、柳琴戲、嗩吶等民間藝術也面臨無人傳承的困境。而且許多徐州出身的大學生在外求學后也大多不愿意回鄉發展，導致徐州大量人才流失。

4.4缺乏統籌，發展合力不強

主要是在全域規劃、宣傳推介、文化資源、旅游線路等方面缺乏頂層設計和統籌規劃，各鄉鎮各自為陣，未能形成“一線串珠”或板塊式的發展格局。同時，沒有建立各縣市區旅游景點的對接機制，沒有形成統一形象包裝，很難形成品牌效應。

5徐州鄉村文化旅游發展建議

5.1文化主導，全域打造漢文化特色旅游品牌

借鑒他市優秀案例，不限一市一縣、不拘一景一區，把漢文化、彭祖文化、歷史文化等各類文化旅游資源融入有形載體和無形載體中，著力打造“漢文化旅游圈”和幾條各具特色、相互聯系的精品鄉村文化旅游線路，使其成為蘇北旅游重要板塊。深度挖掘劉邦項羽的故事和彭祖飲食等人文資源，結合漢城、窯灣古鎮等重點項目和新城鎮化建設，分步分級建設各古跡遺址和生態農莊。創新方式方法，繼續辦好漢文化旅游節等系列節會，并逐年積淀漢文化印記。開展漢文化活動評選，并形成固定品牌。同時要利用好各類媒體以及文化名家，開發徐州鄉村旅游APP，一步一個腳印地打造和提升屬于徐州鄉村的文化旅游名片。

5.2因勢利導，著力彰顯地域文化特色

建議邀請本土、省級、國家級有影響力的文化專家參與規劃和設計，盡量保留各地原生態的建筑、自然山水、風土人情、民俗文化、飲食習慣等等，做到一花、一草、一木、一景都彰顯本土文化特色，實現風土、風物、風俗、風景的高度融合。注重挖掘徐州鄉村飲食彭祖飲食以及與飲食相關的文化背景、歷史淵源、民間傳說，通過評選、包裝、美食節等各種形式推出幾款最具徐州特色的菜系和各具特色的地方小吃，加大宣傳力度，讓“舌尖上的徐州”帶動“腳尖上的徐州”。注重鄉土文化特色的挖掘、無形人文資源的轉換、古今名人資源的利用和鄉村民俗資源的開發，因地制宜，因村制宜，抓住本地、本村特點，鎖住鄉愁，凸現優勢，做到“土”而有趣，“野”而有序。在“幸福美麗新村”建設中融入本地文化元素;相關部門加大鄉村旅游景點、景區的基礎設施建設投入;培養能夠完整表演民間歌舞的演出隊伍、排練一批精品節目;積極推進鄉土旅游商品的創新開發和精工制作;開辟體驗型生態農業觀光園，讓游客參與農耕勞動，體驗農事之趣。

5.3加大宣傳力度，保護和傳承民族文化

各職能部門要采取多種形式進行宣傳，進一步加強鄉村旅游的各參與主體對深入挖掘文化內涵，促進鄉村旅游發展重要性的認識。同時鼓勵村民在日常生產生活中，保留原有的風俗習慣，開展多種形式的游客互動文化活動，形成以鄉村旅游為抓手的文化傳承、保護和利用的有效機制，為文化的表達締造一個高水平的平臺。對于年輕人也要多加宣傳鼓勵其學習并傳承本土文化，可不定期舉辦一些文化表演或者競賽，調動年輕人對這些老文化的興趣，增加他們的參與度。

5.4政府引導，制定出臺激勵扶持政策

建議盡快完善相關程序，出臺我市旅游產業發展相關專項規劃。要融合黨委政府研究部門、地方文化專家、高校專家教授以及鄉村旅游實業高層管理人員組成聯合專家庫，深度梳理、挖掘、研究地方文化，推動地方文化與旅游、城市等三農外資源深度融合創新，通過城市優質資源上山下鄉推進鄉村旅游轉型升級。制定完善促進鄉村旅游發展意見，設立發展專項基金，對有關項目的策劃、設計、宣傳推介、引進以及對地域特色旅游商品的開發、升級給予獎勵。鼓勵各類市場主體參與鄉村文化旅游經營，對業績突出的單位給予表彰獎勵。面向全省乃至全國，舉辦或參加一些征文、征歌、文藝比賽等活動，深度挖掘文化故事，完善文藝評獎機制，催生一批優秀的文藝作品和人才，為徐州鄉村旅游發展提供強大的文化支撐。

6 結語

本文探討全域旅游、鄉村旅游文化之間的聯系，深入探究徐州鄉村旅游文化發展的現狀，分析其存在的問題，并以全域旅游的視角提出相應的合理對策與建議。以優秀的鄉村文化為基從根本上提高徐州鄉村旅游質量、改善徐州鄉村旅游發展現狀，以鄉村旅游的良好及可持續發展為徐州全域旅游整體發展提供支持，為徐州鄉村振興提供動力，以點牽線帶面推動徐州經濟文化整體發展。

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基金項目：“全域旅游視角下徐州鄉村振興研究”（項目編號：2018119980）徐州工程學院大學生創新創業訓練計劃。

作者簡介：徐雯馨（1997—），女，漢族，江蘇南京人，徐州工程學院管理學院，研究方向：旅游管理、旅游規劃、文化旅游。