中非共和國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展思路

韓小軍

（山西省大同市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，山西大同 037000）

中非共和國(guó)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中非”）地處熱帶，屬赤道地區(qū)，地域范圍在北緯2°13′到11°01′和東經(jīng)14°25′到27°27′之間。東與蘇丹交界，南同剛果（布）和剛果（金）接壤，西與喀麥隆毗連，北同乍得為鄰。筆者于2010年10月至2012年9月赴中非參加中國(guó)援助中非農(nóng)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目，主要從事當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)先進(jìn)技術(shù)推廣工作。根據(jù)對(duì)中非畜牧業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查和了解，對(duì)中非大力發(fā)展畜牧業(yè)的可行性及路徑做如下分析。

中非地區(qū)整體植被豐厚，畜牧養(yǎng)殖歷史悠久，主要養(yǎng)殖畜種有肉牛、雞、羊、豬等。數(shù)據(jù)顯示，中非的肉牛量較大，2016年肉牛存欄450.5萬(wàn)頭，主要分布在北部；養(yǎng)雞業(yè)多以自然放牧為主，僅在首都班吉有一些個(gè)體規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)；山羊養(yǎng)殖量大于綿羊的養(yǎng)殖量，且主要分布在糧食蔬菜及養(yǎng)殖區(qū)，以家庭自然放牧為主；中非大多數(shù)人信奉伊斯蘭教，不食豬肉，所以豬的飼養(yǎng)量較少。飼養(yǎng)戶(hù)大多以自然放牧為主，自產(chǎn)自銷(xiāo)。中非政府在畜牧業(yè)養(yǎng)殖方面投入資金較少，因此，當(dāng)?shù)氐男笄葜饕宰匀环拍粱蛲ピ喝︷B(yǎng)為主，規(guī)模化、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖較少。

中非有天然的放牧資源和充足的牧草，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)提供了巨大的開(kāi)發(fā)空間。當(dāng)前，中非地區(qū)的畜牧業(yè)仍停留在原始的放牧模式中，國(guó)家發(fā)展落后是造成該國(guó)畜牧業(yè)落后的根本原因。中非政府對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展不夠重視，使當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)很難得到良好發(fā)展。

中非地區(qū)工業(yè)幾乎為零，內(nèi)戰(zhàn)頻發(fā)，溫飽問(wèn)題始終困擾當(dāng)?shù)厝嗣瘢以搰?guó)已被聯(lián)合國(guó)列為極不發(fā)達(dá)國(guó)家之一。從根本上解決中非人民溫飽問(wèn)題已經(jīng)迫在眉睫，而大力發(fā)展畜牧業(yè)，將其作為支柱產(chǎn)業(yè)在中非也是可行的。針對(duì)中非畜牧業(yè)現(xiàn)狀，本文主要從飼料化、合作化、集約化、技術(shù)人才化等“四化”入手，分析了中非共和國(guó)快速發(fā)展畜牧業(yè)的可行性以及發(fā)展要求。

1 飼料普及化

中非地區(qū)草地面積約320公頃，其天然的優(yōu)良牧草為養(yǎng)牛業(yè)和養(yǎng)羊業(yè)提供了天賜的場(chǎng)所，同時(shí)也為青綠飼料儲(chǔ)存和節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。除了天然牧場(chǎng)外，還有充足的玉米、大豆、花生、骨粉、血粉、貝殼粉等。當(dāng)?shù)氐呐Ｑ蝠B(yǎng)殖全部是放牧式，基本不需要添補(bǔ)飼料；豬的飼養(yǎng)方式有2種，一種是農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)，靠豬只自身在野外采食芒果、木瓜、香蕉等天然作物，基本不添加飼料。另一種是集中小規(guī)模的庭院圈養(yǎng)豬只，主要給圈養(yǎng)的豬只飼喂飼料；雞的飼養(yǎng)基本上都是集中飼養(yǎng)，主要是飼喂飼料。隨著中非養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，豬、雞、牛、羊等的養(yǎng)殖量逐漸增大，對(duì)飼料的需求也日益增大，預(yù)混料、濃縮料、魚(yú)粉、維生素、賴(lài)氨酸、蛋氨酸等添加劑和藥品都需進(jìn)口來(lái)滿(mǎn)足當(dāng)?shù)氐男枰?/p>

目前中非尚無(wú)一家飼料加工企業(yè)，所有畜禽全價(jià)飼料完全依賴(lài)進(jìn)口，其成本極高，市場(chǎng)靈活度低，客觀上制約了當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的日益壯大，一些養(yǎng)殖場(chǎng)將會(huì)陸續(xù)建立一些簡(jiǎn)單的飼料加工廠(chǎng)。未來(lái)中非的飼料加工企業(yè)應(yīng)以中小型為主，利用當(dāng)?shù)氐囊恍┘Z食作物，如玉米、大豆等，然后從國(guó)外進(jìn)口微量元素、純粉和維生素等，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工就可配制成預(yù)混料和全價(jià)料，以解決當(dāng)?shù)鼐o張且價(jià)格昂貴的飼料供求，同時(shí)也可以緩解當(dāng)?shù)仫暳贤耆蕾?lài)國(guó)外進(jìn)口的難題。

2 養(yǎng)殖合作化

隨著中非畜牧業(yè)的發(fā)展，未來(lái)養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)越來(lái)越多，畜牧業(yè)投資能力也會(huì)整體增強(qiáng)。庭院圈養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的飼養(yǎng)方式會(huì)越來(lái)越不符合養(yǎng)殖發(fā)展和市場(chǎng)需求。中非未來(lái)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐臈l件和投資能力，先由中小農(nóng)戶(hù)自發(fā)成立一批“養(yǎng)殖合作社”，“養(yǎng)殖合作社”可以將分散的養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)集中起來(lái)，共謀發(fā)展，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可以加快中非養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)分散型向現(xiàn)代集約化方向的發(fā)展。然后可以通過(guò)養(yǎng)殖合作社帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，逐漸形成具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，在滿(mǎn)足當(dāng)?shù)匦枨蟮那疤嵯拢梢宰龅较蛲廨敵觯栽黾咏?jīng)濟(jì)收益。

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的逐漸成熟，國(guó)內(nèi)外的一些飼料企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖企業(yè)和畜產(chǎn)品加工企業(yè)會(huì)看中中非這個(gè)存在巨大潛力的的養(yǎng)殖市場(chǎng)。未來(lái)，以外企投資結(jié)合本地融資的“合作化”大型養(yǎng)殖場(chǎng)將會(huì)在中非地區(qū)出現(xiàn)，使得中非當(dāng)?shù)氐耐恋亍趧?dòng)力與外商的資金、技術(shù)等相結(jié)合，形成共同發(fā)展、共同盈利的發(fā)展共同體。這樣既改善了中非本地因資金技術(shù)不足致使農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢的現(xiàn)狀，又增加了外商投資中非的積極性。

3 技術(shù)人才化

3.1 開(kāi)展種畜禽繁育工作

中非共和國(guó)種畜禽繁育工作幾乎為零，只有中國(guó)政府援助的姆波科農(nóng)場(chǎng)和博亞利農(nóng)場(chǎng)存欄的長(zhǎng)白、大白、杜洛克等種豬30余頭，但養(yǎng)豬場(chǎng)缺乏配種人員和養(yǎng)殖技術(shù)人員，種豬配種技術(shù)落后，大部分是豬的自由交配，人工采精、授精等技術(shù)在當(dāng)?shù)剡€無(wú)法開(kāi)展。家禽方面無(wú)一家本地人自己開(kāi)展的孵化企業(yè)，僅在班吉市5 km處有一菲律賓人經(jīng)營(yíng)的一個(gè)規(guī)模不大、技術(shù)落后的孵化場(chǎng)，其種蛋完全依賴(lài)國(guó)外進(jìn)口，成本費(fèi)用極高。牛羊都是當(dāng)?shù)仄贩N自繁自養(yǎng)。當(dāng)前，在中非養(yǎng)殖業(yè)畜禽品種繁育方面的工作，主要是培養(yǎng)一部分技術(shù)人員，改進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)在畜禽養(yǎng)殖方面的一些落后技術(shù)，引進(jìn)一些新的育種技術(shù)，大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)。

3.2 在中非地區(qū)的養(yǎng)豬場(chǎng)推行 “去勢(shì)”技術(shù)

中非養(yǎng)豬歷史近500年，但養(yǎng)殖技術(shù)還停留在原始水平，以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖水平落后，全國(guó)豬存欄約80萬(wàn)頭。極少數(shù)富裕農(nóng)戶(hù)開(kāi)展圈養(yǎng)，但飼養(yǎng)管理水平極低，公母雖然分開(kāi)飼養(yǎng)，但對(duì)發(fā)情、配種、妊娠、分娩、哺乳、斷奶等關(guān)鍵技術(shù)不熟悉，飼養(yǎng)成本高。多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)在母豬的配種、分娩和仔豬管理、育肥等關(guān)鍵技術(shù)方面缺乏科學(xué)技術(shù)，尤其養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)豬“去勢(shì)”技術(shù)仍不了解。當(dāng)?shù)刎i都不去勢(shì)，配種日期和妊娠期無(wú)法測(cè)算，公豬生長(zhǎng)緩慢且口感極差。隨著先進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)和理念逐步融入，在中非養(yǎng)豬業(yè)中推廣和應(yīng)用“去勢(shì)”技術(shù)是一項(xiàng)革新，應(yīng)該盡快讓中非養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)識(shí)到給豬“去勢(shì)”的必要性和重要性。生豬去勢(shì)后，其生長(zhǎng)速度會(huì)增快且去勢(shì)豬的肉質(zhì)會(huì)變得更鮮美，因此，去勢(shì)可以提高養(yǎng)豬戶(hù)的生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)

隨著中非社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，該國(guó)政府應(yīng)該出臺(tái)一系列支持養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的政策，鼓勵(lì)越來(lái)越多的人投入到養(yǎng)殖業(yè)中，一些集約化的牛羊牧場(chǎng)、雞場(chǎng)和豬場(chǎng)將迅速發(fā)展。例如，總統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)和財(cái)政部長(zhǎng)農(nóng)場(chǎng)就是典型，還有許多小型農(nóng)場(chǎng)正在建設(shè)中。牛羊以牧場(chǎng)形式飼養(yǎng)管理，雞以平養(yǎng)和籠養(yǎng)形式飼養(yǎng)管理，豬以圈養(yǎng)形式飼養(yǎng)管理。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)可以吸收先進(jìn)的畜禽飼養(yǎng)管理技術(shù)和理念，帶動(dòng)更多的農(nóng)戶(hù)依靠養(yǎng)殖，解決當(dāng)?shù)氐臏仫枂?wèn)題，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)氐木用衩撠氈赂弧?/p>

3.4 建立獸醫(yī)診斷實(shí)驗(yàn)室

中非的獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室實(shí)際上只有農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)診斷實(shí)驗(yàn)室一家，相當(dāng)于我國(guó)20世紀(jì)60、70年代的水平，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)僅設(shè)有蒸餾水儀、消毒柜、普通顯微鏡、V型反應(yīng)板等，能開(kāi)展常規(guī)的細(xì)菌染色、血凝試驗(yàn)、瓊脂糖凝膠電泳擴(kuò)散試驗(yàn)等，目前還沒(méi)有能力開(kāi)展病毒分離檢測(cè)試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)室人員素質(zhì)偏低，多數(shù)為當(dāng)?shù)匕嗉髮W(xué)畢業(yè)生，業(yè)務(wù)水平差，僅能掌握幾種簡(jiǎn)單疾病的常規(guī)診斷技術(shù)。隨著中非畜禽養(yǎng)殖量的增加，各種畜禽的疾病也會(huì)隨之而來(lái)，原有的獸醫(yī)診斷技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)解決不了復(fù)雜的傳染病和日常疾病。建立全國(guó)體系的先進(jìn)獸醫(yī)診斷實(shí)驗(yàn)室以滿(mǎn)足日益頻繁的畜禽疾病診斷需求迫在眉睫。實(shí)驗(yàn)室以常規(guī)的細(xì)菌、病毒鑒別和抗體監(jiān)測(cè)為主，應(yīng)該派送一部分當(dāng)?shù)氐膶?shí)驗(yàn)室人員到發(fā)達(dá)國(guó)家或技術(shù)較為先進(jìn)的發(fā)展中國(guó)家學(xué)習(xí)，或者引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，培養(yǎng)一批技術(shù)水平較高的實(shí)驗(yàn)室工作人員，服務(wù)本國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)務(wù)需求，并建立全國(guó)的疫病檔案。

3.5 培訓(xùn)一批養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)人員

中非落后的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖觀念制約著畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力整體素質(zhì)低下，對(duì)新技術(shù)的接受能力普遍較弱。中非各省在農(nóng)業(yè)發(fā)展局、農(nóng)場(chǎng)教育培訓(xùn)中心等單位從事農(nóng)業(yè)技術(shù)工作的人員平均不足10人，從事畜牧養(yǎng)殖工作的技術(shù)人員更是寥寥無(wú)幾。畜牧養(yǎng)殖從業(yè)者長(zhǎng)期得不到有效的技術(shù)指導(dǎo)和技能培訓(xùn)，對(duì)畜禽的品質(zhì)類(lèi)型、生長(zhǎng)性能、生產(chǎn)性能、防疫防治和經(jīng)營(yíng)管理方式等知之甚微，生產(chǎn)效率提升困難。

培養(yǎng)養(yǎng)殖技術(shù)人員是發(fā)展中非畜牧業(yè)必不可少的環(huán)節(jié)。建議政府和農(nóng)業(yè)部組織有文化基礎(chǔ)的學(xué)員到國(guó)外或本國(guó)養(yǎng)殖外企學(xué)習(xí)研修，學(xué)以致用，為發(fā)展中非畜牧業(yè)和促進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖管理技術(shù)推廣發(fā)揮應(yīng)有的作用，從而帶動(dòng)養(yǎng)殖從業(yè)人員整體的專(zhuān)業(yè)技能。

4 畜牧業(yè)發(fā)展模式對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)的啟示

我國(guó)是中非共和國(guó)的友好國(guó)，加強(qiáng)兩國(guó)的農(nóng)業(yè)合作至關(guān)重要。中國(guó)畜牧企業(yè)應(yīng)抓住當(dāng)前“一帶一路”背景下中國(guó)農(nóng)業(yè)“走出去”的戰(zhàn)略契機(jī)，積極尋找與中非在畜禽養(yǎng)殖方面的合作方式和方法，帶動(dòng)幫助中非地區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展，同時(shí)也增加自身發(fā)展空間。中國(guó)的企業(yè)應(yīng)從飼料加工、畜禽規(guī)模場(chǎng)建設(shè)、畜禽飼養(yǎng)管理、技術(shù)人才培訓(xùn)等方面入手，找準(zhǔn)合作路徑，積極到中非地區(qū)投資建廠(chǎng)，以加快中非地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展步伐，加固我國(guó)與中非在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的合作關(guān)系。同時(shí)，中國(guó)的畜牧技術(shù)人員應(yīng)克服困難，積極參與中非畜牧業(yè)的合作項(xiàng)目，為其帶去新技術(shù)、新理念，解決當(dāng)前中非畜牧技術(shù)人員不足的問(wèn)題。

此外，中非畜牧業(yè)的發(fā)展應(yīng)該按照本國(guó)的國(guó)情，結(jié)合世界農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有計(jì)劃、有步驟地推進(jìn)。落后的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)并不代表國(guó)家農(nóng)業(yè)的發(fā)展就沒(méi)有路子，也不代表現(xiàn)狀無(wú)法改變。中非人民應(yīng)該團(tuán)結(jié)起來(lái)，自力更生，同時(shí)注重引進(jìn)吸收國(guó)際先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，建立各種示范養(yǎng)殖園區(qū)，逐步探索農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，從而帶動(dòng)整個(gè)中非地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，改變落后的現(xiàn)狀，尋找解決人民溫飽和農(nóng)業(yè)富國(guó)的道路。