論中國茶文化與高職院校校企合作辦學模式

徐文苑

（天津職業(yè)大學旅游管理學院，天津 300410）

作為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，中國茶文化可謂博大精深，其不僅保健功能強大，而且對協(xié)調人際關系、弘揚優(yōu)秀美德、促進和諧文化等多個方面都有十分重要的意義。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，中國茶文化的發(fā)展情景與發(fā)展空間日趨廣泛，并為校企合作這種新興教育模式提供了啟示。在機遇與挑戰(zhàn)共存的形勢下，教育工作者還需從中國茶文化中汲取營養(yǎng)，探索高職院校校企合作辦學模式的全新改革思路與可行路徑。

1 茶文化與高職校企合作模式發(fā)展的內(nèi)在一致性

廣義而言，茶文化乃人們在社會歷史實踐中所創(chuàng)造的與茶相關的物質財富與精神財富的總和。從公元前2737-2697年茶的發(fā)現(xiàn)，到780年陸羽《茶經(jīng)》的問世，茶文化的形成歷經(jīng)了三千多年的漫長發(fā)展過程。從一般形態(tài)的飲食走入文化圈，茶文化的發(fā)展是多重文化融合、影響與創(chuàng)新的結果。與茶文化發(fā)展相同，校企合作模式的形成也是高職教育文化與企業(yè)文化相互融合、作用與創(chuàng)新的結果，這表明二者的發(fā)展具有內(nèi)在的一致性。

作為一種精神文化，茶文化同時也是一種現(xiàn)實文化，隨著時代的變遷與形勢的發(fā)展，茶文化與各個領域形成了多方位接觸，也賦予中華傳統(tǒng)文化全新的內(nèi)涵與意義。如今，茶文化逐步衍生為一種廣泛的社會認知文化，并被愈來愈多的企業(yè)奉為企業(yè)文化的重要組成，用以指導員工發(fā)展，強化企業(yè)運營活力；不僅如此，茶文化還進入了各大高職院校，被教育工作者視為一種精神引導文化，以此陶冶學生身心，引導其樹立科學的世界觀、人生觀與價值觀。茶文化的作用，猶如“潤物細無聲”，可潛移默化地渲染身心，繼而產(chǎn)生水滴石穿的文化拓展效果。隨著高職院校校企合作辦學模式的發(fā)展，茶文化又有了全新的拓展方向，即在校企合作中的文化培育。校企合作的深化過程中，學生因傳統(tǒng)認知與企業(yè)文化有所差異，因而在接受企業(yè)文化時難免產(chǎn)生認知錯誤，無益于校企合作的深度發(fā)展。此時，適當融入茶文化教育可發(fā)揮引導之效，有助于促進學生迅速融入企業(yè)文化中，助推企業(yè)文化的拓展。由此可見，茶文化對于助推高職院校校企合作模式發(fā)展具有重要意義。

對于茶文化自身發(fā)展而言，離不開茶藝人才的培養(yǎng)與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助力。而高職院校作為高素質技能型人才培養(yǎng)基地，其教育更具針對性，在校企合作平臺的助力下，有助于培養(yǎng)適應企業(yè)發(fā)展的高素質、專業(yè)化茶藝人才，促進茶文化產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展。不僅如此，高職院校校企合作有助于促進茶文化的推廣。與其他文化不同，茶文化具有自身獨特的精神內(nèi)涵，并非僅僅是品茶中所生發(fā)的精神意境，還有數(shù)千年間人們對于茶文化的理解與感悟，精神理念的存在賦予了茶文化的特殊性，使之充溢著別具一格的文化認知與審美特色，如平和、和善、與自然的和諧統(tǒng)一等，而這些精神內(nèi)涵還需借助一定的平臺方可發(fā)揮其引導功效，而高職院校校企合作無疑是這樣一個平臺，是助推茶文化推廣與發(fā)展的一大利器。

2 高職院校校企合作辦學模式解析

近年來，各院校在校企合作辦學模式方面都進行了有益的探索。總結而言，主要包括如下幾種：

2.1 集團模式

該辦學模式是由若干具有獨立法人資格的院校與企業(yè)以契約、資產(chǎn)等為聯(lián)結而形成的校企辦學聯(lián)合體。其中，校企原有隸屬關系、撥款渠道、人事關系等不變，而以合作協(xié)議、集團章程等方式相聯(lián)結，在集團章程的規(guī)制下雙方分工，實現(xiàn)資源互享，共同開展教、研、服務等活動。該模式使校企合作方式由個別院校與個別企業(yè)之間的雙邊合作，轉變?yōu)槁毥碳瘓F與多個企業(yè)的多邊合作，不僅降低了雙邊合作成本，還有助于整合全行業(yè)力量，增強職業(yè)教育效果。

2.2 基地模式

實訓基地是培育技能型人才的關鍵載體，也是確保職教人才培養(yǎng)規(guī)格的基本保障。該模式下，高職院校利用企業(yè)資金、設備、資源等優(yōu)化辦學條件，使學生深入生產(chǎn)一線，真切體驗生產(chǎn)實際、感受企業(yè)文化、參與企業(yè)管理，不僅有助于增強學生專業(yè)技能，還有助于提升其崗位意識、協(xié)作精神，為日后步入社會夯實基礎。而實習基地建設，無論是“校中廠”，抑或“廠中校”模式，都有助于幫助企業(yè)提升知名度、提供優(yōu)秀人才。

2.3 訂單模式

所謂訂單模式，即院校以企業(yè)訂單為依據(jù)，依循企業(yè)用人需求，組織人才培養(yǎng)工作，達到產(chǎn)銷鏈接，對口培養(yǎng)的目的。訂單辦學模式下，院校可依據(jù)企業(yè)要求有針對性地制定人才培養(yǎng)方案，充分發(fā)揮企業(yè)物質資源與人力資源的功效，并使企業(yè)參與到人才規(guī)格制定、課程設置、考核評估等過程中，有針對性地培養(yǎng)學生職業(yè)意識與敬業(yè)精神，融入企業(yè)文化，保障人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的同步性。

3 高職院校校企合作辦學模式實踐現(xiàn)狀與對策思考

3.1 校企合作辦學模式實踐現(xiàn)狀

經(jīng)多年實踐探索，高職院校校企合作辦學模式取得了豐碩成效，足以凸顯校企合作的強大功效與發(fā)展空間，但制約校企合作辦學模式深度發(fā)展的問題仍然存在，主要體現(xiàn)如下：

3.1.1 辦學機制存在瓶頸

一方面，高職院校與企業(yè)密切聯(lián)系的組織體系與運行機制尚待完善，校企合作融合深度仍待加強。另一方面，校中廠、廠中校辦學模式仍有待拓展與完善，校內(nèi)外生產(chǎn)實訓基地建設與功能亟待提升。

3.1.2 雙師隊伍亟待建設

校企合作辦學模式的操作應用性，直接決定了其長遠發(fā)展，而作為校企合作的實施者與推動者，教師隊伍雙師素質明顯不足，雙師結構亟待提升與優(yōu)化，高水平、有行業(yè)影響力的專業(yè)帶頭者少之又少，這導致高職院校校企合作辦學模式收效甚微，嚴重阻礙了我國校企合作事業(yè)的推進。

3.2 從茶文化思考高職校企合作辦學模式的發(fā)展對策

3.2.1 創(chuàng)新體制機制

茶文化的形成離不開多種文化的融合創(chuàng)新，并最終達到了文化“共贏”之效。高職院校校企合作辦學模式也是如此，為求發(fā)展還需積極創(chuàng)新體制機制，實現(xiàn)校企合作雙方的“共贏”。具體而言，一方面，高職院校應全面推行以行業(yè)引導型的校企合作共建體制機制建設工程，以合作發(fā)展理事會為平臺，積極尋求行業(yè)引導型校企合作共建體制與共謀發(fā)展、共管過程、共擔責任、共享成功的運行機制，強化教師與企業(yè)責任，實現(xiàn)院校專業(yè)與區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展對接、人才培養(yǎng)與崗位互融、教育內(nèi)容與企業(yè)技術創(chuàng)新同步，形成校企資源共享、優(yōu)勢互補、互利共贏的合作局面與良性機制，促進高職院校與企業(yè)發(fā)展的深度融合。另一方面，院校應針對訂單模式、基地建設、師資培訓、頂崗實習等內(nèi)容，應建立細化的運行標準，就不同環(huán)節(jié)加以規(guī)范、引導，將校企合作的實效充分發(fā)揮出來，達到一個顯性的尺度。

3.2.2 建設雙師隊伍

茶文化中蘊含的“工匠精神”對于雙師隊伍建設無疑具有重要的啟示意義。雙師教師要求兼具理論教學與實踐教學雙重能力，同時還要具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與社會服務能力，如此方可稱之為優(yōu)秀的“工匠”式人才。因此，高職院校一方面依托“三層次一網(wǎng)絡”校企平臺，以培育名師、專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干為重點，持續(xù)完善人才選拔與聘用機制，充分發(fā)揮骨干教師與行業(yè)專家在人才培養(yǎng)中的作用，構建滿足高職教育特點的科研、教學雙強型雙師隊伍。另一方面，高職院校應加快制定完善的師資績效考評細則，形成以知識更新、能力提升為目的的多元師資培養(yǎng)體系，促進雙師素質穩(wěn)步提升。此外，高職院校還應改革以企業(yè)實踐為主導的雙師隊伍繼續(xù)再教育機制，打造一支能上講臺、能下生產(chǎn)的高素質、高能力師資隊伍，使高職院校雙師結構趨于完善，以此助推校企合作辦學模式的健康、持續(xù)發(fā)展。

4 結語

高職院校全面推行校企合作辦學模式已經(jīng)成為大勢所趨，但仍面臨諸多挑戰(zhàn)與壓力，在如此背景之下，高職院校還需積極借鑒茶文化，以平和的態(tài)度、辯證的思維、創(chuàng)新的視角思考問題，力求探尋更適合高職院校發(fā)展的校企合作辦學模式，在助推高職院校教育持續(xù)發(fā)展的同時，促進我國茶文化的推廣。