慕課教育視域下高校茶文化英語翻轉課堂教學模式的構建

閆志娟

（河套學院外國語言文學系，內蒙古巴彥淖爾市 015000）

茶文化英語是以茶文化為主要內容而形成的一門語言課程，茶文化是我國傳統文化的精華，汲取了傳統儒家、道家、佛家的精粹，所囊括的內容極為復雜繁多。高校的茶文化英語課程由于課時的限制，教師難以在有限的課堂上將其文化精髓與深層內涵一一道盡。而且，最重要的是傳統教育模式下，茶文化英語教學一直是以教師“唱獨角戲”的方式進行，學生往往處于一種被動接受的地位。于是，很多學生在晦澀深奧的茶文化英語面前打起了退堂鼓。而慕課教育下的翻轉課堂模式則完全打破了傳統教育模式的束縛，在網絡技術的支撐下，學生可以隨時隨地進行茶文化英語學習，不必到學校的實體教室聽課便能在線學習優質的茶文化英語課程。

1 慕課教育與翻轉課堂

1.1 慕課教育

慕課教育是互聯網時代下教育發展的新產物，作為一種網絡課程資源，任何人都可以自主地選擇課程學習內容。慕課教育的課程體系是比較完善的，所涉及的學科較為廣博，數學、計算機科學、文學、歷史學、社會學、心理學以及自然科學與工程學等都可以在慕課平臺上找到相關的教學資源。一般情況下，慕課教育里的課程分為免費與付費兩種形式，學習者可以自由選擇。但是，與傳統教學不同的是，慕課教育作為一種開放性的網絡課程，無論是發布的課程數量還是聽課者人數都是極其龐大的。因而，慕課教育的規模通常都相當大。此外，慕課教育中任何人都可以使用所有的教學資源，網絡的世界沒有高低貴賤之分，只要愿意學習者就可以學習所有的課程，因為全部資源都處于共享狀態之中，并且面向全體網民開放。再者，慕課教育中的網絡課程不是面對面的授課，大多是以視頻教學的形式進行，而我們只需要以最小的代價獲取頂級的知識，因為屏幕的那端可能是世界一流大學的教授。

1.2 翻轉課堂

翻轉課堂是指以學生的學習情況而對課堂內外時間進行調整的一種新型教育模式，學生通過在課堂之外自主搜集與獲取專業信息來為課堂爭取更多的寶貴時間，使之能在課堂上更專注地研究與課題相關的問題，討論更深層更具體的解決辦法，從而進一步加深專業知識的理解與消化。翻轉課堂教育對于學生的自主學習能力要求較高，學生必須要在課外下功夫才能在課堂上有所習得。學生不僅要通過聽視頻講座、閱讀文獻資料的形式獲知理論知識，而且還要參與實踐的方式來驗證學習效果。因而，從這一層面而言，翻轉課堂教學具有靈活性、主動性以及參與性的特點。另外，翻轉課堂也隨著互聯網時代的來臨搭上了信息技術的便車，建立了互聯網翻轉課堂機制，完全顛覆了“傳統印刷術的課堂教學模式”，這將有助于開啟教育制度的新一輪變革。

2 高校茶文化英語翻轉課堂教學模式存在的問題

2.1 資金財力投入不足

高校茶文化英語翻轉課堂教學取得了一定的成就，但由于資金不足導致學校翻轉課堂教學資源使用率不高。某些高校對于茶文化英語不甚重視，將資金投入了理工科領域，愿意花重金購買實驗器材以及研發設備，卻不愿為茶文化英語翻譯教學開辟第二課堂，相應教學設備的缺失使得教師依然沿用傳統的教學模式授課。同時，翻轉課堂教學模式在我國的應用尚處于起步階段，高校應當組織茶學專業教師就如何利用翻轉課堂模式進行教學而研究和培訓，但是，高校卻將此經費另用他處，致使教師由于缺乏經驗不能利用翻轉課堂教學模式提高教學質量，進而使得茶文化英語的翻轉教學流于表面。

2.2 管理制度尚不健全

高校的茶文化英語翻轉課堂對于課程資源的質量極其重視，教師所發布的大多是精品優質的理論課程，而對于實踐操作型的課程則是少之又少。因為，高校對于茶文化英語翻轉課堂的管理理念是“重硬件、輕軟件”“重研究、輕應用”，進而使得教師陷入了茶文化英語理論研究的誤區，而學生能學習的茶文化英語實踐課程則越來越少。另外，目前我國高校對于翻轉課堂這一教學模式還處于試驗階段，制度層面還有很多不完善之處，茶文化英語翻轉課堂教學的評價制度、茶文化英語教師管理制度以及學生的具體學習制度仍在研究過程中。

2.3 意識、能力相對落后

當前，很多學生對于翻轉課堂這一教學模式的認識存在偏差，一些學生以為翻轉課堂就是視頻教學，還有些學生認為有了翻轉課堂之后再也不用去教室上課。這些對翻轉課堂的錯誤認知使得某些學生不能利用翻轉課堂的優勢提高學習效率。因為，首先，學生對翻轉課堂的認識不足，不能根據翻轉課堂的特點來合理地安排學習。例如，某些學生會認為翻轉課堂是萬能的教學模式，就會以此學習茶文化英語“聽說讀寫譯”的全部課程，但是，茶文化英語中的“說”必須在相應的語言環境中進行，否則，一個人的情況下是無法與他人溝通交流的。其次，翻轉課堂要求學生能自主地對茶文化英語進行課下學習，教師只會在有限的課堂上點撥重難點知識，而不會對基礎的茶文化英語信息進行講授，如果學生缺乏自主學習能力那么課堂之上其只會一無所獲。事實情況是，從應試教育中走過來的學生習慣了被動接受的教學模式，很多人已經喪失了自主學習能力。

3 慕課教育視域下高校茶文化英語翻轉課堂教學模式的構建

慕課視閾下高校茶文化英語教學翻轉課堂模式的構建可以從開放的網絡課程著手，利用豐富的優質的茶文化英語網絡教學資源，構建完善的茶文化英語專業課程體系，打造系統化的茶文化英語翻轉課堂教育制度。基于此，以下就高校茶文化英語翻轉課堂教學模式的構建提出三點建議：

3.1 強化教師的教學能力

作為翻轉課堂教學模式的實施者，教師應當發揮科學技術的優勢，充分利用慕課教育下精良的茶文化英語教學資源提升自己對于茶文化英語的認知度，通過學習茶文化英語課程的形式來不斷夯實自身的茶文化英語底蘊，從而在課堂上為學生答疑解惑時提供不同的、甚至更為深遠的視角。再次，教師也應當轉變姿態，在翻轉課堂中化主動為引導，結合慕課教育提供的茶文化英語教學資源，在課下主動制作茶文化英語教學微視頻，將課程的精華悉數融入視頻中；課上，以學生為中心進行授課，結合學生所提出的茶文化英語問題啟發學生進行深入探討。課上與課下的翻轉過程中使茶文化英語課程形成一張密布的網，使得慕課視閾下茶化英語翻轉課堂教學成果得到最大化凸顯。

3.2 開創小班教學模式

慕課教育一般是大班教學，通常幾百人或者幾萬人在同一網絡課堂上學習，人數太多的情況下，教師是難以與學生實現一對一互動的，學生一旦有了的疑惑也難以從網絡教師那里尋求答案。例如，學生在慕課上學習茶道英語時，對于茶道精神中的“真”的英語翻譯“truth”存在異議，只能在課下找尋任課教師探討，而無法向視頻里的講課教師請教。因此，慕課視閾下高校的茶文化英語教學可以借鑒翻轉課堂的小班教學機制，將慕課教育與翻轉課堂相互滲透，開辟慕課教學茶文化英語的小班教室，使學生能如翻轉課堂一樣在線上與授課教師實現及時互動。

3.3 提升學生的自主意識

無論是慕課教育還是翻轉課堂對于學生的自主性要求都較高，學生必須具有高度的自覺性才能輕松地進入課堂，否則，不僅不能達到教學目標，甚至會極大地挫傷學生的學習積極性。因此，高校茶文化英語的翻轉課堂教學應當從加強學生的自主意識入手，采取一系列措施提升學生的自主學習能力。教師不妨以硬性規定的形式將課下所需要學習的茶文化英語知識分發給學生，使其為了完成任務而不得不在慕課上學習。隨后，教師再利用QQ與微信等新媒體溝通手段搜集學生在經過慕課學習之后的心得與困惑，并將其制作課堂教學視頻。繼而，課堂之上，教師再以學生慕課學習茶文化英語過程中所出現的問題進行講解，這種循序漸進的方式可以使學生變被動為主動，在無意識中培養自主學習能力。