論生態旅游視域下的茶旅游開發

高 珍

（1.天津職業大學旅游管理學院，天津 300410；2.湖南農業大學生物科學技術學院，湖南長沙 410000）

我國是最早發現茶并利用茶的國家，具有悠久的文化歷史。茶是我國民眾極為喜愛的一種健康養生飲品，是一種愜意生活的代表。人們的旅游理念隨著生活水平的提高而改變，傳統的旅游形式逐漸被集休閑、旅游、回歸自然的全新旅游方式所取代，而生態視域下的茶旅游更是受到大眾的喜愛。

1 茶文化生態旅游

與其他旅游形式相比，茶旅游的特點表現在茶園景觀、茶葉加工方式、茶產地人文環境、自然環境等方面，將茶文化和品茶結合在一起，增加了對大眾的吸引力。人們在茶產地購物、體驗、休閑、度假等，是一種全新的茶葉經營方式。茶旅游以一種全新模式，讓人們能夠在此旅游、度假、休閑等，是現代人旅游的首選方式。茶旅游的發展，一方面要注重經濟效益，另一方面還需注重堅持可持續發展的理念，為旅游開發和周邊地區的經濟發展注入新的活力。

“生態學”這一專業理論概念最早出現在上世紀六十年代的西方國家，而后不斷延伸產生了“生態旅游”的概念。隨著時間的推移，西方國家的人們開始重視到環境保護的重要性，掀起了保護環境運動。在此背景下，加拿大政府于1973年首次推出了“生態旅游”項目，并結合實際開展了一系列的教育活動，意味著全球生態旅游的序幕正式開啟。經過二十年左右的發展，西方國家正式確定了生態旅游的基本含義，并在1987年召開的“世界自然保護聯盟”上向全世界人民宣布，其指出生態旅游對人們最大的吸引是具有特色的生態環境，“保護生態環境、走可持續發展路線”是發展茶旅游的基本理念，堅持以人與自然和諧相處的發展戰略，充分發發揮茶產地豐富的生態環境和人文環境，以友好相處的方式打開集生態體驗、教育和認知于一體的全新旅游形式。與西方國家相比，我國的生態旅游發展起步稍晚，借鑒了西方國家走可持續發展路線，保護生態環境的基本理念，隨后我國生態旅游也開始快速發展，并逐漸取代了傳統的旅游旅游，而茶旅游就是生態旅游項目中至關重要的組成部分。

所謂生態視域下茶旅游，是在原有的生態環境的基礎上進行優化和升級，融合了茶文化、旅游業和茶產業的一種全新旅游模式。大力發展茶鄉文化生態旅游項目，一方面能夠帶動周邊地區的經濟發展，另一方面能夠對我國傳統茶文化起到宣傳和繼承的作用，一舉兩得。

2 生態視域下茶旅游開發積極意義

2.1 對于提高茶區經濟有積極意義

由于我國大部分茶區都位于山區，城鄉文化差異大且交通不便，因此，如何發展當地的經濟是當下亟需解決的難題。當下，生態旅游開發的熱潮，為茶鄉的經濟發展帶來的機遇。開發茶鄉生態旅游項目，第一，能夠有效的增加核心產業鏈的經濟收入，譬如茶葉銷售、門票、住宿等收入；第二，能夠帶動產業鏈上下游的收入，譬如紀念品、文化商品等收入；第三，增加茶產地周邊地區農民的經濟收入。將傳統茶產業與旅游業有機的集合在一起，還能起到擴大茶葉消費人群的目的，既能為茶葉市場注入新的活力，又能為茶旅游的可持續發展添磚加瓦。此外，種糧和種茶在季節上并不重合，旅游旺季正直農閑時節。由此可見，發展茶鄉生態旅游，能夠有效的利用農民的閑暇時間，合理利用剩余勞動力，增加就業機會，為茶鄉的穩定發展添磚加瓦。

2.2 對于傳承我國傳統文化有積極意義

我國茶文化歷史悠久，經過上千年的歷史變遷，取其精華去其糟粕，如今茶文化深得儒釋道三家的文化精髓，文化底蘊和內容形式都十分豐富，是我國傳統文化中不可或缺的一部分。音樂、書畫、哲學等具有傳統文化元素都能與茶文化銜接在一起，體現了我國勞動人們的智慧。受我國的國情影響，我國茶文化的發展長期處于遏制狀態，雖然已有長達40余年的發展時間，取得了一定的成效，但并未達到眾所周知的地步，普及度還需進一步完善。由此可見，發展茶鄉生態旅游項目，一方面能夠加深人們對茶葉的了解，感受茶文化的博大精深，另一方面能夠有效的傳承和發展我國的茶文化，讓人們感受到茶文化的巨大魅力。

3 生態旅游視域下的茶旅游開發建議和策略

生態旅游的開展，是在利用生態資源開展旅游的同時，強調對于環境有所保護，對自然有所敬畏。生態旅游是目前旅游行業良性可持續發展的有效路徑，體現了人對地球和自然的人本關懷。基于生態旅游的特征和要求，下文從四個方面具體闡述了生態旅游視域下的茶旅游開發建議和策略。

3.1 最大程度上保護生態環境不受破壞

茶園是茶旅游的重點發展項目之一。選擇茶園的種植位置，需注意以下幾點：第一，生態環境較好；第二，適合茶葉生長；第三，能夠提升茶的品質。近年來，到采茶旺季關于人們破壞景區環境的事件屢見不鮮。與其他旅游形式相比，茶旅游項目對可持續發展的重視程度更高，因此，在選取茶園種植地址和設計旅游線路之初，應提前做好多種預備方案，對于景區的承載量應做好預案，并嚴格執行，避免出現人流量過大導致破壞環境的事件發生。此外，還應向旅游的客人宣傳保護環境的重要性，讓游客在欣賞美景的同時時刻注意環境的保護。強化景區工作人員的環保意識，做好相關的監管工作，一旦發現問題第一時間進行制止，為茶旅游的可持續發展路線提供有力的保障。

3.2 建立茶鄉生態旅游的市場化運作機制

值得一提的是，種植業與旅游是兩個大相徑庭的經濟發展模式。要想將兩種項目結合在一起，為經濟發展助力，就應做好相關的工作，包括科學設計旅游路線、挖掘市場潛力、市場培育等。此外，在開設旅游路線之前，應事先做好相關的調研工作，將旅游和茶產業結合在一起，按照調研結果并結合茶產地的實際情況，打造出一條科學合理且行之有效的生態旅游發展路線，根據實際情況及時調整茶產業的產業結構，最大限度地滿足游客的需求，增加客人的忠誠度和認可度。這對茶鄉的傳統種植模式提出了更高要求，需搭建一套完善的市場管理機制和運作機制，并結合實際制定相依的生產管理制度，為茶鄉生態旅游的穩定發展創造條件。

3.3 打造茶區生態旅游的特色和品牌

毫無疑問，我國存在太多的茶旅游開發失敗的案例，根本原因在于：第一，不具備特色；第二，無知名度。對于提茶鄉的特色建設，大部分失敗案例中對未事先做好旅游路線的合理規劃，受開發生態旅游熱潮的影響，在未做好準備之前急于下手，從未導致市場上出現過多內容相似、缺乏特色的產品出現，以至于游客失去興趣選擇其他旅游形式；對于茶鄉知名度的建設，必須做好特色項目，無特色產品和內容，是絕不可能搭建起品牌文化的。做好品牌文化建設和特色開發工作，就必須具備優秀的專業營銷團隊，要實現生態旅游的推廣，就不得不將原有的傳統用人機制包括家庭式、村莊式等進行淘汰，取而代之的是現代的營銷管理方式，充分發揮當地年輕人的營銷才能，大膽啟用新人，為茶鄉品牌的建設和特色開發注入新鮮血液。

3.4 深入挖掘特有的茶文化資源

我國擁有遼闊的茶產區，其不同產區生產出的茶葉各有不同，除總體系不變以外背后的茶文化茶特色存在巨大的差異。開展茶旅游生態項目，應對當地的茶文化進行深入的剖析，借助地方政府的宣傳工具，充分發揮傳統制茶工藝的作用，創造出與其他茶產業旅游完全不同的旅游項目，應從多方面下手，借用古詩詞、典故、功夫茶等別具特色的文化元素，做好當地茶產業的品牌文化建設，滿足游客的多種需求，吸引更多的游客前往參觀。

4 結語

隨著生活水平的提高，人們對旅游有了更高的要求。可以說，生態文化旅游在未來一段時間內發展潛力巨大。，鄉旅游的發展應抓住此次生態旅游熱潮帶來的機遇，堅持走保護生態環境和可持續發展的路線，制定出科學的合理的旅游路線和發展目標，盡可能的地足大眾對精神和文化的需求，為茶鄉的經濟發展助力。