無公害菠菜栽培技術要點

彭 琪

(黑龍江省鶴崗市農業科學研究所，黑龍江 鶴崗 154100)

1 栽培模式

菠菜初春生產一般在大棚內播種，春季搶早上市；夏季生產一般在露地或者大棚內與高科蔬菜進行間作栽培；秋季生產一般是在夏季播種，秋季上市；越冬栽培一般在秋天的棚室內或露地播種，晚冬或初春上市。

2 整地施肥

根據菠菜栽培模式和土壤地力狀況進行合理施肥，一般在翻耙整地之前撒施基肥，每667m2施有機肥3000～5000kg，所用有機肥一定要經過無害化處理，禁止使用城市垃圾和沒有進行高溫腐熟的人、畜糞便。配合施用有機肥撒施一定量的氮磷鉀復合肥，然后深翻20～25cm，做畦或起壟待播。越冬菠菜棚室內土壤要有很好的保水保肥力，施足有機肥，保證菠菜安全越冬。

3 種子選擇

夏季、秋季菠菜生產應選用豐產、抗病、耐熱的優質品種。春季和越冬菠菜生產應選擇豐產、抗病、耐寒性強的優質品種；種子質量符合GB16715.5～1999良種指標，發芽率≥70%，水份≤10%，種子純度≥92%，凈度≥97%。

4 種子處理

在播種前一天浸種，首先要搓去種子表面的粘液，反復2次后撈出瀝干，然后涼水浸種10～14h，浸種后可以直接播種；或者在15℃～20℃的條件下進行催芽，約3d左右80%以上種子露出胚根后即可播種。

5 播種方法

播種方法有撒播、穴播和條播，棚室栽培一般進行催芽播種，露地栽培采取直播方式，催芽播種后應保持土壤濕潤，防止芽干。越冬栽培茬口宜采用條播方式，以利覆土，保證出苗率。條播行距10～15cm，開溝深度5～6cm。越冬種植播種量要大些，每667m2用種約10kg左右，夏季高溫期667m2播種量4～5kg，春季栽培播種量每667m2需3～4kg。

6 田間管理

6.1 春、夏栽培管理

春、夏栽培是在初春或春季播種，播種后由于前期溫度較低，可適當控制澆水；后期氣溫逐漸升高時，要保持土壤濕潤，加大澆水量，結合澆水每667m2追施尿素7～10kg。3～4片真葉時，間苗采收1次。

6.2 秋季栽培管理

秋茬菠菜是在夏季播種，播種后氣溫較高，可覆蓋麥秸、稻草或遮陽網等降溫保濕，出苗后及時揭去覆蓋物，注意水肥管理，澆水應輕澆、勤澆，保持土壤濕潤；二片真葉以上時進行間苗；4～5片真葉時，開始追肥，每667m2施用尿素10～15kg，追施2次。

6.3 越冬栽培管理

6.3.1 越冬前準備

越冬菠菜出苗后，為了促進菠菜根系發育，使之向縱深發展，在保證菠菜正常生長的前提下，可適當控制澆水。菠菜長至2～3片真葉后，生長速度明顯加快，此時每667m2結合澆水可施用速效性純氮肥5～7kg，進行淺中耕、除草，準備越冬。

6.3.2 越冬期管理

澆防凍水，一般在土壤白天解凍夜間上凍時澆灌，澆水后早晨解凍時覆蓋一層干土或土糞，達到保墑施肥的目的。

6.3.3 返青期管理

早春菜地如積雪太多，應盡快清除積雪。菠菜越冬后開始返青，耕層解凍，表土逐漸干燥，菠菜心葉開始生長，可選擇晴天澆1次返青水，返青水澆水量宜小不宜大。并結合澆水，根據菠菜長勢進行多次追肥。每667m2追肥量純氮約4～5kg。

7 病蟲害防治

7.1 物理防治

7.1.1 黃板誘殺蚜蟲和潛葉蠅

在棚室等設施栽培條件下，將黃板懸掛在高于菠菜頂部15cm左右的上方，一般每667m2懸掛30～40塊黃板，黃板規格為30cm×20cm。

7.1.2 設置頻振式殺蟲燈

露地菠菜栽培可在有電源設施的地塊設置頻振式殺蟲燈，燈高度1.3～1.5m為宜，每盞殺蟲燈可控制面積1.33～2.67hm2。

7.2 藥劑防治

7.2.1 施藥準則

無公害菠菜生產在使用藥劑防治病蟲害時，應執行CB4285農藥安全使用準則，GB/T8321農藥合理使用準則。

7.2.2 防治方法

菠菜霜霉病：可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治 ，或用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，用藥安全間隔期為7～10d。

菠菜炭疽病：可用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧防治，或用50%多菌靈可濕性粉劑700倍液噴霧防治，用藥安全間隔期為7～10d。

菠菜斑點病：可用95%惡霉靈即綠亨1號800倍液噴霧防治，或用48%福·菌核超微可濕性粉劑800倍液噴霧防治，用藥安全間隔期為7～10d。

蚜蟲：可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治，或用3%啶蟲脒可濕性粉劑3000倍液噴霧防治，用藥安全間隔期為7d。

8 及時采收

根據市場菠菜價格適時提前或延后收獲，一般在苗高15～20cm時開始分批采收，如果田間有少數菠菜開花時，要進行全面采收。