茶樹良種龍巖引種適制初探

李春維 蘇秋芹 江巍 周美玲 鄭作蕓

(龍巖市農業科學研究所， 福建 龍巖 364000)

我國是茶樹的原產國，茶樹品種資源豐富，茶樹良種在生產上能起到增加產量，提高產品質量，增強抵御不良環境影響和病蟲害為害的能力，提高勞動生產率等多方面的作用，而利用茶樹品種優勢開發名優茶已成為我國茶葉產業發展的主要趨勢。近年來，本單位進行茶樹引種、適制試驗，就黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂4個茶樹良種在龍巖引種后的生長情況，及與當地標準種和推廣種進行對比試驗，進行總結和分析，為茶農確定品種良莠提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種為2015年從福建農科院茶葉研究所引進的黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂4個烏龍茶品種，以黃旦做對照。各品種的栽培和采制條件一致。

1.2 試驗地點

龍巖市小池鎮培斜村位于龍巖市新羅區西部，位于E116°49′41″～116°56′18″，N25°4′31″～25°12′47″平均海拔560m，多年年平均氣溫18.4℃，最高38℃，最低-5.6℃，積溫為5618℃。多年年平均降雨量1768mm，適宜的地理氣候為茶葉生長提供了得天獨厚的自然條件，試驗地為山地，土壤為酸性沙質紅黃壤，土壤肥沃，灌溉設施便利。

1.3 試驗設置

以黃旦為對照。試驗采取隨機區組設計，3次重復，共15個小區，種植方式：單行雙珠，行距150cm，株距33cm。

1.4 試驗方法

試驗地移栽前深耕翻土，并施用菜籽餅肥、有機肥。起苗應盡量少傷根多帶土，移栽時要逐步加土，層層踩緊踏實，以提高成活率，移栽后要及時定剪，留高15～20cm。

茶園管理方法：及時除草，用小手鋤在行間輔助松土除草，第1次追肥，可在6月中旬澆施清水糞，隨著茶苗生長，將施肥濃度逐漸增加。注意遮蔭、防治茶蚜、假眼小綠葉蟬等常見茶樹病蟲害。

于移栽第2年秋天開始對各茶樹品種進行逐株觀察并統計記錄各品種茶樹的主要農藝性狀等情況，通過長時間的田間栽培試驗的自然鑒定、直接鑒定是最基本、最可靠的抗性鑒定方法。于2017--2018年連續2a春季對各品種處理小區進行鮮葉采摘測產，并加工成烏龍茶進行感官審評，按“NY/T787茶葉感官審評通用方法”標準，由專業評茶員進行審評。

2 結果與分析

2.1 植株性狀

由表1可知，4個茶樹品種葉類均為中葉，黃觀音、瑞香，葉色呈黃綠色，肉桂呈深綠色，黃玫瑰呈綠色；4個品種育芽能力強，3個品種持嫩性較強、肉桂持嫩性強；瑞香、肉桂抗逆性強、其余品種都較強；黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂及黃旦成活率分別為99%、99%、98%、98%，99%說明4個茶樹新品種的成活率與黃旦相當，均適合在龍巖種植。從2016--2017年春茶各品種一芽二葉初展期可見： 黃觀音、黃玫瑰初展期最早與黃旦差異小，瑞香、肉桂初展期較遲。

2.2 制茶品質

從表3可見，各試驗茶樹品種2a精制茶葉，條形、色澤、香氣、滋味、湯色均表現特征明顯、品質優秀。經專家審評結果表明，4個品種相差不明顯，且表現均比對照優異。

從表2可以可見，瑞香的一芽三葉百芽重遠高于對照品種，各茶樹品種每667m2平均產量以黃玫瑰最高，其次為黃觀音，瑞香和肉桂產量均低于對照品種黃旦。

表2 試驗茶樹品種干茶產量比較

注：①同列數據后不同字母表示差異水平達到顯著水平(p<0.05)

表3 試驗茶樹品種制綠茶后感官審評比較黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂

外形、香氣、滋味、湯色、葉底得分分別占總分的20%、30%、30%、10%和10%

3 結論

本研究結果表明，引進的4個茶樹品種移栽成活率高，抗性強，適應性強，適制烏龍茶滋味醇厚及品質優良等特點，黃觀音、黃玫瑰、瑞香、肉桂萌發期剛好錯開，品種間的芽期差異為品種合理搭配提供有力支持，通過2a的觀察，采用田間自然鑒定法，研究得出引進的4個茶樹品種比較適合在當地氣候條件下生長,可在龍巖茶區進一步示范種植。