紅鮮椒栽培技術

王東磊，蘇亞楠，李雪菁，王小野

（大安市農業技術推廣中心，吉林大安131300）

1 育苗

1.1 育苗地的選擇

必須選背風向陽不積水，3年內未種過茄科作物的地塊育苗。

1.2 床土的配制及消毒

1.1.1 床土的配制 根據幼苗對床土的要求，必須合理，每10平方米育苗面積需營養土1.5立方米左右，配制比例為6份田土和3份腐熟農家肥加1份爐灰，另外，每立方米營養土加250克硫酸鉀和100克鋅鐵復合肥。

1.1.2 床土的消毒 用50%代森銨液劑，加水200～400倍，配成稀釋液，每平方米床土上面澆稀釋液2～4公斤。配制代森銨稀釋液時加水量的多少，依床土的干濕情況而定，床土濕度大的水少加些，反之則多加。代森銨可防治立枯病等土傳病害。

2 種子處理

為了提高種子的生活力，促進種子發芽，播前應對種子進行處理。

2.1 浸種

2.1.1 清水浸種 將種子浸入到清潔的20℃～30℃常溫水中，撈去浮在水面的癟子、果皮等，再換清水浸泡，大約為6～8小時，待種子充分吸脹后，反復多次搓洗，除去種皮外的黏液，用清水淘洗干凈，晾干后即可播種。

2.1.2 藥劑浸種 用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘，取出種子用清水沖洗干凈后再播種或催芽，或用1%的生石灰浸一下；或取出種子陰干后，拌少量熟石灰粉或草木灰，中和酸性后播種。

2.2 催芽

將處理好的種子，用干凈的紗布或毛巾包好，放到恒溫箱中，溫度控制大28℃～30℃，一般在包種子的紗布或毛巾外再覆蓋一層毛巾，使種子保持濕潤。2天后，將種子放入30℃左右的溫水中漂洗，再包好繼續催芽，以后每隔1天漂洗1次，直到50%～60%的種子露出白芽。

3 播種

3.1 播種時間

當5厘米深床土升溫至12℃時即可播種，大安市播種適期為3月下旬，保證4月1日前播種。

3.2 播種方法

播種前苗床應先澆足底水，待底水全部滲去后，先在床面撒一薄層過篩的細土。辣椒播種一般采用撒播，也可用干土或細煤灰與種子拌勻后再播，播種后要及時覆蓋過篩的營養土1～1.5厘米厚，播后覆蓋一層地膜。

4 定植前的準備

4.1 選地

選擇土層深厚、排灌方便，2～3年未種茄科作物、向日葵、甜菜等作物，前茬沒打過2.4-D丁酯或阿特拉津等對辣椒有害的除草劑的地塊種植。

4.2 精細整地，合理施肥

種植紅鮮椒的地塊最好進行秋季耕翻，耕翻深度30厘米左右，沒有條件進行秋季深翻的，定植前10天進行打壟，壟距60～65厘米或80厘米左右，整地同時施足底肥。一般每公頃施入優質農家肥45～50立方米，N、P、K復合肥500公斤，尿素75公斤，硫酸鋅20～30公斤。

4.3 覆膜

為提高紅鮮椒產量及品質，最好進行覆膜栽培。覆膜宜在定植前7～10天進行，待土溫升高后再定植，覆膜前一定要澆足底水，保證有良好的墑情，地膜應根據壟距規格來選擇。

5 定植

紅鮮椒的栽植密度一般為5.5萬株/公頃。終霜期過后，大約在5月20日左右移栽。移載前，苗床內要澆透水（水滲后方能起苗），以便起苗時多帶土，少傷根，減少秧苗損傷。先在地膜上根據株距的要求打孔，株距大約20～25厘米，然后把秧苗栽到定植孔內，澆好定植水，水下滲后用土將秧苗周圍壓實。

6 田間管理

6.1 查田補苗及打頂

定植3～4天后要及時查田補苗；移栽緩苗后及時打頂，從而限制主莖生長，促發側枝，以奪取高產。

6.2 水分管理

辣椒定植后3～5天為緩苗期。定植后7天左右，心葉開始生長，當新根已經長出時，這時要澆一次緩苗水，適當蹲苗，使根系向土壤深處擴展，以利根深葉茂。北方澆水基本上地下水，水溫較低，澆水應根據辣椒苗的情況而定，盡量減少澆水次數，以利于辣椒苗前期生長，辣椒大量掛果進入盛果期后，白天氣溫較高，加大了水分的蒸騰量。因此，澆水要勤澆、輕澆，不要大水漫灌。鮮椒采收前3～4天澆一次水，以增加產量和鮮椒的堅挺度。

6.3 追肥管理

紅鮮椒生長旺盛，需肥量大，在底肥不足的情況下可在6月中下旬開花期和7月中旬結果期追施尿素，每次150公斤/公頃，生育期間噴0.3%～0.4%的尿素和磷酸二氫鉀溶液3～4次。

6.4 護膜除草

辣椒定植后，地膜常因田間操作原因出現裂口影響地膜覆蓋的效果，因此在進行田間操作時應小心，盡量不損壞薄膜外，一旦發現破裂，要及時用土壓嚴，發現壓土處有雜草，要及時除草并重新蓋土壓嚴，防止雜草長大，造成地膜大面積破損。

7 收獲

鮮椒轉紅后，應分批收獲。