諸城茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展探究

郭 琳

（1.濰坊工商職業(yè)學(xué)院；2.濰坊市經(jīng)濟(jì)學(xué)校，山東諸城262200）

茶葉作為諸城市的特色經(jīng)濟(jì)作物，具有極大的經(jīng)濟(jì)意義和社會(huì)價(jià)值。近年來(lái)，在政府的大力支持下，諸城茶業(yè)已發(fā)展成為極具地域特色的新興高效產(chǎn)業(yè)。

1 諸城市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展概況

茶葉產(chǎn)業(yè)是諸城市的一大特色產(chǎn)業(yè)，自南茶北引栽培成功后，諸城成為全國(guó)高緯度茶葉栽培地區(qū)之一。本市茶葉主要栽培區(qū)域位于南部山區(qū)的桃林鎮(zhèn)，此處屬冬暖夏涼的海洋性氣候，土壤為棕壤微酸性土，適于茶樹(shù)的良好生長(zhǎng)，造就了諸城茶滋味醇厚、鮮爽回甘的品質(zhì)特征。

近年來(lái)，在政府加大對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持力度的大背景下，諸城茶產(chǎn)業(yè)呈持續(xù)健康發(fā)展態(tài)勢(shì)。諸城市茶葉產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入了面積擴(kuò)大、產(chǎn)量增長(zhǎng)、品質(zhì)提升、效益增加的發(fā)展時(shí)期，產(chǎn)業(yè)布局以桃林鎮(zhèn)為主，逐步輻射到皇華、南湖、林家村、賈悅等鎮(zhèn)街。截至2019年5月，茶園面積已發(fā)展到3.2萬(wàn)畝，可采摘面積2.5萬(wàn)畝，茶葉年平均單價(jià)79元/斤，茶園平均年收入8000元/畝左右。茶樹(shù)品種不斷優(yōu)化，近兩年重點(diǎn)以引進(jìn)無(wú)性系茶樹(shù)品種為主，目前，已引進(jìn)龍井43、浙農(nóng)113、龍井長(zhǎng)葉、梅占、金觀音、蒙山9號(hào)、信陽(yáng)10號(hào)等品種。2019年諸城市突出引進(jìn)適合做紅茶、烏龍茶的茶樹(shù)品種，為提高諸城紅茶品質(zhì)、豐富諸城茶茶類提供了有利保障。

1.2 存在問(wèn)題和制約因素

一是茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平較低。多年來(lái)，諸城茶多是分散種植、小規(guī)模生產(chǎn)，清潔化、自動(dòng)化生產(chǎn)線少，機(jī)械加工的規(guī)模化程度低，茶產(chǎn)業(yè)基本上處于自發(fā)、無(wú)序發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

二是基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)薄弱。大部分茶園水電路渠、越冬防護(hù)、排水灌溉、生產(chǎn)裝備等基礎(chǔ)設(shè)施較差，防御自然災(zāi)害能力差，茶園持續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)增效的保障能力不強(qiáng)。

三是茶葉良種苗木繁育基地建設(shè)滯后。全市尚未建設(shè)茶樹(shù)良種苗木繁育基地，更沒(méi)有無(wú)性系良種苗木繁育基地，農(nóng)民多數(shù)采用原始落后的茶樹(shù)種子直播建園，致使茶樹(shù)生長(zhǎng)差異大，茶葉質(zhì)量參差不齊，較大程度地制約了茶園單產(chǎn)和茶葉質(zhì)量的提升，無(wú)法滿足加工高檔茶的優(yōu)質(zhì)原料需求。

四是茶葉品牌認(rèn)知度低，品牌地域特色不明顯。諸城市茶葉加工企業(yè)有140多家，但普遍規(guī)模較小，設(shè)備老舊、工藝落后，多數(shù)是以家庭式作坊為主，大型的龍頭企業(yè)較少，多數(shù)茶葉品牌內(nèi)涵缺乏，知名度低，不利于品牌提升和整體對(duì)外宣傳。

2 諸城茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

2.1 加快低產(chǎn)低效茶園改造

通過(guò)樹(shù)冠更新、季節(jié)修剪、土壤改良、肥水調(diào)控、越冬防護(hù)等各項(xiàng)配套技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)茶園面積較大的村存在的低產(chǎn)低效茶園進(jìn)行全面改造。加大優(yōu)良品種推廣力度，大力推廣無(wú)性系栽培、測(cè)土配方施肥、節(jié)水灌溉、茶園生物防治、茶園扣棚等綜合配套技術(shù)，改善茶園生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)條件，持續(xù)增加生產(chǎn)效益。

2.2 突出重點(diǎn)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

在現(xiàn)有3.2萬(wàn)畝茶園的基礎(chǔ)上，繼續(xù)以桃林鎮(zhèn)為重點(diǎn)，輻射帶動(dòng)其他鎮(zhèn)街發(fā)展壯大茶葉種植面積。以穎青、碧龍春、怡明、福來(lái)春、南山等茶葉龍頭企業(yè)和合作社為依托，輻射帶動(dòng)周邊村莊繼續(xù)建設(shè)打造茶葉園區(qū)，與現(xiàn)有的萬(wàn)畝茶葉旅游園區(qū)相呼應(yīng)。馬耳山森林公園、常山森林公園依托巨環(huán)集團(tuán)、萬(wàn)興集團(tuán)、東方田園等企業(yè)在原有茶園的基礎(chǔ)上繼續(xù)擴(kuò)大茶葉種植面積。與此同時(shí)，鼓勵(lì)廣大茶農(nóng)、生產(chǎn)合作社、茶葉企業(yè)以及各類社會(huì)團(tuán)體投入到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)。

2.3 建設(shè)茶樹(shù)良種苗木繁育基地

通過(guò)政府引導(dǎo)，部門(mén)督促、專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)的形式，依托茶葉協(xié)會(huì)、農(nóng)林科技孵化器和茶葉龍頭企業(yè)，按照品種引進(jìn)、栽植模式、組織培養(yǎng)、技術(shù)配套、灌溉排水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等各方面進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，重點(diǎn)試驗(yàn)推廣茶樹(shù)組培脫毒育苗技術(shù)和茶樹(shù)無(wú)性系栽培技術(shù)，引進(jìn)和選育茶樹(shù)良種，全面建設(shè)茶樹(shù)良種苗木繁育基地,為下步茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展打好種苗繁育的基礎(chǔ)。

2.4 創(chuàng)建打造優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶葉示范園區(qū)

未來(lái)諸城市應(yīng)依托各茶葉合作社打造和建設(shè)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶葉示范園區(qū)，重點(diǎn)打造正山堂北方生態(tài)茶葉示范園，改變傳統(tǒng)的種植模式，實(shí)現(xiàn)全園無(wú)性系栽培模式，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大幅提升茶園管理水平；大力推廣綠色防控技術(shù)，積極推廣殺蟲(chóng)燈、色誘板、飼放天敵等非化學(xué)防控技術(shù)，推行科學(xué)施藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低種植環(huán)節(jié)帶來(lái)的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，力爭(zhēng)達(dá)到綠色食品乃至有機(jī)食品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.5 豐富茶葉加工工藝，提升茶產(chǎn)品附加值

多年來(lái)，諸城茶主要生產(chǎn)綠茶，茶類單一，技術(shù)落后。今后應(yīng)不斷改進(jìn)加工裝備和創(chuàng)新加工工藝，豐富茶葉種類，積極探究紅茶、白茶、青茶等加工工藝，同時(shí)重視兒茶素、茶多酚提取和各類茶葉飲料加工，逐步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶葉產(chǎn)品的附加值。

2.6 加強(qiáng)品牌宣傳，提高品牌知名度和美譽(yù)度

按照政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作的原則，加大對(duì)“諸城綠茶”國(guó)家地理標(biāo)志品牌以及濰坊市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄產(chǎn)品的宣傳和應(yīng)用力度，積極組織茶葉企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外各種評(píng)比、展銷會(huì)、博覽會(huì)、推介會(huì)，充分發(fā)揮和利用好各種媒體，廣泛宣傳推介“諸城綠茶”，提升“諸城綠茶”的知名度。