羅非魚養殖節本增收技術要領

王文彬

近年，由于原材料、飼料等養殖投入品價格有所提高，導致羅非魚養殖成本上升，加之受當前中美經貿摩擦等國際市場因素影響，羅非魚市場出現一定程度的波動，漸入薄利經營的處境。在這樣一個微利時期，有的養殖戶往往不講求養殖規范，一味片面追求產量，在養殖水體亂投飼料及肥料等投入品，不但使養殖成本日益上升，而且使水質不斷惡化，影響羅非魚的生長乃至生存，導致養殖效益低。那么，在生產實踐中如何節約養殖成本，實現羅非魚養殖增收呢？

一、嚴格清塘消毒，減少爭食對象，從而提高飼料效率

清塘消毒既可殺滅池塘里的野雜魚蝦和其他生物，減少與羅非魚的爭食對象，又可殺滅水體致病因子，改善水質，使羅非魚有一個良好的攝食生長環境。池內野雜魚、雜蝦等較多，會同羅非魚爭奪餌料，兇猛性魚類甚至會殘食羅非魚，降低飼料利用率，因而應注意將其徹底清除。因此在投放苗種前，新舊池塘都必須清整消毒。老池塘應清除過多淤泥，只保留底泥10cm即可；放養魚種前10～15天用藥物進行清塘消毒，以殺滅養殖水體中的病原體和敵害生物。一般可采用干法清塘或帶水清塘兩種方法，干法清塘時，可按每畝使用生石灰75kg左右或漂白粉4～5kg；帶水清塘時每畝可用生石灰150kg左右全池潑灑，盡量使池底泥土與生石灰拌勻，以徹底殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等，減少爭食對象，提高羅非魚養殖飼料的利用率，保證主養羅非魚的健康生長。

二、注重合理放養，實現互利共生，從而提高養殖產量

合理的放養密度，可以提高飼料利用率；適宜的放養及搭配品種，可充分利用飼料，互利共生，達到水體中的和諧，提高飼料使用效率。要使羅非魚養殖成活率，飼料減少浪費，必須控制好放養品種、密度和配養魚類。對于養殖品種，目前全雄羅非魚養殖比較受歡迎，象吉富羅非魚生長速度快，奧尼魚抗病能力強，規格大病害少，各地應根據實際選擇適宜的養殖品種。羅非魚目前的養殖方式主要是池塘養殖和網箱養殖，適宜于與羅非魚混養的魚類，主要有鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚和淡水白鯧等。每年春季當水溫回升穩定在15℃以上時便開始放養冬苗，池塘主養一般每畝放養羅非魚種1500～3000尾，同時混養鰱、鳙魚種各40～70尾，以控制水質；與其它魚混養時可畝放200～500尾，在不影響羅非魚生長的情況下，可以增加混養品種收入。羅非魚在池塘網箱中可以單養、主養或搭配養殖。魚種應以大規格為好，進箱規格一般為尾重10～50g，平均以30g為好。放養量應根據水質條件確定，溶氧量在3mg/L以上時，放養密度每立方米水體放養3～20kg。另外，隨著魚體不斷長大，為調節好養殖密度，提高效益，可分批起捕上市及輪捕輪放，以調節水體中的載魚量，提高飼料回報率。

三、科學投餌施肥，保證飼料利用，從而降低養殖成本

肥料、餌料等養殖投入品的多寡既影響著羅非魚的生長，又影響著水質的變化，決定著養殖成敗。科學投餌施肥，可以有效保證飼料利用效率，降低養殖中的飼料及肥料成本。羅非魚在天然水域中，主要攝食對象是底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、輪蟲、有機碎屑及大型藻類等，它可以吸收水中浮游生物作為食物，當然它對人工飼料更是喜愛有加。在養殖時，也可以通過適度培肥，使浮游生物處于良好的生長狀態，增加水體中的溶解氧和營養物質，輔助魚類生長。一般在魚種放養前，可施足基肥，改良水體中底泥的營養狀況，增加池塘營養物質，利于天然餌料的生長，具體方法是按每畝施用經過腐熟的雞糞等250～300kg。在養殖中期，還可以根據水體中水質情況等施用生物肥進行追肥，一般每15～20天施1次為好，池中還可放入少量的綠萍或紅萍，以補充羅非魚對維生素的需求。羅非魚是目前流水高密度養殖或“工廠化”養殖的主要對象之一，集約化養殖需要投喂營養全面的配合飼料，但在投喂中如不把握科學方法，不但會浪費飼料，而且還會敗壞水質，誘發各種病害。所以餌料投喂要科學。要選擇正規廠家生產的專用飼料，飼料配方合理，可保證羅非魚生長迅速，避免飼料的浪費。羅非魚的食性很廣，在人工飼養的條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是它的優質飼料。初期飼料中蛋白質含量應為32%～35%，每天投飼量為魚體總重量的3%～5%。當個體規格長至200g左右，投飼量可調至魚體總重的2%，并保證飼料中蛋白質含量在27%～29%。當其個體達到300g左右時，羅非魚進入生長最快的時期，日投飼量保持在魚體重的1%～2%，飼料中蛋白質含量在35%以上。飼料可自配混合料，但最好加工成顆粒投喂。在投喂方法上要講求“四定”原則。每天投喂2次以上，在養殖中提倡少量多次的投喂方法，投喂時間可選在上午8-9時和下午3-4時等溶氧比較充足的時段。一般投餌量的多少較難掌握，過多造成飼料浪費，過少則羅非魚吃不飽，不利于生長。比較切實可行的辦法是搭設餌料臺，沿池四周設置幾個餌料臺，投喂時沿池均勻潑撒，投喂1.5～2小時后檢查魚的攝食情況，正常情況下若飽胃率占60%～70%，則投喂合理，飽胃率過高則降低投飼量，過低則提高投飼量。同時要根據天氣情況、魚類生長情況及水質情況等進行投喂調整，天氣晴朗，風和日暖時多喂；天氣不好，陰雨連綿，天氣悶熱或寒流侵襲時少喂或不喂；羅非魚生長旺盛、無疾病時適當多喂，反之則少喂；水質清新，溶氧充足時羅非魚攝食旺盛，可正常投喂；而水質較差，溶氧較低時則少喂或不喂。

四、加強養殖管理，創新經營策略，從而提高養殖效益

良好的養殖管理，靈活的經營策略，既可以節約養殖成本，又可以多途徑增收養殖經營收入，從而提高養殖效益。養魚先養水，水質的好壞影響羅非魚生長的快慢及餌料系數。羅非魚喜清新的水質，水質好，生長迅速，疾病少，可充分利用餌料，降低餌料系數，因而養殖羅非魚應注意調節水質，保持水質清新。一般要求水呈黃綠色，透明度30～40㎝，溶氧3mg/L以上為好。池塘養殖時，要經常更換池水，保持清新的水質，嚴防浮頭和泛池。一般每15天左右加換新水一次，每次換水10～20cm，使池塘水位保持在1.5m左右，高溫季節時可適當增加換水次數。在養殖期間，還要視天氣、水溫及魚類攝食情況，適當開增氧機增氧，在天氣變化、氣壓低，水中溶氧低于3mg/L魚類浮頭時，要加大開機頻率和開機時間。在池塘網箱養殖時，要經常刷箱，洗掉網箱污物及附著藻類，使水體充分交換，還要定期查箱，發現破損及時修補，以免跑魚或兇猛魚類入箱。必要時還要不斷調整網箱，隨著池塘水位漲落，把網箱調節到水深適宜的位置。注意加強日常管理，堅持日夜巡塘，及時排除安全隱患，保持環境安靜，搞好病害防治，給羅非魚生長創造一個良好的環境。同時，要創新經營策略。突出自身的養殖特色，抓好產業融合，走養殖與經營綜合開發之路。羅非魚適應性強，食性廣，屬底層魚，可以在湖庫、池塘、稻田、溝渠等各種水體養殖，也可以與四大家魚及甲魚、蝦類等品種混養，所以羅非魚養殖可以與種植、養殖業結合實現增收。羅非魚是垂釣的最佳品種，個體適中，形體優美，易于上鉤，頗受垂釣愛好者青睞，所以羅非魚養殖可以與休閑垂釣、漁村旅游結合起來實現增收。羅非魚營養豐富，味道鮮美，無肌間刺，食用方便，老少皆宜，且身份高貴，各種羅非魚特色魚肴深受消費者追捧，所以羅非魚養殖可以與餐飲服務結合實現增收。羅非魚個體標準，方便加工，食眾較廣，所以羅非魚養殖也可以與精深加工結合實現增收。羅非魚抗病能力強，極少用藥，食用安全，營養豐富，保健功能強，且價格不高，是人體優質蛋白質來源的首選，也是當前豬肉供應臨時短缺最好的替代品種，所以羅非魚養殖可以與康養保健結合實現增收。