創新生豬養殖模式 帶動精準扶貧實施

李雷

（中糧集團，北京 100020）

1 國內生豬養殖行業發展趨勢

國內生豬養殖行業與歐美發達國家相比還處于較為初期的發展階段，但近幾年在以溫氏、牧原、中糧肉食、新希望等行業龍頭的引領下，我國生豬養殖行業發展提速并形成兩種不同的發展模式：一種是以溫氏、新希望等企業為代表的合作化養殖戶養殖模式；一種是以牧原、中糧肉食等企業為代表的規模化農場養殖模式，這兩種模式與傳統的養殖戶散養相比都有了較大的進步。其中，規模化養殖投資大、占用土地面積大、糞污消納壓力大，在人口密集的華北、華中、華南區域很難找到合適的土地資源，加之環保要求越來越高，這幾年養殖企業基本上都在向北方的東北三省及內蒙古等區域發展。合作養殖因其投資小，土地要求少，環保壓力小，有大企業做后盾，逐漸被中小養殖戶接受，在經濟發達的華南華中區域因地制宜的發展起來。

2 生豬合作養殖模式

合作養殖模式是養殖企業和生豬養殖戶之間的分工合作，養殖企業提供豬舍建設指導、豬苗、飼料、藥物、技術服務、商品豬回收；養殖戶提供豬舍、勞動力、押金，通過獲取代養費收入獲得利潤。此模式具有“同源引種、分段飼養、四良配套、全進全出”新型養殖理念，具有養殖效率高、環保水平高、食品安全高、進入門檻低、養殖戶收入穩定的特點，并且在食品安全和綠色循環農業方面可操作性更強。

合作養殖模式能夠幫助養殖戶解決傳統散戶難以解決的痛點，包括養殖戶資金短缺問題：公司與養殖戶合作養殖，公司根據與養殖戶（或家庭農場）簽訂養殖合同，提供全部豬苗及物料并進行統一回收，為養殖戶節省了全部流動資金占用；技術缺乏問題：公司負責種苗、飼料、獸藥等技術含量較高的環節，對合作養殖戶進行建設指導、養殖技術指導和長期培訓，可以有效解決技術問題；市場風險問題：按照合同養殖協議統一回收方式，公司承擔市場風險問題，養殖戶不承擔市場風險。合作過程中養殖戶需要做的是提供符合一定設計要求和環保要求的豬舍，講信用、負責任的做好育肥管理工作。

3 生豬合作養殖投入、產出及風險分析

3.1 投入產出分析

豬舍硬件及附屬：豬舍成本500元/頭，料庫、宿舍、環保200元/頭，合計700元/頭。

單批費用（500頭為例）：飼料運輸費：每頭12元；豬苗運輸費：每頭3元；煤炭費用：每頭15元；水電費：每頭5元；棚舍投入和押金利息：每頭20元，以上合計55元/頭。

按照行業目前養殖戶的平均養殖管理水平計算，代養費收入約180元/頭，凈利潤180-55=125元/頭，年收入=500元/頭×2批×125=125000元，投資回報率125000/（700×500）=35.71%，3年即可回本，即使算上養殖戶的人工成本每人每年 50000 元，投資回報率為（125000-50000）/（700×500）=21.43%，也屬于較高水平。

3.2 風險分析

生豬養殖的風險主要包括豬價及飼料價格帶來的市場風險，管理不善帶來的管理風險，防疫用藥不到位帶來的疫病死亡風險三大類。目前市場上合作養殖模式風險分擔比例約公司：90%市場風險+10%管理風險+20%死亡風險；養殖戶：90%管理風險+10%市場風險+10%死亡風險；保險公司：70%死亡風險。可以看出市場風險和疫病死亡風險對養殖戶的影響不大，養殖戶的回報是通過精心管理提高育肥效率指標，取得更高代養費實現的，養殖指標超過代養協議標準部分基本都歸養殖戶所有，在規避了市場風險的同時，大大激發了養殖戶的積極性。

4 助力精準扶貧

“公司+農戶”的合作養殖模式可以帶動當地的養殖戶借助大企業的資源優勢和自身的土地及勞動力優勢脫貧致富，養殖戶通過自身努力實現本土創業，既可以依靠養殖致富，又可以照顧家庭，避免和減少留守兒童、空巢老人等社會問題，使其安居樂業，促進了農村社會穩定繁榮。

隨著土地資源稀缺和環保壓力上升，東部發達地區紛紛劃定禁養區限養區，大型養殖企業在激烈的競爭中被迫向西北、東北等地區發展，通過將自身業務發展與扶貧地區的優質農業資源采購相結合，積極參與推進精準扶貧，紛紛推出針對“三農”定點扶貧的優惠政策支持扶貧攻堅，例如：減少扶貧合作養殖項目押金，增加扶貧合作養殖項目代養費等。

5 結語

實踐證明，生豬合作養殖模式在農民增收致富，行業高效發展，綠色循環農業、豬肉食品安全等多方面取得了共贏，改變了農村地區農牧業傳統粗放經濟的落后面貌，促進了產業生產方式的全面轉型與升級，是適合當下特色的行業發展模式。