生態豬養殖技術與發展分析

孫松柏

（重慶市合川區太和獸醫站 401555）

生態豬養殖是區別于傳統養殖的新型養殖模式，是一種保護生態環境，遵循豬的生長習性，尊重其生長規律的綠色環保、安全無公害，可保障豬肉品質與口感的養殖模式，同時也是國家當前大力推行的養殖模式。生態豬的養殖技術較多，涉及仔豬的選種、飼養、防疫、排泄物處理等方面，常見的類型有林下養殖、發酵床養殖、種養結合等。該養殖模式下的豬符合當前人們對豬肉品質、口感、安全等多重要求，有廣闊的發展前景和發展空間。本文通過對生態豬養殖技術和發展前景的探討，深入了解該養殖模式，以期得以大力推廣，對各種資源進行高效整合，調整當下養殖布局和肉產品市場比例。

1 生態豬的養殖技術

生態豬的養殖技術眾多，但一般從仔豬選種、飼養、疫病防治這幾個方面入手探究。

1.1 仔豬選種

一般情況來說，仔豬選種遵循因地制宜原則，要根據養殖場所在地區的氣候、土壤等條件選擇仔豬品種，盡可能地選擇當地仔豬，同時，在選擇時還要注意仔豬對疾病的抵抗能力，要選那些抵抗力強、患病風險低的仔豬，這樣可以降低養殖場經濟損失的危險。除此之外，如果沒有合適的仔豬品種，還可以引進其他品質較好的外來豬，通過雜交改良品種，在外來品種的選擇上要注意選擇符合當地消費群體口味的品種。

1.2 飼養管理

飼養管理是生態豬養殖的關鍵環節，飼養技術對整個養殖過程至關重要，因此，對該環節的技術要點要多加留心。生態豬的飼養要抓住兩個字——有機，即飼養的食物要有機，食物來源要有機。生態豬多以生態有機農田或其他天然草場為食物來源，飼喂的食物中不含抗生素等添加劑，沒有遭到農藥污染，有機生態農田是生態豬的飼料來源[1]。這樣飼養的生態豬排出的糞便同樣沒有抗生素，可以用來漚肥，再施用到農田中，實現廢棄物循環利用，這樣既可以防止豬的糞便對環境造成污染，也能節省農田在肥料方面的支出，同時，還將養殖業和種植業聯系起來，實現生態豬養殖與農業種植的循環利用，而農田也可以作為生態豬的野外散養場所，為生態豬提供比豬舍更大的活動空間[2]，使兩個產業產生交互，互相節省成本。此外，飲用水也要注意清潔，避免病從口入。

1.3 疫病防治

疫病防治是除飼養以外最重要的一項內容，生態豬養殖模式的疫病防治較傳統模式養殖更加注意，尤其是接種疫苗的選擇。豬生長過程中，要在相應的生長階段接種適合的疫苗，同時做好日常養殖場的清潔工作和消毒工作，如果發現疫情要及時隔離。關于疫病防治，在最初養殖場建設時就要把布局設置好，做好分區分片，相應配備隔離區等，按區管理。

2 發展分析

生態豬養殖是當前養殖產業的發展方向，有廣闊的發展前景。根據目前養殖條件來說，方式主要為“種——放——養”結合、立體養殖等，同時在逐漸引進現代科學技術，促進養殖業的生態化、現代化發展。

2.1 “種——放——養”模式

這一模式相當于建立了一條生態豬養殖食物鏈，實現生態豬與種植業的相互促進和有機結合[3]。有機農田為生態豬提供了廣闊的活動場所和有機的綠色飼料，豬的糞便等廢棄物還能轉變為肥料還與農田，促進植物生長，茂盛的植物又給豬提供了大量食物，以此往復，環環相扣。這一模式最大限度地保留了生態養殖的原始性，可以實現資源的循環利用，解決養豬廢棄物對環境的污染，較少農田種植中肥料的支出和農藥化肥的使用，實現經濟效益和生態效益的雙贏。同樣，這樣成長起來的豬各項生理指標都較為健康，可有效提高豬肉品質。

2.2 立體養殖模式

立體養殖模式是生態豬養殖的一大發展趨勢，指人為打造控制一條或多條生物鏈，將不同種類的動物集合到一個空間，充分利用，對空間資源進行整合，高效率循環利用各種資源，保證豬肉品質，提高經濟效益。這一模式有多種分支，一般情況來說，“雞-豬-蛆-雞”、“雞-豬-沼氣-蚯蚓-雞”都是較為成熟的模式，這幾種模式對空間資源和動物的排泄物都能加以較好的利用，有效保護了養殖區及周邊的生態環境，還保障的豬肉品質和養殖者的經濟效益。

2.3 結合現代化科學技術

我國養殖業方面現代科學技術含量不高，當前的計算機技術、互聯網技術在養殖應用中不夠普遍，目前有遠程監控技術等，但應用不廣，與更多的科學技術結合是當前養殖業的發展趨勢，同時也是養殖業發展的本身需求，良好的結合利用可以有效提高養殖效率，實現養殖業的現代化轉變。