生豬規模化養殖發展及養殖技術分析

金正興

（江蘇省常熟市尚湖動物防疫站 215554）

現階段，人們對豬肉的需求量越來越多，使養豬場逐漸趨于規模化生產模式。雖然我國生豬養殖規模不斷擴大，但生豬養殖生產效率相對較低，與發達國家生豬養殖仍具有一定差距。針對這種差距，較為有效的解決方法就是提高我國生豬養殖技術，采用先進的養殖方法，借助科學的養殖設備，加大規模化養殖宣傳，從而使我國生豬養殖生產效率及生產水平得到提升。

1 生豬標準化養殖發展現狀

1.1 生豬市場發展現狀

現階段從我國生豬標準化養殖情況來看，在2000年以后，我國生豬養殖場數量逐漸增多，生豬養殖場銷售市場發展較為迅速，針對生豬養殖政策，我國也對其有了一定的調整改善，進而使得我國大部分企業都對生豬養殖場進行投資，一定程度上推動了生豬養殖場規模化的發展，為規模化、標準化養殖提供了有利條件。

1.2 生豬養殖模式現狀

生豬養殖企業的發展逐漸產業化，模式逐漸形式多樣。根據相關調查研究表明，養殖效果理想的生豬養殖規模化豬場，大部分豬場都較重視對食品安全的控制，并且還能對疾病進行有效防控。另外還有部分受企業支持的農戶養殖場，在受到先進養殖技術支持后，有效提升了生豬的生產效率及生產質量，此種生豬養殖模式成為目前最受歡迎的養殖發展模式。

1.3 銷售模式現狀

生豬標準化養殖過程中，還需要注意良好的生產銷售模式，保證生豬生產效率及生產質量。一般情況來講，養殖規模較小的生豬養殖場會選擇直接將生豬售賣給豬販子，而規模相對較大的生豬養殖場會更傾向于合同銷售方式或出售給屠宰場的方式[1]。

2 生豬規模化養殖模式的養殖技術體系

2.1 生豬規模化養殖的生產要素

相對而言，我國生豬規模化發展時間相對較短，生豬養殖相關制度標準體系并不完善，且養殖技術相對較為落后。隨著人們對豬肉需求量的上升，社會各界對生豬養殖疾病防控及管理流程的關注度逐漸提升，其中規模較小的生豬養殖場對疾病防控的關注度遠高于生產管理過程的關注。但大部分生豬養殖場在關注疾病防控過程中，并沒有重視品種改良問題，因此，在養殖生豬時，生產效果并不理想[2]。

2.2 生豬規模化養殖的品種改良

現階段大部分養殖生豬的地區都不具備多種血緣類型的豬種。通常而言，地方豬種同其他豬種相比，發育緩慢，且瘦肉率相對較低，但在養殖過程中卻需要投入較高的經濟成本，在此過程中，如果還沒有加強豬種宣傳或對品種進行改良，會一定程度上阻礙地方生豬養殖行業的發展。但如果通過借助當地龍頭企業輔助生豬養殖行業，對生豬種源場地進行保護，會一定程度上降低生豬養殖成本，帶動下游生豬養殖的發展，為地方養殖生豬提供有力支持，促進生豬養殖的規模化及企業化。另外，在對品種改良過程中，還要注意引進優質種豬，首先觀察種豬健康情況，判斷種豬生產性能，另外還需要關注種豬外貌體型，注意種族疾病防控情況，從而有效保障種豬生產質量及生產效率[3]。

2.3 生豬規模化養殖的飼料監測

一般情況下，生豬標準化養殖過程中，主要投資成本是飼料，這部分費用占據總生產成本的40%～60%，因此，為了能提高生豬養殖效益，部分規模化養殖場會對飼料的成本進行控制。但在此過程中，需要嚴格注重飼料安全性與營養成分。通常生豬養殖豬場采購的飼養原材料包含玉米、豆粕、魚粉等多種成分，按照科學比例，對這部分原材料進行混合，進而將其配置成飼料。大部分規模化豬場在對飼料配制過程中，會對玉米、魚粉等原料質量進行監測，對蛋白粉等這部分原材料質量交由專業機構進行質量監測，從而保障飼料安全性。

2.4 生豬規模養殖的疾病防控

從目前生規模養殖情況來看，標準化養殖場具有疾病防控意識，大部分生豬規模化養殖場都有健全的疾病防控體系，同時還會嚴格按照體系的標準流程進行養殖。同時，針對豬場消毒問題，大部分生豬規模化養殖場也完善了消毒體系制度，有效保障消毒工作的順利進行[4]。

3 生豬規模化養殖建議

3.1 借助市場力量，推動生豬養殖規模化發展

近幾年，我國生豬養殖行業形成了一定的周期循環圈，因此，我國制定了相應的調控政策，對繁殖母豬進行補貼等，有效對生豬養殖場進行適當調控，但對小型生豬養殖企業具有一定的打擊。經濟學界認為生豬價格產生波動是由多種因素造成的，認為政策調控力度應適當停止，否則就會對生豬養豬行業帶來更大波動，不利于養殖場規模化的發展。

3.2 創新技術流程，有效提高生豬標準化養殖競爭力

近些年，我國生豬養殖場規模化的建設與發展，適當借助外國先進養殖經驗及養殖技術，引進先進的生產設備，生豬規模化養殖場的養殖技術已得到適當提升，部分養殖技術達到國際水平。但從我國生產效率來看，仍沒有得到理想效果。我國相關專家認為，可以適當組建技術支撐平臺，將技術進行有效融合，創新改變生豬生產規模及養殖方式，同時轉化各先進養殖技術，從而充分滿足生產力的需求。另外，在對技術進行創新過程中，需要注意，不僅需要對先進技術進行研究開發，還需要針對如何提高生豬生產效率進行調查研究，從而有效提高我國生豬規模化養殖場的生產效率及生產質量[5]。

3.3 改善養殖模式，推動生豬標準化養殖場發展

一般情況下，生豬養殖行業通常會被認作傳統行業，而近幾年，生豬養殖行業發展迅速，養殖效益較為客觀，得到相關投資者一致認同，因此，投資者也逐漸將生豬養殖行業看作為朝陽企業，一定程度上推動了生豬養殖生產模式及經營模式的改善與創新，從傳統家庭農場養殖模式、一體化經營模式逐漸轉變為技術托管等先進的經營模式。一定程度上推動了我國生豬產業的快速發展。與此同時，我國生豬養殖產業對養殖技術及養殖模式提出了較高要求，但受到養殖技術專業人才匱乏因素的限制，阻礙了生豬養殖技術與規模化的發展。因此，為了推動生豬標準化養殖場的可持續發展，需注重培養專業技術人才，養殖場充分考慮自身及資源優勢，對這些資源進行有效整合，有效解決技術人才匱乏問題。如生豬規模化養殖場就可以適當采用技術托管的合作經營模式，引進優秀技術人才，提高生豬規模化養殖場的生產技術水平。另外，我國政府也需要針對此問題適當加大此經營模式的宣傳力度，并且為生豬規模化養殖場的發展提供先進的生產技術，促進生豬養殖場規模化及專業化的發展[6]。

3.4 注重非洲豬瘟的防控

3.4.1 注重非洲豬瘟知識的宣傳

加大非洲豬瘟知識的宣傳力度，使養殖戶都能提高預防非洲豬瘟的重視。與此同時，外出游玩及工作的相關人員不要進入非洲豬瘟發病地區，不從感染非洲豬瘟發病地區攜帶豬肉制品，另外，生豬養殖戶不私自進行非法買賣活動。生豬養殖場注意配合當地動物檢疫機構積極開展預防非洲豬瘟病情及排查非洲豬瘟工作。尤其是生豬養殖場發生非洲豬瘟疫苗注射失敗或出現死因不明的情況，需要將此種情況及時上報給當地相關機構，對生豬死因進行嚴格排查，最大程度上避免發生非洲豬瘟感染情況，同時有效降低養殖戶的損失。

3.4.2 注重做好生物安全防護措施

需要注重加強非洲豬瘟的防控意識，加大非洲豬瘟相關知識的宣傳，使得廣大人民了解預防非洲豬瘟的重要性。養殖戶要對進出生豬養殖場的車輛進行嚴格消毒，有效避免車輛非洲豬瘟的病菌進入或帶出。如果發現生豬養殖場出現感染非洲豬瘟的情況，相關動物檢疫機構需要對豬場實施封場，同時對人員進行限制，嚴格控制人員進出，還需要對豬場生豬進行相應處理，避免豬場內生豬、人員和物品的共用，做好相應防范工作。同時，該地區其他生豬養殖場也需要嚴格控制生豬引入，如果無法避免引入生豬，需要對其進行嚴格檢疫。并且盡量采取封閉養殖模式，采取科學的隔離及防護措施，最大程度上避免生豬同野豬及蜜蜂等其他物種接觸。另外，還需注意禁止使用鎪水及餐廳剩余垃圾喂食生豬。除此之外，在非洲豬瘟發病期間，還需注意盡量避免具有蛋白及骨粉等成分的飼料，嚴格按照國家相關規定，對死亡生豬和糞便進行無公害處理，減少聚會、出差等活動[7]。

3.4.3 加強生物安全管理力度

各地區相關動物機構還需要加強對該管轄區域非洲豬瘟的防控，適當采取生物安全管理措施，對病料樣品的采集及研究工作進行嚴格控制，加大對該地區內相關獸藥生產企業及診療機構的監督與管理。另外，沒有經過相關獸醫部門的準許，生豬養殖場或個人不能將病料進行采集分析，更不能擅自對病料進行保存，從而有效避免非洲豬瘟的傳播，合理保障生豬規模化養殖場的安全生產，進而推動我國生豬規模化養殖的發展進步。

4 結語

總而言之，我國現階段生豬養殖的發展情況已經逐步進入資源整合的階段，并且逐漸朝規模化及企業化方向發展。因此，為了有效提高生豬標準化養殖技術水平，提高生豬養殖場的生產效率及生產質量，需要注重改善生豬養殖模式及養殖技術，注重管理模式與技術的創新，從而推動生豬規模化養殖場的發展進步。