北蒼術的化學成分及藥理活性的研究進展

李 涵 ，金香環 ，趙百慧 ，周靖宣 ，王 劍 ，孫淑雯 ，盛佑臨 ，于妮娜 *

（1.吉林農業科技學院中藥學院；2.吉林農業科技學院動物科技學院，吉林吉林132000）

蒼術為菊科植物茅蒼術Atractylodeslancea（Thunb.）DC.或北蒼術 A.chinensis（DC.）Koidz.的干燥根莖[1]。蒼術始載于《神農本草經》，主以根莖入藥，為運脾藥，性溫，味苦，辛烈，入脾、胃經，具祛風除濕，健脾名目等功效，屬祛濕類中藥，傳統中醫主治濕阻中焦，脘腹脹痛，祛風除濕，夜盲等癥。北蒼術目前主集中分布于我國北方，例如：吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、內蒙古等地區。近年來，國內外對北蒼術化學，藥理等方向的研究更加全面，故現將與北蒼術相關的化學成分及藥理作用方面進行歸納總結，綜述如下。

1 化學成分

迄今為止，從北蒼術中分離得到的成分主要以揮發油為主，非揮發油成分主要有黃酮類、苷類、有機酸類、多糖類等化合物。

1.1 揮發油成分

尹蓮[2]采用水蒸氣蒸餾法提取的揮發油，通過GC/MS進行分析，得出揮發油指紋圖譜共有峰25個。主要含4-苯乙烯基噠嗪、P-芹子烯、p-桉葉油醇、蒼術醇、a-甜沒藥萜醇、4，11-桉葉二烯、Y-桉葉油醇、p-倍半水芹烯、1，4-二甲基-3-（2-甲基-1-烯丙基）-4-乙烯基-1-環辛烯、P-紅沒藥醇、Y-欖香烯、3-蒈烯等特征成分。孟利娜等[3]利用直接蒸餾與酶解輔助蒸餾兩種方法提取的揮發油中，分別鑒定出25個和22個成分，并且在該條件下酶解可使揮發油產率提高20.82%，酶解后蒼術酮和β-桉葉醇的相對含量分別提高32.79%和 34.61%。

李西林等人[4]采用水蒸氣蒸餾法與同時蒸餾萃取法（SDE）聯用提取北蒼術的揮發油，確定了15種揮發性成分。主要成分為欖香醇、茅術醇、β-桉葉醇、γ-桉葉醇、紅沒藥醇等；而對文獻報道的含量較高、功效明確的蒼術酮、蒼術素未能確認。

武子敬等[5]采用同時蒸餾萃取法提取北蒼術中的揮發油，通過GC-MS對其化學成分進行分析，揮發油中含有51個化合物，鑒定出49個。揮發油中呋喃二烯含量最多，其次是馬兜鈴酮和α-蒎烯。

李迎春等[6]用氣相色譜-質譜-計算機聯用法分析了北蒼術的超臨界CO2萃取產物的成分，鑒定出蒼術酮、β-桉葉油醇、蒼術醇等31種化合物。與傳統水蒸汽蒸餾法進行比較，兩種方法提取的蒼術主成分基本相同，但超臨界CO2萃取產物比SD產物多出了一些重質組分。

李萬娟等[7]采用超聲輔助正己烷提取并利用 GC-MS聯用技術，在不同產地北蒼術中共檢測出 35個化學成分，其中33個被定性鑒別，包括13種烯烴類、9種醇類、6種酮類、5種酯和2種芳香烴類。

沈娟等[8]取8月至次年元月采收的北蒼術，用水蒸氣蒸餾法提取揮發油，測定GC色譜法分析后獲17個共有峰指紋圖譜共有模式，結果顯示北蒼術最佳采收時間為秋季，12月份和9～11月份的揮發油質量最佳。

1.2 非揮發油成分

李霞[9]采用70%乙醇進行提取，經大孔樹脂脫糖處理，依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯分步萃取，采用硅膠吸附柱色譜，分別得蒼術烯內酯丙、漢黃芩素、香草酸、3-5-二甲氧基-4-羥基苯甲酸。從麩炒北蒼術飲片的水提取中分離得到2-苯乙基-O-α-L-鼠李糖-（1-6）-β-D-吡喃葡萄糖苷、漢黃芩苷甲酯、原兒茶醛、原兒茶酸[10]。JingXu等[11]從北蒼術中提取出對肝癌HepG2和7721具有抑制作用的菊粉型果聚糖。

郗硯彬[12]從北蒼術的甲醇提取物中分離并鑒定出1個新的多炔化合物 （3S，4E，6E，12E）-1- 異戊酰氧 - 十四碳 -4，6，12-三烯-8，10-二炔-3，14-二醇，并經改進的2-甲氧-2-三氟甲基苯乙酸法確定了其絕對構型。

HeMeng等[13]從北蒼術中分離得到4個倍半萜、5個聚乙炔、齊墩果酸和5-羥甲基糠醛。

單晨嘯等[14]測得北蒼術麩炒炮制后其所含的蒼術苷A、白術內酯Ⅰ、白術內酯Ⅱ、以及一未知成分量顯著升高，與此同時α-姜黃烯、蒼術醇、白術內酯Ⅲ、蒼術素量顯著下降。

2 藥理活性

2.1 保肝作用

塔西斯等[15]采用CCl4復制急性肝受損模型的方法，制備北蒼術水提液和多糖部位，得出北蒼術麩炒蒼術水提液和多糖部位能顯著降低小鼠血清AST和ALT水平，麩炒蒼術水提液和多糖部位的保肝作用強于生蒼術。

沙多依等[16]，同樣采用CCl4復制急性肝損傷模型，觀察麩炒前后北蒼術對小鼠血清轉氨酶以及攝食量、飲水量、體重、肝、腎、脾、胸腺等臟器系數的影響。結果顯示麩炒蒼術揮發油組能顯著降低小鼠血清AST和ALT水平，麩炒蒼術揮發油部位的保肝作用強于生蒼術。

2.2 抗腫瘤作用

許靜等[17]采用MTT法、胎盤蘭法對北蒼術粗多糖體外抗腫瘤活性研究發現，北蒼術粗多糖對人卵巢癌細胞株Skov3和宮頸癌細胞株HeLa細胞的增殖具有明顯的抑制作用，而對肝癌細胞株HepG2的抑制作用較弱，其對腫瘤細胞有一定的選擇性。

周靜等[18]通過測定北蒼術多糖對卵巢癌細胞Skov3細胞增殖的抑制作用，發現北蒼術多糖可使裸鼠腫瘤體積明顯縮小，且腫瘤重量也明顯減輕，說明北蒼術多糖能明顯抑制Skov3裸鼠腫瘤的生長；通過測定北蒼術多糖對HepG2肝癌小鼠瘤體的影響，發現北蒼術多糖對HepG2肝癌小鼠瘤重有明顯的抑制作用，說明北蒼術多糖對肝癌有較強的抑制作用；通過測定北蒼術多糖對宮頸癌Hela裸鼠瘤體的影響，發現北蒼術多糖對宮頸癌Hela小鼠瘤重有明顯的抑制作用，說明北蒼術多糖對宮頸癌有較強的抑制作用。

2.3 鎮痛作用

李霞等[19]通過對小鼠進行扭體法，得出麩炒北蒼術揮發油成分具有明顯的鎮痛效果。趙春穎[20]研究發現，北蒼術含有的β-桉葉油醇和蒼術醇為其鎮痛作用的有效成分。

張明發等[21]通過對乙酸引起的小鼠扭體的反應和對熱刺激甩尾反應潛伏期的兩個實驗進行研究，發現蒼術提取物劑量相當于生藥量15g/kg時，鎮痛作用與阿司匹林0.3g/kg相當。李霞[10]通過對麩炒北蒼術鎮痛作用的藥理實驗發現醇提物較水提物作用強，但效果不如阿司匹林。水提物經醇處理或水提物經D101型大孔樹脂處理后，雖有一定的鎮痛效果，但不及醇提物。

2.4 抗潰瘍作用

聶淑琴等[22]通過對比5個產地北蒼術的70%醇提物，對無水乙醇處理致小鼠胃潰瘍抑制程度，發現北蒼術有明顯抗潰瘍作用。張明發等[21]通過致小鼠水浸應激性潰瘍、鹽酸性潰瘍和吲哚美辛-乙醇性潰瘍后，灌胃給與北蒼術75%醇提物，發現其可有效抑制潰瘍，并能抑制乙酸引起的小鼠扭體反應和延長熱痛刺激甩尾反應的潛伏期。

2.5 抑制大鼠子宮平滑肌收縮

李志強[23]通過實驗表明，北蒼術可主要通過抑制前列腺素的合成與釋放及L型電壓依賴性鈣通道活動，使子宮平滑肌的運動減弱。

2.6 免疫調節作用

王利軍[24]通過設計對照試驗，給斷奶仔豬日糧中添加發酵北蒼術，得出北蒼術可刺激動物機體產生自身免疫因子，提高動物機體免疫功能。

2.7 抗炎作用

張明發等[25]通過給藥二甲苯致耳腫的小鼠以及角叉菜膠致足趾腫脹的小鼠，觀察到北蒼術75%乙醇提取物能顯著抑制腫脹，并也顯著抑制醋酸提高的小鼠腹腔毛細血管通透性。

2.8 殺菌作用

黃麗華[26]采用北蒼術煙熏的方式殺菌效果好，且殺菌率高達70.8%，而且在煙薰消毒過程中散發出清香藥味，對人體無刺激性。

3 結語

在中國古代流傳最早的傳統中醫進行空氣殺菌消毒時，是將北蒼術點燃，用產生的煙霧對空氣進行熏蒸，稱中藥煙熏法。經現代實驗證明，北蒼術中抑菌的主要成分為揮發油，而北蒼術揮發油的研究目前主要集中于單體化學成分的提取分離，而對其相應生物活性的作用機制尚不明確。因此，可加深對北蒼術揮發油中的單體成分進行活性研究。

北蒼術中的非揮發油成分還具有抗腫瘤、抗炎、保肝及免疫調節等功效，但其藥效物質基礎及作用機制等方面研究甚少。因此，有必要對北蒼術藥效物質基礎及作用機制進行系統的研究，為進一步開發利用提供科學依據。