銅 梁“娃娃魚”搭上順豐快車“游”全國

趙武強

1月15日上午，在重慶銅梁區蒲呂街道沙心村馳宇公司大鯢養殖基地，工人正在將一條條體型肥碩的大鯢裝入氧氣袋。

“這批大鯢是通過順豐速遞銷往全國各地的。臨近春節，公司采取每公斤196元包郵的方式促銷，收到了很好的效果。”重慶馳宇養殖有限公司負責人唐大位說。

環顧養殖場四周，山巒青翠，清澈的淮遠河繞場而過，白鷺貼著水面翻飛，自然生態環境十分優良。魚塘邊上，一棟3層高的小樓房格外引人注目。

“大鯢養殖池就建在這幢樓的地下室，地下室冬暖夏涼， 養殖用水抽取的是深達60m的地下水。”公司技術人員介紹說，辦場之初，就探明這里的地下水水質非常優良，是大鯢養殖的理想的水源。

在技術人員的帶領下，筆者戴上礦工燈，走進黑漆漆但溫暖的地下室。原來，地下室分為上下兩層，每層的甬道兩側是上中下5層大小不一的池子，每個池子里靜靜地游弋著養殖的大鯢。

技術員介紹說，大鯢是肉食魚類，主要食用活體普通魚。因此魚塘里飼養的常規魚基本用作了大鯢的食料。

2008年，在外經營家具和商貿業流通業務的銅梁慶隆籍人士唐大位回到家鄉，經過多方考察論證，選定在蒲呂街道沙心村租用200多畝魚池和土地開發大鯢生產。

“大鯢是特種養殖，需要很大的投入和精準的養殖技術，公司先后投入6000多萬元用于設施和種苗繁育，并與國內多家水產研究機構和西南大學等知名高等院校建立了協作關系。在專家的幫助下，成功攻克了種苗繁育和養殖的難關，基地實現了自繁自養，并取得3項發明專利和一項包裝外觀專利。”唐大衛說，目前基地是重慶地區最大的平壩大鯢養殖基地，養殖的大鯢達到11萬多尾，其中商品大鯢4萬多尾12萬kg。

據了解，大鯢從種苗到商品鯢需要4年時間。該基地全部采用無添加劑、無激素的綠色生態養殖，商品魚池生產的家魚用作了大鯢的餌料，養出的商品鯢肉質細嫩，營養豐富。特別是大鯢體表的膠原蛋白，是美容的理想成分。

“大鯢是珍貴的兩棲動物，除肉質細嫩、無骨刺、肉蛋白中含有17種氨基酸、營養價值非常豐富外，還有多種食療滋補價值，是一種集保健、藥用、美容為一體的珍貴物種，被譽為‘水中人參’，”區水產技術推廣站負責人曾仁圃說，公司憑著取得的生產和經營許可證，開發出的娃娃魚已經進入了市場和餐館，它作為特種名優水產品適應和滿足了市場的需要。

“下一步，公司將不但繼續抓好商品大鯢生產銷售的同時，還將在已經開發出的娃娃魚口服液、面膜的基礎上，開發出更多的系列產品，把公司做大做強。”唐大位信心滿滿地說。