春甘藍高產栽培技術

焦作市農業農村局 郝勇鋒 秦偉 郭二慶

春甘藍是春末夏初采收上市的甘藍，具有脆軟多汁、營養豐富、易栽培、病蟲害輕、上市早、供應期長、經濟效益好等諸多優點，是河南省春季種植較多的蔬菜作物之一。如何使春甘藍達到高產優質，需要在栽培技術上做好以下幾個方面的工作。

一、品種選擇

春甘藍可選冬性強不易抽薹開花的品種，如“春豐”“中甘 11號”“春甘1號”等。

二、地塊選擇

春甘藍種植應選擇光照充足、排水良好、澆灌方便、土壤肥沃、疏松的黏壤土或沙壤土地塊較好。宜選擇前茬作物為土豆、紅薯的地塊，不宜選擇近兩年種植過白菜、蘿卜等十字花科植物的地塊。

三、播種育苗

甘藍屬于綠體春化作物，若播種過早、肥水過大，會導致幼苗過大，在遇到在低溫則出現早期春化抽薹現象。因此，北方地區春甘藍可選擇在2月育苗，同時注意肥水措施適當。在育苗過程中，選擇飽滿、無蟲的種子，選好種子后進行種子處理，用50 ℃左右的溫水浸泡種子15～20 min，并不斷攪拌，在室溫下再浸種4 h左右。將浸好的種子用濕棉布包好，放在25 ℃處催芽，每天用清水沖洗1次，當有60%以上的種子萌芽露白時即可播種。

育苗方式可采用保護地小拱棚育苗，也可選擇人工日光溫室育苗。小拱棚育苗時，選擇土質疏松的沙壤土地塊作為苗床。苗床處理：采用土與充分腐熟篩細的有機肥按2：1混合均勻，每立方米加有機無機復混肥1 kg，將土鋪入苗床，厚度約10 cm。用25%多菌靈可濕性粉劑600倍液與床土混合均勻進行床土殺菌消毒。苗床消好毒后，澆透水后備用。播種時，將種子均勻撒播于苗床，覆細土0.5 cm厚。播種后，苗床上搭建小拱棚。小拱棚要注意保溫保濕，棚內溫度保持在白天 20～25 ℃，夜間 15～18 ℃，拱棚密閉，當幼苗長出1片真葉時，白天揭去小拱棚薄膜，以利于幼苗見光、降低棚內濕度，傍晚重新蓋上拱棚以利于增溫。

四、苗期管理

苗期棚內溫度不宜過高，防止幼苗徒長，當幼苗2～3片真葉時分苗，可采用10 cm×10 cm營養缽分苗。分苗后小水澆透，之后不旱不澆水，當幼苗生長到4～5片葉片時，開始通風煉苗，適當降低棚內溫度，以適應定植后的大田溫度。煉苗期一般不澆水，若遇到倒春寒等惡劣天氣，要閉棚保溫，防止凍傷幼苗，煉苗時間一般為7 d。

五、大田定植

當幼苗生長到5～6真葉時，莖粗0.5 cm左右達壯苗標準即可移栽，一般為播種育苗后55天左右。移栽前1 d苗床要噴水，利于取苗。定植地塊要深耕細耙，結合整地每667 m2施用腐熟的有機肥5000 kg、有機無機復混肥80 kg，耙平后起壟，壟高10 cm、壟寬40 cm，溝寬40 cm。每條壟上栽植甘藍兩行，定植前壟上覆蓋地膜利于保溫保濕，定植株行距為40 cm×40 cm，每667 m2種植4500株左右。

六、田間管理

定植后澆緩苗水，4～5 d后結合中耕培土1次。在蓮座期控水蹲苗7 d。蹲苗后結合澆水每667 m2追施氮磷鉀復合肥20 kg。進入結球期要保持土壤濕潤，結合澆水每667 m2追施氮磷鉀復合肥20 kg，或每667 m2用200 g磷酸二氫鉀加葉面肥進行葉面噴灑2～3次，結球后期不能大水澆灌，且要中耕除草，及時清除枯黃帶病葉片，采收前7 d停止澆水施肥，防治甘藍葉球開裂，影響品質。

七、病蟲害防治

（一）物理防治

一是采用黃色黏蟲板，將50 cm×60 cm的長方形黏蟲板，掛在植株上部，每667 m2掛40～50塊，用來黏蚜蟲和其他飛蟲。二是利用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。

（二）化學防治

黑斑病用30%綠得寶懸浮劑400倍液，連用2～3次。霜霉病用72%的杜邦克露600～700倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，連噴2～3次。灰霉病可用50%速克靈1500倍液或50%撲海因1000倍液噴霧，連噴2～3次。黑腐病用70%百菌清可濕性粉劑500倍液或60%福美雙500倍液噴霧，連噴2～3次。

夜蛾類害蟲可用苦參素500～700倍液、3.2%田衛士（氯·苦參堿）乳油1000～1500倍液或5%增效氯氰菊酯乳油1000倍液防治。菜青蟲可用BT可濕性粉劑1000倍液或5%氯氰菊酯800倍液噴霧。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液、50%辛硫磷乳劑1000 倍液防治。潛葉蠅用1.8%蟲螨克2500倍液噴霧防治。注意用藥間隔期8～10 d，采收前7 d不要噴灑農藥。

八、適時采收

當甘藍葉球緊實度達八成，單棵質量600 g左右，即可分次采收上市。采收過早，會影響經濟效益；采收過晚，甘藍葉球開裂或抽薹開花也會影響品質。