博愛縣懷姜產業發展思路、存在問題及對策

懷姜是博愛縣地理標志農產品，其外觀地理特征明顯：塊節緊湊、絲細色黃、味道鮮辣、質地致密、久煮不爛、抗逆力強、含水量少、易加工儲藏。懷姜及懷姜深加工已經成為博愛縣農業發展的“三駕馬車”之一。筆者針對博愛縣懷姜產業的發展思路、存在問題，特提出如下建議。

一、發展思路

（一）總體思路

博愛縣懷姜產業發展的總體思路是“突特色、創品牌、廣開發、強營銷、促種植”。

（二）產業定位

首先，把懷姜產業定位為電商產業。其次，把懷姜產業定位為大眾創業的平臺。博愛縣懷姜種植有獨特的區位優勢，有1700多年的種植經驗，有地方種植標準作為依托。在加工業方面，博愛縣已有數百年的手工制作經驗。在營銷方面，博愛縣依托電商大廈為孵化中心，走以電商銷售為依托，線上線下同步發展之路。最后，把懷姜產業定位為一二三產融合示范。我們必須要以全產業鏈的視角去統領懷姜產業發展，重點是讓懷姜產業鏈拉長。我們的目標是站在發展懷姜產業的頂端去統籌一二三產業的發展，只有這樣才能做到真正的融合示范。

（三）堅持的原則

一是原產地原則。重點抓好“公司+農戶”種植模式和企業訂單模式。近年來，博愛縣80%的懷姜生產企業走向了訂單農業，確保了原料原產地。二是市場原則。博愛縣對全縣的懷姜生產企業，從產品的定位、產品的價格、產品的包裝與推廣、產品的廣告訴求、產品的直銷和促銷等方面進行了全面引導和指導，真正讓全縣的懷姜企業在市場的大潮里破浪前行。三是堅持合力原則。目前，博愛縣在發展懷姜產業上有“四駕馬車”，即懷姜產業領導小組、產業辦、產業協會和各企業。我們的目標是讓大的企業強起來，讓小的企業活起來。

（四）發展路徑

一是以產品引領產業發展。博愛縣懷姜產品堅持研發一代、儲存一代、推廣一代。2017年，全縣重點推廣了姜糖膏，全國市場占有率達到了80%；懷姜茶類產品作為2018年的重點推廣產品，附加值高、適應人群多，通過打造，產品由成長期達到高峰期，實現了倒逼產能，經濟效益和品牌效益實現雙豐收。二是以標準引領企業的發展。博愛縣通過與河南省農業科學院全方位合作，在懷姜的“十一”大核心價值上下功夫，開發多類產品，分別制定實施標準，讓企業上檔升級。三是以線上引領線下發展。抓好線上是營銷的關鍵、是捷徑、是效益，多研究市場、多細分市場，主攻珠三角、長三角、閩南市場，根基打牢后，再有序拓展區域營銷

二、存在的問題

（一）懷姜種植面積少、成本高，不能滿足博愛縣懷姜加工企業的需求

全縣懷姜種植面積不足330 hm2，占全縣耕地面積的1.9%，懷姜售價高于外地的2倍以上。博愛縣懷姜多用于市場零售及百姓日常生活需求，本地加工企業為了降低成本，對懷姜的需求不積極，致使大部分企業及家庭作坊所需要的懷姜均采用外地姜冒充，不利于企業品牌的維護。

（二）沒有龍頭企業支撐，作坊式生產普遍存在

目前，博愛縣懷姜制品加工企業數量多，但是沒有一家龍頭企業，作坊式生產普遍存在。同時，姜糖膏沒有國家標準和行業標準指導，制約著產品的市場開拓。

（三）特色品牌匱乏

目前，博愛縣在網上銷售的“姜糖膏”品牌很多，但知名品牌少、競爭力差；很多企業都是代加工或貼牌生產，質量難以把控，對“博愛懷姜”的聲譽帶來了負面影響。同時，博愛縣懷姜的公共品牌建設由于經費問題，還沒有落實到位。

（四）企業營銷理念定位不準確

博愛縣沒有準確把握懷姜的文化品牌、保健功能、藥理特性，企業營銷理念簡單、定位不精準，放大了價格定位，失去了懷姜的賣點。

三、對策

（一）強化組織

博愛縣在縣懷姜產業發展領導小組的領導下，成立了由分管縣長任組長，協調懷姜產業辦、發改、財政、電商辦、質監、藥監、農業、工商、國土、商務、文化等相關單位一把手任成員的專項打假領導小組，凈化懷姜市場。

（二）突出重點和亮點

協會各成員之間通過強化行業自律，形成緊密的合作伙伴關系，享有統一的種植技術、產品公共品牌、質量標準和市場標準，抓大放小，扶持龍頭企業，力爭在3年內實現全博愛縣有5～8家懷姜生產企業產值超千萬元，2家企業產值超5000萬元，1家企業產值超億元，一般納稅人的企業達到20家。

（三）加大懷姜產業的投入

一是要建設標準種植示范基地，通過品種示范、種植技術研發，降低懷姜生產成本。二是加大產品研發經費的投入。列出單項研究經費，依托河南省農業科學院在天然產物行業的優勢，進行全面合作，共建“河南省農業科學院博愛懷姜研究所”。鼓勵懷姜深加工企業創新，培育龍頭企業，打造產業集群，使“懷姜”成為影響全省、輻射全國、走向世界的名優品牌。通過技術創新和緊密合作，建設懷姜先進技術和產業化示范基地，力爭通過5年時間，推動博愛縣懷姜產業規模產值在10億元以上。

（四）建設懷姜產業園

懷姜產業園包括3個園區：一是懷姜文化產業園規劃，規劃建設懷姜博物館，提升博愛縣懷姜的知名度；二是懷姜制品工業園區規劃，培育懷姜龍頭企業；三是建設懷姜集中倉儲園區，倒逼企業走訂單農業，擴大博愛縣懷姜的種植面積。