成都盒馬鮮生所售皮皮蝦鎘超標

2019年1月15日，國家市場監督管理總局通過網站對食用油、油脂及其制品，肉制品，糧食加工品，乳制品和食用農產品5類食品1973批次樣品抽檢結果進行了通告。通告結果顯示：根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1950批次、不合格樣品23批次。不合格產品涉及微生物、農獸藥殘留、重金屬等指標。

成都盒馬鮮生網絡科技有限公司鉆石廣場分公司銷售的來自上海匠鮮網絡科技有限公司的皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。成都樂福好又多超市管理有限公司銷售的來自四川省成都市郫縣安新冷凍食品經營部的皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。GB 2762—2017《食品安全國家標準食品中污染物限量》中規定，鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5 mg/kg。水產品中鎘超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

武漢武商超市管理有限公司沌口店銷售的來自湖北匯東農產品有限公司的春見柑（柑橘），丙溴磷不符合食品安全國家標準規定。丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用，專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。GB 2763—2016《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》中規定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2 mg/kg。

昆明家樂福超市有限公司云紡店銷售的來自貴陽恒昌生態農業有限公司的鱸魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100 μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

對抽檢中發現的不合格產品，市場監管總局已責成相關省級市場監管部門依法予以查處。遼寧、黑龍江、上海、江蘇、安徽、河南、湖北、四川、貴州等省（市）市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；天津、遼寧、黑龍江、上海、江蘇、安徽、江西、湖北、四川、貴州、云南、陜西等省（市）市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；上海、湖北等省（市）市場監管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。以上省級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向市場監管總局報告核查處置情況并向社會公布。