優質飼草在奶牛生產中的應用

姜媚

（陜西省榆林市飼料飼草監測檢驗站719000）

1 優質飼草與低劣飼草

由于我國奶牛飼養量劇增，自然生長的牧草與其他可用作飼料的作物不足以供應，所以常見的優質飼草多數為人工種植培育。優質飼草在喂食過程中僅需要為奶牛補充少量的精飼料即可以保證奶牛日常所需，不僅可以促進奶牛單產，還可以有效提高奶牛在養殖過程中的體質，降低奶牛患病率，進一步促進平均單產。根據相關實驗數據顯示，給高產奶牛的日糧干物質中加入35%～40%的苜蓿干草就可以達到高比例精飼料的喂養效果[1]。長期喂養精飼料會造成奶牛單產逐步降低，并且造成奶牛患病率增高，而用優質飼料代替精飼料后可以使高產奶牛單產穩定，并且患病率明顯降低。過往在養殖過程中，優質的飼草多數需要從國外進口，價格偏高，使養殖成本增加，影響經濟效益。近年來，我國對奶制品的生產不斷重視，不斷從政策上對優質飼草的生產上進行扶持，國產苜蓿青貯與干草質量與產量得到明顯增高，進一步促進了“低精料搭配優質飼草”的養殖模式的發展。

2 優質飼草的應用

我國地域遼闊、地大物博，優質的飼草種類繁多，根據各地環境不同，優質飼草的種類有所偏差，因條件限制，本文僅對奶牛飼養過程中最常見的幾種優質飼草進行例舉。苜蓿青貯、干草，全株玉米青貯及燕麥干草是奶牛飼養過程中主要添加的優質飼草，不僅可以提高奶牛單產，并且可以提高奶牛的身體素質。

2.1 犢牛

犢牛指的是自出生日起至6月齡的牛只，這個階段牛機體消化機能不健全，在喂食過程中應避免喂食不宜消化的食物。犢牛15日齡后，在吃奶的基礎上補飼少許苜蓿干草。苜蓿干草需要切碎，幫助犢牛進行消化。15日齡補飼苜蓿干草用量為0.1kg，隨后逐漸增加，60日齡斷奶時補飼用量應達到0.5kg，根據地域差異可以選擇用燕麥干草代替。提前讓犢牛采食牧草，可以幫助犢牛消化道進行發育，避免在斷奶后消化機能不足，造成積食。斷奶后的犢牛應隨日齡增加對其每日的飼喂量進行適當增加，至6月齡時，犢牛日齡可以達到全株玉米青貯5kg，苜蓿干草0.5kg，在適當添加精飼料0.8kg。若犢牛階段發育良好，犢牛日糧可以適度增加。犢牛階段因為其消化機能不健全，不建議直接使用苜蓿青貯進行飼喂。犢牛飼養期間優質飼草應始終保持占日糧干物質的50%以上，使犢牛階段日平均增重控制在800g左右，6月齡時平均體重保持在175kg左右，也可以降低犢牛階段的患病率。

2.2 育成牛

育成牛指的是自6～18月齡內的牛只，該階段牛只骨骼與肌肉生長發育迅速、體重直線上升，提供優質的飼草可以為牛只供應更加有效的營養，避免牛只生長發育受阻，造成牛只體格小，嚴重影響后期產奶性能。育成牛階段伴隨著月齡與體重的增加，應適量調整每日攝入的優質飼草，通常18月齡時，育成牛的日糧控制在12.5～18kg，其中優質飼草的比例不可低于70%，以全株玉米青貯為主，添加適量的苜蓿干草，輔住添加少量精飼料，其中苜蓿干草可用燕麥干草代替。苜蓿干草可以用苜蓿青貯或者半青貯進行代替，代替過程中應按照干物質比例換算，通常為2∶1。育成期牛只的日均增重應保持在700g以上，18月齡進入配種期時，體重應達到370kg左右為最佳[2]。

2.3 青年牛

青年牛指的是在18～24月齡的牛，奶牛在這個階段配種，初次采精或者受孕。該階段牛只應時刻保持身體健康，從而提高受孕率與產犢率，并且產犢的體質良好。日齡可以采用全株的玉米青貯10kg，苜蓿干草5kg，輔以精飼料2kg進行飼喂，飼喂過程中可以根據牛只品種、月齡及體重等因素進行適當增加。

2.4 泌乳牛

泌乳牛指的是受孕后母牛經妊娠期產犢后為期10個月的產奶期牛只。這個階段的母牛是生產的關鍵時期，產奶量直接關系到經濟效益。為了提高奶牛單產，應結合母牛胎次、產奶階段及體質體重等因素進行合理調控。泌乳期分為泌乳前期、泌乳中期及泌乳后期，泌乳前期為產犢后至產奶100d，該階段優質飼草占總干物質的45%～55%；泌乳中期為產奶101～200d，該階段是產奶高峰期，優質飼草占總干物質的55%～60%；泌乳后期為產奶201～300d，優質飼草占總干物質的60%～65%[3]。