病死和病害動(dòng)物無(wú)害化處理方法探討

劉茹

（河北省唐縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站072350）

對(duì)病死和病害動(dòng)物無(wú)害化處理有著重要作用。但根據(jù)現(xiàn)階段無(wú)害化處理效果看，養(yǎng)殖戶對(duì)無(wú)害化處理缺少重視、防病意識(shí)差、經(jīng)濟(jì)投入多，進(jìn)一步影響病害動(dòng)物的規(guī)范、科學(xué)處理，影響?zhàn)B殖業(yè)持續(xù)發(fā)展。對(duì)此，各地區(qū)還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)病害動(dòng)物無(wú)害化處理重視，選擇適合的方法實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理。

1 病死和病害動(dòng)物無(wú)害化處理存在的問(wèn)題

針對(duì)現(xiàn)階段病死和病害動(dòng)物無(wú)害化處理效果看，存在的問(wèn)題集中于以下幾點(diǎn)：第一，病死和病害動(dòng)物處理不科學(xué)。各地區(qū)養(yǎng)殖戶、屠宰基地針對(duì)病死、病害動(dòng)物多采用直接掩埋方法，甚至將病死、病害動(dòng)物扔到河流、山林。盡管各單位部門(mén)加大了對(duì)病死、病害動(dòng)物無(wú)害化處理監(jiān)督管理，但也多集中焚燒、深埋；若掩埋較淺動(dòng)物尸體就會(huì)外露在外，仍然對(duì)生態(tài)環(huán)境造成影響。如果埋有地下水源區(qū)域還會(huì)增加環(huán)境污染，留下病菌隱患。第二，經(jīng)濟(jì)投入過(guò)高。目前，養(yǎng)殖業(yè)多處于農(nóng)村地區(qū)，若想要實(shí)現(xiàn)科學(xué)的無(wú)害化處理需要投入較大成本，加之補(bǔ)貼較少使得不少養(yǎng)殖戶故意隱瞞不進(jìn)行上報(bào)，不配合病害動(dòng)物的無(wú)害化處理。第三，處理人員綜合素養(yǎng)有待提高。病死、病害動(dòng)物無(wú)害化處理具有較強(qiáng)的技術(shù)性、實(shí)踐性特點(diǎn)，對(duì)技術(shù)人員專業(yè)水平要求較高。但多數(shù)地區(qū)技術(shù)人員綜合素養(yǎng)不高，缺少對(duì)無(wú)害化處理管理重視[1]。

2 病死和病害動(dòng)物無(wú)害化處理方法

2.1 無(wú)害化處理方法

焚燒法：將病死和病害動(dòng)物在富氧環(huán)境下展開(kāi)氧化反應(yīng)，這種方法能夠完全殺滅病菌微生物，處理方法簡(jiǎn)單、高效。但是，經(jīng)濟(jì)投入過(guò)高、焚燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量廢氣，不利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)。化制法指的是在封閉的高壓容器中向容器中通入高溫飽和蒸汽，在壓力、干熱條件下處理病死和病害動(dòng)物。這種方法操作簡(jiǎn)便、成本投入低、殺菌效果顯著、處理周期短；但是對(duì)設(shè)備質(zhì)量、品質(zhì)等要求嚴(yán)格。高溫法：常壓環(huán)境下在密封系統(tǒng)內(nèi)通過(guò)高溫處理病死和病害動(dòng)物，具有操作簡(jiǎn)單、安全、節(jié)能優(yōu)勢(shì)，其不足為加熱產(chǎn)生廢氣、異位。高溫處理法流程為：在容器內(nèi)輸入油脂，把病死和病害動(dòng)物輸入容器使兩者融合。常壓條件下保持容器中溫度大于180℃，持續(xù)時(shí)間在2.5h以上。深埋法：病死和病害動(dòng)物埋入深坑中進(jìn)行覆蓋、消毒，通常深坑應(yīng)距離地面1.5m以上，坑底撒約2～5cm的生石灰。這種處理方法便利、經(jīng)濟(jì)投入少，無(wú)須運(yùn)輸感染材料與動(dòng)物減少了疫病擴(kuò)散隱患。但深理會(huì)占用較多土地面積，一旦處理不當(dāng)則會(huì)產(chǎn)生二次污染。硫酸分解：把病死和病害動(dòng)物放在耐酸的水解罐內(nèi)，每噸處理物添加200～300kg水，再添加98%的濃硫酸400kg。當(dāng)罐內(nèi)溫度達(dá)到100℃、壓力＞0.15MPa，反應(yīng)時(shí)間在4h以上，直到罐內(nèi)動(dòng)物徹底分解呈液態(tài)。

2.2 病死和病害動(dòng)物處理方法的選擇

高溫法、焚燒法、硫酸分解法適合應(yīng)用所有患病動(dòng)物，例如：病死動(dòng)物尸體、病害動(dòng)物、肉品質(zhì)量不合格的肉制品。化制法不適合應(yīng)用在帶有炭疽等芽孢桿菌類疾病、牛海綿狀腦病等動(dòng)物。深埋則適合應(yīng)用于動(dòng)物疫情、自然災(zāi)害等突發(fā)事件時(shí)病死和病害動(dòng)物的緊急處理，不可應(yīng)用患有芽孢桿菌類疾病處理。

2.3 不同處理方法成本投入與處理周期

深埋法深埋1.5m地下，坑底撒2～5cm生石灰，處理周期較長(zhǎng)，每噸成本100元。焚燒法：焚燒爐燃燒溫度＞850℃，處理周期1h，成本100元/t。化制法：干化法：溫度＞140℃，壓力＞0.5MPa，處理周期5h，成本350元/t。高溫法：溫度＞180℃，持續(xù)時(shí)間＞2.5h，處理周期3.5h，成本200元/t。碳酸分解法：添加200kg水，濃硫酸300kg，溫度108℃，處理周期5h，成本500元/t。深埋法經(jīng)濟(jì)投入包含挖坑設(shè)備與消毒藥，不過(guò)受溫度、環(huán)境、濕度制約難以計(jì)算具體處理時(shí)間。多種處理方法中，焚燒法處理周期最短、深埋處理周期長(zhǎng)、焚燒與深埋處理成本最低，硫酸分解成本投入最高[2]。在環(huán)境污染方面，只有高溫法對(duì)環(huán)境沒(méi)有影響，其他方法均存在不同程度影響。

3 結(jié)語(yǔ)

綜合分析，筆者建議：針對(duì)病死、病害動(dòng)物處理如果四周沒(méi)有無(wú)害化處理設(shè)施可以采取深埋法；硫酸分解還應(yīng)結(jié)合具體情況適當(dāng)采用。基于保護(hù)水環(huán)境與空氣質(zhì)量條件下，建議采用高溫發(fā)、焚燒法、化制法，及時(shí)阻斷動(dòng)物疫病傳播、避免生態(tài)環(huán)境受到污染，保護(hù)公共衛(wèi)生安全。