豬群健康狀態(tài)與公共衛(wèi)生安全

曹水清 李艷軍

（山西省陽(yáng)泉市農(nóng)業(yè)委員會(huì)045000）

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，面臨著因環(huán)境與疫病引發(fā)的公共衛(wèi)生安全問(wèn)題。以動(dòng)物源性引發(fā)的人類(lèi)疫病及衛(wèi)生安全問(wèn)題日趨凸顯，人畜共患疫病日漸抬頭威脅著人類(lèi)健康。而豬群健康狀態(tài)與現(xiàn)行人畜共患病之間的復(fù)雜關(guān)聯(lián)應(yīng)引起足夠重視。

1 豬是禽流感病毒變異獲得侵害人體能力的關(guān)鍵宿主

禽流感是由A型禽流感病毒引起禽類(lèi)的一種急性高度致死性傳染病。A型禽流感病毒屬正粘病毒科流感病毒屬，其特性是變異性強(qiáng)，易形成新的病毒，使病毒的毒力有所改變。稱為抗原性漂移和抗原性轉(zhuǎn)變。A型禽流感病毒可以感染多種動(dòng)物，并且由低等動(dòng)物向高等動(dòng)物進(jìn)行轉(zhuǎn)移。豬是禽流感變異及變異后侵害人體最方便最直接的途徑，且豬感染流感病毒后病程短，死亡率低，往往被忽視，但愈后可長(zhǎng)期帶毒。禽流感中往往只顧兩頭（禽、人），不顧中間（豬或傳染途徑）的控制，沒(méi)有對(duì)豬流感進(jìn)行流行學(xué)調(diào)查。在A型流感病毒侵害的4種動(dòng)物中（禽、豬、馬、人），馬屬動(dòng)物人類(lèi)已極少接觸，其存欄數(shù)也在日趨減少，而豬、禽作為畜牧業(yè)中的傳統(tǒng)畜種，其存欄數(shù)高居不下，是人類(lèi)膳食結(jié)構(gòu)中主要?jiǎng)游镄允称罚茵B(yǎng)殖方式多為粗放，甚至人畜混居，與人類(lèi)接觸密切，因此，豬流感對(duì)人類(lèi)衛(wèi)生安全至關(guān)重要。

2 豬是狂犬病毒的隱性攜帶者和傳播者

狂犬病及偽狂犬病是由病毒引起的一種急性接觸性傳染病，以神經(jīng)興奮和意識(shí)障礙為特征。狂犬病毒和偽狂犬病毒均可侵害多種動(dòng)物。隨著人民生活水平的提高，以犬、貓為主的家庭寵物越來(lái)越多，人、畜、犬之間的距離越來(lái)越近。亞洲是全球狂犬病流行最為嚴(yán)重的地區(qū)，我國(guó)狂犬病發(fā)病人數(shù)呈持續(xù)增高之勢(shì)。但人們?cè)谡勅儯P(guān)門(mén)打狗之余，同樣忽視了與人類(lèi)接近的另一傳染源——豬。在眾多狂犬病毒易感動(dòng)物中，其他動(dòng)物均是高度致死性疾病，極少健康。包括人在內(nèi)，雖然潛伏期的長(zhǎng)短變化較大，但除接種疫苗外無(wú)任何救治辦法。但豬卻是例外。成年豬癥狀極輕微很少死亡，成為狂犬病的攜帶者。母豬感染狂犬病毒后6～7d乳中帶病毒持續(xù)3～5d，可感染仔豬。實(shí)驗(yàn)室報(bào)道，有病豬感染其他動(dòng)物發(fā)病的資料。由此可見(jiàn)，隱性感染帶毒豬，應(yīng)引起高度重視。

3 豬是由蚊子向人傳播乙型腦炎過(guò)程中的病毒增幅動(dòng)物

乙型腦炎是由日本腦炎病毒引起的一種急性人畜共患病。傳播媒介為蚊蟲(chóng)，有明顯的季節(jié)性。乙型腦炎病毒披風(fēng)病毒科，黃病毒屬。可感染多種動(dòng)物，馬最易發(fā)病，人次之，其他家畜多為隱性感染。本病主要通過(guò)蚊蟲(chóng)叮咬傳播，并且病毒能在蚊蟲(chóng)體內(nèi)繁殖和越冬，并可經(jīng)卵傳代，帶毒越冬的蚊子能成為次年感染人和動(dòng)物的來(lái)源，因此，蚊蟲(chóng)不僅是傳染媒介，也是病毒的貯存宿主。在馬屬動(dòng)物漸減的現(xiàn)狀下，豬的飼養(yǎng)環(huán)境成為蚊蟲(chóng)理想的集聚場(chǎng)所。1950年日本學(xué)者從豬流產(chǎn)胎兒和母豬腦組織分離出日本腦炎病毒，并用病毒感染懷孕母豬引起胎兒死亡和流產(chǎn)，從而證明日本腦炎病毒感染妊娠母豬后可通過(guò)胎盤(pán)侵害胎兒，即垂直感染。豬感染乙型腦炎病毒后，病毒在豬體內(nèi)大量增殖，并且病毒毒血癥持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，故認(rèn)為豬可能是由蚊蟲(chóng)向人傳播本病過(guò)程中的病毒增幅動(dòng)物。因此，預(yù)防豬感染本病或消滅病源是防止人患病的重要措施。

4 豬是口蹄疫傳播中的中堅(jiān)力量

口蹄疫是偶蹄獸的一種急性發(fā)熱性高度接觸性的傳染病。以口腔黏膜、蹄部和乳房皮膚發(fā)生水皰和潰爛為特征。口蹄疫病毒屬于微核糖核酸病毒科口蹄疫病毒屬，能侵害多種動(dòng)物，以偶蹄獸為易感。牛最易感，其次羊，再次豬。病毒較易從一種動(dòng)物傳到另一種動(dòng)物，但在流行中強(qiáng)烈地感染牛羊而不感染或是很少感染豬，在強(qiáng)烈感染豬的流行中卻不感染或很少感染牛羊。這是由于病豬的排毒量在易感動(dòng)物中遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)牛羊。據(jù)報(bào)道，病豬經(jīng)呼吸排至空氣中的病毒量相當(dāng)于牛的20倍，因此認(rèn)為，豬在本病傳播中起相當(dāng)重要的作用。從帶毒牛分離的強(qiáng)毒或弱毒對(duì)豬的毒力比對(duì)牛更強(qiáng)些。帶毒牛所排出的病毒在豬群中通過(guò)增強(qiáng)毒力后可能再傳染牛羊而發(fā)病。由此可見(jiàn)，控制口蹄疫關(guān)鍵環(huán)節(jié)再次落在豬身上，雖然豬并非口蹄疫中最易感的動(dòng)物，但它所起的中間作用至關(guān)重要。

5 豬的新型疫病和重新出現(xiàn)的疫病日趨增多

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，公共衛(wèi)生面臨新的挑戰(zhàn)。在眾多新型疫病中，豬是新型疫病出現(xiàn)最多的畜種。豬高熱病、繁殖與呼吸綜合征、豬藍(lán)耳病、豬附紅細(xì)胞體病、豬圓環(huán)病毒病、尼帕病毒病等新型疫病不斷涌現(xiàn)，豬不明原因的高熱疫病也不斷出現(xiàn)，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)構(gòu)成新的威脅，使得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專(zhuān)門(mén)出臺(tái)《豬高熱病鼾技術(shù)規(guī)范》 《高致病性藍(lán)耳病技術(shù)規(guī)范》等有關(guān)豬病的法規(guī)。另外，疫病呈現(xiàn)不典型癥狀，情況更為復(fù)雜。這些新型豬病及非典型疫病往往難以確診，加之對(duì)新型疫病認(rèn)識(shí)不夠，仍拘泥于傳統(tǒng)疫病的疫苗接種而忽視對(duì)新病的防范，而新型疫病中已有部分疫病被證明屬于人畜共患。

綜上所述，人畜共患病的流行與豬有著親密關(guān)系，而豬群疫病與公共衛(wèi)生之間的微妙關(guān)聯(lián)，這就使豬群健康狀態(tài)處于一個(gè)危險(xiǎn)的生物環(huán)境，因此，筆者認(rèn)為應(yīng)繼續(xù)推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，環(huán)境、資源、技術(shù)、成本等制約下，在做好硬件的基礎(chǔ)上更加注重軟件的規(guī)范落實(shí)，給豬群創(chuàng)造良好的生存生態(tài)環(huán)境，從而保障豬群健康狀態(tài)。同時(shí)加強(qiáng)流行病學(xué)監(jiān)測(cè)，提高疫病預(yù)警和應(yīng)急能力。加強(qiáng)各級(jí)畜產(chǎn)品安全檢測(cè)體系建設(shè)，為防治措施提供科學(xué)依據(jù)，從而確保生豬業(yè)健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全。