玉田縣大白菜種植常見氣象災害及預防措施

龐博

（河北省唐山市玉田縣氣象局，河北唐山 064100）

大白菜原產于我國，為東北及華北冬、春季主要蔬菜。大白菜可供炒食、生食、鹽腌、醬漬等，外層脫落的菜葉可作為飼料。玉田縣隸屬于河北唐山市，地處燕山南麓、渤海之濱，境內屬北溫帶大陸性季風性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，非常適合大白菜的生長。玉田縣大白菜種植歷史悠久，2002 年玉田縣被河北省農業廳命名為“河北省大白菜之鄉”；2008 年玉田包尖白菜地理標志證明商標在國家商標局成功注冊，成為河北省唯一注冊的蔬菜類地理標志證明商標。近年來，玉田縣積極整合品牌蔬菜地標產品——玉田包尖白菜的傳統特色優勢和資源優勢，擴大規模，白菜產業已經成為促進縣域農業經濟發展和農民增收的重要特色產業。但是在全球氣候變暖的大背景下，氣象災害頻發，給大白菜種植帶來一些不良影響。因此，本文重點探討了玉田縣大白菜種植過程中主要的氣象災害以及預防措施。

1 玉田縣大白菜種植所需氣候條件分析

1.1 溫度

大白菜屬于半耐寒性蔬菜，在不同生長階段所需溫度條件有所差異。種子萌發適宜溫度為20.0～25.0 ℃。若溫度適宜、土壤保持濕潤，大白菜播種3 d 后幼苗即可出齊。若溫度太高且氣候較干燥，則會在苗期出現病毒病[1]。大白菜蓮座生長階段要求的適宜溫度為17.0～22.0 ℃；在結球階段通常需要溫和涼爽的氣候，所需的適宜溫度為12.0～18.0 ℃。在適宜的熱量條件下，白天日照充足，光合作用強，對于大白菜營養物質的生成十分有利；夜間保持冷涼氣候，較大的晝夜溫差，對于營養物質的儲存和積累比較有益[2]。玉田縣氣候溫和，四季分明，年平均氣溫11.6 ℃，春季（3～5 月）平均氣溫為12.7 ℃，夏季（6～8 月）平均溫度為25.0 ℃，秋季（9～11 月）平均溫度為12.2 ℃，冬季（12～翌年2 月）平均溫度為-3.4℃。玉田縣的溫度條件非常有利于大白菜的生長發育。

1.2 水分

大白菜在幼苗階段需水量較小，但若土壤含水量低于10%，則會對大白菜發芽及正常出苗帶來不利影響；過濕土壤透氣性差，對大白菜種子發芽及幼苗出土不利[3]。大白菜在苗期及蓮座階段所需水分較多，在適當澆灌后應及時進行中耕，確保大白菜田間表土疏松干燥，下層土壤持水狀態良好。通常以20 cm 深處土壤含水量處于17%～19%比較適宜。結球階段為大白菜生長需水量最多的階段，應確保地面濕潤，20 cm 深處土壤含水量應大于或等于20%較適宜。據相關資料顯示，玉田縣年平均降水量為645.7 mm，春季平均降水量為72.6 mm，夏季降水最為集中，平均降水量為471.1 mm，秋季平均降水量為91.1 mm，冬季平均降水量為10.9 mm。此外，玉田縣地下水中偏硅酸及鍶的含量達到國家飲用礦泉水標準的界限標準，降水條件以及清澈的水系能保證所產大白菜的品質優良。

1.3 光照

大白菜生長過程中需要中等光強[4]。一般大白菜光照補償點為1 500～2 000 lux，飽和點為40 000 lux。充分同化量的最低日照長度約為8 h。大白菜生殖生長要求較長的日照時數，約12 h。玉田縣年平均日照時數為2 500 h，充足的光照條件為大白菜的生長提供了保障。

2 玉田縣大白菜生長過程中常見的氣象災害

2.1 低溫凍害

大白菜凍害生理溫度是0～2 ℃，在大白菜生長過程若遇到短期的低溫凍害（0～2.0 ℃），生長還可恢復正常，但若長期處于2.0 ℃低溫狀況或更低溫度時，則無法恢復[5]。玉田縣從11 月～翌年3 月這段時間內出現低溫凍害概率較大，一旦大白菜受到凍害可能會出現葉子發黃現象，使大白菜產量下降[6-7]。

2.2 干旱

由于玉田縣年際降水時空分布不均，所以干旱頻繁發生，一旦發生在大白菜生長需水關鍵期，則會造成嚴重危害[8]。玉田縣秋季和冬季降水稀少，若在大白菜播種后出現干旱則會使得土壤缺水而導致種子無法正常發芽出苗；干旱還會導致大白菜生長滯緩，引發病蟲害，影響大白菜正常光合作用，使大白菜減產。此外，干旱天氣使大白菜鮮嫩組織喪失，粗纖維增多，影響品質。

2.3 澇害

澇害是玉田縣的一種主要農業氣象災害。玉田縣夏季降水特別集中，易發生暴雨洪澇災害，輕則使菜園積水嚴重，大白菜發生機械損傷，引發各種病蟲害，降低品質與產量[9]，嚴重的還會導致河水泛濫，菜園被沖毀，致使大白菜絕收，給種植戶造成嚴重經濟損失[10]。

3 氣象災害的應對措施

3.1 加強災害天氣應對措施研究

3.1.1 干旱災害防治措施

強化玉田縣土壤墑情的監測，一旦監測到干旱災害，應充分借助于手機短信、農業氣象災害預警平臺發布干旱災害預測預報，使農戶及時應對，并結合天氣情況適時進行人工增雨作業。此外，還應指導農戶對大白菜進行合理灌溉。

3.1.2 低溫凍害防治措施

應及時掌握低溫凍害天氣發生發展規律，科學調整大白菜生產布局，避免低溫凍害的威脅；應充分運用小氣候生態環境，增強大白菜抗御低溫冷害的能力；同時積極采取地膜覆蓋、土壤增溫劑等保溫措施助力大白菜防御低溫凍害[11]。

3.1.3 澇害防治措施

氣象部門應密切關注雨情水情，及時發布強降雨預警信息以及防御要求。對于積水嚴重的菜園應及時清溝排水，避免積水形成漬澇災害；對于受災的大白菜，應科學指導農戶做好菜園的精細化管理，確保大白菜能夠正常生長。

3.2 加強對主要種植區小氣候的監測

應在上級氣象部門和涉農單位的支持，科學指導農戶在大白菜種植的田間裝設小氣候自動監測儀，強化大白菜生長發育氣候條件的長時間監測，確保玉田縣大白菜產區各類氣候要素監測數據的準確性和完整性，為玉田縣大白菜產業提供更為全面、可靠的氣象數據資料[12]。

3.3 組建大白菜種植服務隊伍，提升服務水平

應積極和涉農部門、蔬菜公司等相關單位進行溝通合作，為玉田縣大白菜產業的發展要提供科技指導，增強大白菜種植的科技含量，提升玉田縣大白菜產業的核心競爭力。可以結合當地人力資源以及大白菜種植實際，組建一支為大白菜產業服務的技術人才隊伍，大幅提升氣象服務水平。根據大白菜生長發育的關鍵時節，為大白菜種植戶提供多層面的技術培訓以及種植新技術的指導。特別是強化低溫凍害、干旱等氣象災害防御措施的培訓及指導，增強種植戶防災減災能力，盡可能降低災害給大白菜種植造成的損失。