提升食品安全監管水平的措施分析

□ 蓋俊峰 哈爾濱市產品質量監督檢驗院

食品安全是關系到國計民生的問題，隨著我國民眾物質生活水平的提升，食品安全越來越受到重視。當前我國食品安全監管工作中還存在一些問題，這給食品安全帶來了較大的挑戰。因此需要針對食品安全鑒定中存在的問題進行深入分析，并積極采取有效的措施來促進食品安全監管水平的提升。

由于食品安全直接關系到民眾的身體健康和生命安全，近年來人們的食品安全意識不斷提高，這也對食品安全監管工作提出了更高的要求。因此需要高度重視食品安全監管工作，并積極采取有效的措施來促進食品安全監管水平的提升，確保市場上食品的安全、健康。

當前食品安全監管面臨的問題

食品安全監管機制不完善

針對于食品安全監管，雖然采取了有效的監管措施，但當前食品安全監管體系仍然存在不完善的問題，各監管部門之間缺乏合作，食品安全管理方面缺乏協調性，這不僅導致監管工作成本較高，而且存在人力和財力浪費的情況。目前食品信息交流平臺還不完善，各部門之間無法及時進行食品安全數據信息的交換，食品中存在的問題無法及時發現。再加之市場具有較強的自發性特點，這也增加了食品安全監管的難度。

網絡食品安全監管困難

互聯網的普及促使各網絡訂餐平臺快速發展起來，網絡外賣成為年輕人較為常見的餐飲方式。部分單純依靠網絡訂餐平臺進行食品銷售的經營業主，在生產設備和生產技術方面很難達到標準要求，其食品安全得不到保障。因此在當前食品安全監管工作中，網絡食品安全監管面臨著嚴峻的挑戰。

對食品安全違法事件的懲處力度不足

食品安全違法事件在懲處方面還存在力度不足的問題，相關的法律法規缺乏威懾性，這就導致違法成本較低，因此食品安全違法事件頻繁發生，無法從根本上解決食品安全問題。

食品安全風險評估工作重視度不夠

食品安全風險評估作為食品安全監管工作中較為重要的一項內容，但一直以來食品安全風險評估工作都沒有得到高度重視。目前我國食品風險分析還處于起步階段，食品科學和工程學科的建設較晚，食品風險分析仍處于較低的水平。

提升食品安全監管水平的有效措施

提高對食品安全的重視

目前國家高度重視食品安全工作，這就要求各級政府要將食品安全問題放在日常工作的重要位置，并加大財政投入力度，為食品安全監管工作提供充足的資金支持。要針對食品安全問題制定具體的監管規劃，進一步建立健全完善的制度，以食品安全數據信息作為紐帶，強化各監管部門的聯系和協作。同時在實際食品安全監管工作中，還要明確主體責任，這樣可以有效的提高監管部門工作人員的工作積極性，全面提高食品安全監管工作的質量。另外，作為食品安全監管部門，還要整合現有資源，定期對食品安全狀況進行評價，確保食品安全監管效率的全面提升。

完善食品安全監管機制

當前食品安全呈現出繁雜性的特點，因此在食品安全監管工作中，單純依靠某一方力量無法實現全面監管。這就需要全社會共同參與進來，積極拓展有效的監管方式，進一步提高食品安全水平。食品是人們日常生活中必不可少的資源，食品安全與每個人的切身利益息息相關。因此在食品安全監管工作中，需要全社會共同關注，充分發揮群眾的力量，實時監督食品安全情況。另外，還要積極構建完善的食品安全管理機制，全面提升食品安全管理人員的綜合素質，制定科學合理的考核和獎懲機制，確保食品安全監管工作水平的提升。

嚴格把控食品安全監管的執法情況

針對當前食品安全相關法律法規威懾力不足的問題，需要加快對相關法律法規的完善，提高違法成本。同時食品安全監管部門還要加大執法力度，并借助于網絡來全程監控食品安全事件。由于食品安全問題呈現出復雜性和多樣性的特點，因此要求社會各界要與政府部門有效配合，進一步強化對食品安全的監管。各利益相關者及消費者也可以通過網絡來加大對食品安全事件的監督，提高食品安全監管體制的透明度和公開化程度。另外，各級政府還要加快建立健全食品質量和安全監管機制，重視現代化技術手段的應用，構建網絡監管平臺，全面提高監管的針對性和有效性，確保食品的安全。

建立完善的食品安全風險監測評估體系

對食品安全性進行評價時，食品安全風險評估是較為重要的一項內容，其對于食品質量監控、食品安全管理等工作都具有極為重要的意義。因此在實際工作中需要高度重視食品安全風險評估，并針對食品安全進行風險分析，構建完善的風險評估機制，建立食品安全評價標準，強化食品安全風險監測，實施對食品生產經營各個環節的安全風險評估。

結語

由于食品安全與百姓生活息息相關，一旦有食品安全事故發生，必然會對百姓的身體健康和生命安全帶來較大的威脅，影響社會的穩定、和諧發展。因此需要重視食品安全監管，并在實際工作中加大食品安全監管力度，對當前食品安全監管工作中存在的問題積極解決，進一步提升食品的安全性能，有效保障民眾的人身安全，促進市場的不斷完善，為社會和經濟的健康、有序發展打下堅實的基礎。