瀘州老窖第八屆釀酒技能電視大賽總決賽圓滿落幕

本刊訊：四川瀘州老窖第八屆勞動榜樣釀酒技能電視大賽總決賽于2019年3月9日在1573國寶窖池濃情舉辦。本次釀酒技能電視大賽作為2019瀘州老窖·國窖1573封藏大典的重要組成部分，延續(xù)了“傳承古法技藝，弘揚(yáng)工匠精神”的主題，也延續(xù)了多年來形成的打擂傳統(tǒng)，由當(dāng)屆技藝比拼中的冠軍獲得者與上屆擂主進(jìn)行技藝對壘。中國著名白酒專家、中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長、專業(yè)技術(shù)委員會顧問梁邦昌，國家級首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、瀘州老窖原副廠長、總工程師賴高淮，中國著名白酒專家李大和，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、紀(jì)委書記、工會主席、勞動競賽委員會主任江域會，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、安全環(huán)境保護(hù)總監(jiān)張宿義等行業(yè)專家及公司領(lǐng)導(dǎo)出席了本次大賽。

比賽過程中，通過下料拌糟、上甑操作、量質(zhì)摘酒和蒸餾效率等環(huán)節(jié)，上屆擂主張鯤與挑戰(zhàn)者——2018年釀酒技能大賽冠軍李河聯(lián)袂為現(xiàn)場觀眾展現(xiàn)了高超的釀造技藝?！盎伛R上甑、輕撒勻鋪、看花摘酒......”這些只可意會不可言傳的釀酒絕技都如同金庸筆下武林高手的一招一式，施展得淋漓盡致，令現(xiàn)場觀賽嘉賓們連連贊嘆。通過數(shù)輪比拼，上屆技能大賽擂主張鯤獲得了瀘州老窖第八屆勞動榜樣釀酒技能電視大賽總決賽冠軍，公司黨委書記、董事長劉淼為總冠軍張鯤頒獎。

據(jù)悉，張鯤曾在2016年、2017年分別獲得了釀酒電視技能大賽的冠軍和總冠軍，今天是他第三次獲得冠軍殊榮。