產銷行情

廣西：桂林2018年水果增產豐產

本刊訊2018年產季，桂林市水果又是一個增產豐產年。全市水果種植總面積再創歷史新高，達25.2萬hm2，其中柑桔水果種植面積已占水果種植總面積70%以上；年度水果總產值超百億元，水果總產量較上個產季增長約11.3%，水果產業保持良性較快速發展態勢。無論是水果種植總面積、水果總產量、水果總產值還是單位面積產量和生產經營效益，桂林市依然穩居全廣西首位。2018年桂林市水果產銷主要特點：一是新增了約15.4%的水果種植面積；市場調節與政府宏觀調控、引導相結合，調整和優化了較大面積的水果種植種類和品種，其中尤以柑桔品種調整、優化面積比例較大，其中以秋熟沙糖桔引種、擴種情況最為突出。繼續擴大了遲熟沙糖桔、蜜香橙（埃及糖橙）、清香桔、金柑、琯溪蜜柚、東方紅桔等品種的種植面積，繼續發展種植了沃柑。同時，淘汰了一些普通甜橙，長期大田種植而未及提純復壯的品質嚴重退化的中熟或早熟溫州蜜柑、椪柑、夏橙等以及小果形遲熟而貨架期極短的油桃品種。本水果產季，桂林市水果生產呈現的新景象是陽朔縣等沙田柚老產區的老樹沙田柚生產取得明顯發展，增產較大。資源縣、全州縣等地種植的“紅提”“圣誕玫瑰”“維多利亞”“溫克”葡萄，因氣候不太適宜，栽培管理技術不到位，水果市場不景氣等原因，數年來長期存在葡萄大小年結果情況，果農種植葡萄收益少甚至虧損，因此，進一步淘汰了水田里的部分歐亞種群葡萄。二是水果總產量較大幅度增長，其中柑桔、桃、李、楊梅、柿豐產，產量增長幅度顯著，而葡萄，除了歐美種群的葡萄品種如 “巨峰”以及適應性強的“玫瑰香”“山葡萄”之外，歐亞種群葡萄產量幾乎無變化。三是相對于社會水果需求量而言，桂林市地產水果總產量已飽和，除了地產大果枇杷之外，普遍較大幅豐產增產，四季都有地產鮮果應市，某些時節尤其是10月中旬以后，地產鮮果集中上市，供過于求，水果物豐價廉。如遲熟沙糖桔、埃及糖橙春節前后市場零售價低至3元/kg和4.0元/kg。消費者受益而生產者經營者效益減少或無效益甚或虧本，生產經營者積極性降低。總之，本產季鮮果市場狀況較上個產季有明顯差異，水果銷售價格總體上呈下跌趨勢，上半年的市場行情較好，10月中旬以后，桂林本地水果市場行情急劇下行，生產經營者效益不高。

（趙清剛）

廣西：桂林沃柑生產方興未艾

本刊訊桂林市引種沃柑始于2014年，至今已有沃柑種植面積約1 000 hm2。在桂林，沃柑于12月下旬便可采收上市，其采收期最遲可延長至翌年4月上旬。據調查獲悉，2018—2019年水果產季桂林市沃柑產銷主要特點：一是新增了較大種植面積，收獲面積也有較大幅度增加。二是單位面積產量有所增長，收獲面積的單位面積產量增長幅度較大，總產量明顯增加。三是規模化種植，產業化發展，標準化技術管理。四是銷售價格相對于沙糖桔高出很多，市場零售價7～24元/kg。由于沃柑品質優良，上市量少，在市場上受到消費者青睞。五是銷售方式多樣化，尤其是網絡銷售，顯著提升了沃柑銷售價格（高達24元/kg），大大地促進了沃柑生產經營效益的提升。

（趙清剛）

廣西：桂林沙糖桔產業面臨困境

本刊訊（特約通訊員錢開勝）據桂林日報有關消息，桂林市沙糖桔產業在持續多年高價暢銷后，2018年卻迎來 “寒冬”，前幾年10～12元/kg的收購價一下子跌至2～4元/kg。許多沙糖桔種植戶面對虧本銷售的價格，顯得有些手足無措，不知未來的路該怎么走。

專家分析，桂林市沙糖桔產業價低滯銷的主要原因是產量過大和市場飽和。據桂林市水果辦公室提供的統計數字，2011年全市沙糖桔種植面積還不到1萬hm2，產量16萬t；到2018年底，沙糖桔種植面積接近8萬hm2，產量達158.4萬t，增長速度迅猛，全國罕見。2018年桂林市氣候反常也是沙糖桔價格下跌和銷售不暢的一個重要原因。2018年下半年陰雨天氣偏多、光照較少等不良氣候因素的影響，造成桂林沙糖桔果皮不夠紅、糖度低、易空殼、品質風味比歷年差，極大地影響了沙糖桔的市場價格及銷售速度。

云南：石屏早熟楊梅上市售價高

本刊訊（特約通訊員柏 斌）在北方大部分地方還是冰雪覆蓋時，石屏縣楊梅已悄然上市。因為上市期比上年提早了近1個月，贏得了巨大的商機，售價高達80元/kg，依然不乏買家。在石屏縣壩心鎮，果農李勇明說，第一批上市的60 kg楊梅就賣了5 000元左右，80元/kg。李勇明種植楊梅已有近20年，目前的種植面積達1.13 hm2。他認為今年楊梅之所以價格高，除了品質好外，更重要的是氣候較暖，特早熟楊梅比去年提前了近1個月成熟。李勇明說，目前其他地方的楊梅還沒有成熟。因此石屏楊梅在市場上“一枝獨秀”，價格自然就高。

據在石屏縣壩心鎮收購楊梅的客商訾云濤介紹，他收購的楊梅通過分揀包裝后，直接空運到北方各大中型城市。因為石屏楊梅口感好、果肉多、核小、色澤艷麗、酸甜適中，加上上市時間比歷年都早，因此在北方市場售價高達180元/kg，還供不應求。他目前主要銷往浙江、上海、北京等地。石屏縣異龍鎮高沖水庫楊梅園以東魁、荸薺為主，種植面積約40 hm2，預計4月上旬上市。目前特早梅等早熟楊梅雖然售價較高，但走貨量較小。短暫高價之后，將會回歸到40～50元/kg，與往年的價格差不多。

石屏縣早在1985年開始種植楊梅，目前全縣以 “特早梅”“早梅”“硬絲”“東魁”“荸薺”等品種為主，主要分布在異龍、寶秀、壩心、龍朋、大橋、新城等6個鄉鎮，楊梅種植面積已達8 533.33 hm2，是云南省面積最大、品質最好、產量最高的楊梅種植大縣，被譽為 “楊梅之鄉”。2018年2月，“石屏楊梅”獲批中國地理標志證明商標。

山西：臨汾3月水果市場菠蘿唱“主角”

本刊訊進入3月，臨汾市水果市場到處可見菠蘿銷售網點。3月菠蘿銷售供銷兩旺，其主要原因，一是菠蘿為時令水果，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效，吸引消費者購買。二是今年菠蘿銷售價格較低，海南菠蘿豐收，當地市場銷售不到2元/kg，長途運輸到臨汾市，大的每個5元左右，小的每個3元左右，比上年便宜10%左右。三是今年當地貯藏水果如蘋果、梨價格較高，促進了南方水果的銷售。

（趙玉山）

山西：運城貯藏蘋果銷售形勢較好

本刊訊目前，運城市貯藏蘋果出庫價，紙加膜“富士”直徑80 mm以上，5.60元/kg左右，紙加膜“富士”直徑75 mm以上，5元/kg左右。筐裝膜袋 “富士”直徑75 mm以上，4.20～4.40元/kg，袋裝膜袋“富士”直徑75 mm以上，3.60～3.80元/kg，銷售價格均比上年上漲10%～15%。其主要原因，一是2018年貯藏果收購價較高，受蘋果花期霜凍影響，導致運城市蘋果總體減產60%～70%，通過微信及各大媒體報道再加上蘋果期貨肆意炒作，促使2018年蘋果起步收購價格就出現了歷年來最高，蘋果高進必高出。二是庫存外地蘋果成本較高，2018年運城市臨猗縣和萬榮縣冷庫的蘋果貯存量是上年的1/3，其中臨猗縣和萬榮縣本地的蘋果只占50%左右，另外50%都是冷庫老板和客商從陜西，甘肅，山東，遼寧等地收購的蘋果。三是2018年全國各地的蘋果冷庫貯存量都少于往年，陜西、甘肅和山西等地冷庫的貯存量僅為上年1/3左右，山東和遼寧等地的冷庫貯存量是上年2/3左右，庫存總量減少，銷售價格隨之上漲。四是目前全國市場上蘋果量少，大部分銷售的是柑桔和柚，且產地冷庫的蘋果價位高，南方水果銷量增加，導致貯藏蘋果價格漲幅不大。

（趙玉山）

山西：臨汾時令水果桑葚少量上市

本刊訊2月下旬，臨汾市水果市場上，時令水果桑葚已在一些攤位出現，今年桑葚上市時間比上年還提早20多天。目前，桑葚在臨汾水果市場的銷售特點，一是提早應市的為大棚生產的桑葚，桑葚喜溫喜光，但采摘期短，且果實特別容易掉落，而大棚具有防風防雨和保溫的作用，不僅能防止落果，保證桑葚產量，還能夠讓桑葚提前1個月成熟，這樣大棚+露地生產使桑葚上市時間延長。二是桑葚銷售量有限，目前，市場上桑葚零售小包裝銷售，每份10元，約250 g，折算下來40元/kg左右，價格較高，一般消費者只會買一點嘗鮮。預計5月桑葚大量上市時，售價將直線下降至10元/kg左右。三是桑葚不僅是水果，還可以榨汁和釀酒，具有保健作用。因此，隨著桑葚大批量上市，人們對桑葚需求量增加。

（趙玉山）

上海：甜瓜西瓜產量減上市遲

本刊訊（特約通訊員袁亞祥）罕見的連續陰雨天氣，加上多日寡日照，果品行家分析說，這將對上海郊區及毗鄰地區的西瓜、甜瓜生產造成極為不利的影響，預計今年上海郊區及毗鄰地區西甜瓜產量減少至少達40%左右，上市將推遲20天以上。如果天氣正常，每年3月中旬個別田塊甜瓜就能上市，4月底上海郊區及浙江省嘉善縣地產甜瓜就可少量零星上市，5月初進入上市小高峰，接著至5月中旬西瓜也會接踵而至，5月底進入上市小高峰。今年受無光照天氣持續57天的影響，雖然早熟西甜瓜都用大棚薄膜覆蓋保溫，有的甚至用三膜，但由于田間濕度大，光照不足，根系生長受到制約，往年5月初采收完第一批甜瓜，5月底前采收完第一批西瓜，今年只能推遲，而且西甜瓜產量也受到重創，減產已成事實，上市期相應推遲20天以上，早期市場瓜價將出現明顯上漲。

筆者在上海市嘉定區、金山區及浙江省嘉善縣走訪時看到，甜瓜生長情況不佳，苗勢枯黃，當地的一些瓜農告訴筆者，對于這樣的長勢能收獲多少還是個未知數，就算后面1～2周天氣正常仍改變不了減產是事實。據此，上海市果品行業協會副會長何明芳表示，這樣的災害天氣所造成早春時節的西甜瓜減產是無法改變的，但市場供應短缺只能說是暫時的，也不會對上海夏季、特別是高溫天氣的西甜瓜市場供應造成影響。因為大市場、大流通格局的形成，和后期瓜農補種，加上外地西甜瓜上市，如海南、云南等地西甜瓜目前已經先行抵達上海，基本可滿足上海市場的需求，再加上櫻桃番茄、草莓、枇杷、菠蘿、杧果等水果上市，上海果市價格總體將保持穩定。

上海：草莓菠蘿杧果大量上市

本刊訊（特約通訊員袁亞祥）近日，筆者在走訪市場中了解到，蜜柚、蘆柑、貢柑、臍橙、沙糖桔、不知火等“冬季”水果上市量逐漸減少，“春季”時令鮮果上市。在上海農產品中心批發市場，筆者發現，草莓、菠蘿、杧果、西瓜、甜瓜、枇杷、桑葚等鮮果已經陸續上市，成為銷售主力，草莓、菠蘿、杧果等水果價格有小幅的回落；桑葚、枇杷的價格仍較高。

筆者在誠實果品、鄉巴佬果品、全而廉果品、甜得來果品等多家水果連鎖超市內看到，新鮮的草莓、菠蘿、杧果、甜瓜、櫻桃番茄等“春季”水果都被放置在最醒目的地方，前來購買的市民還真不少。“這些春季水果，上市量越來越多，價格也比前期下降了不少。”店內工作人員說，草莓之前40多元/kg，目前品質比較好的草莓也就30元/kg左右。個頭小些的草莓，20元/kg也能買得到。菠蘿剛上市時，12元/kg左右，眼下一般6元/kg左右，價格較高的為桑葚和枇杷，物以稀為貴，人們為的是嘗鮮。而蘋果、梨等隔年陳果的價格變化不是很大。上海市果品行業協會副會長賈玉海分析認為，隨著氣溫升高，設施栽培水果會提前成熟，且大市場、大流通的盛行，各地早春水果成熟后會大量抵滬，預計“清明”節后，上海水果價格會更加實惠。