新品種，新技術，新模式，讓中國草莓“飛”起來

草莓于我是留有學生時代回憶的。清晰地記得，大學時代在學校的草莓園中嘗到一顆草莓，唇齒之間余香半日。在往后近30年的歲月中，我再也沒有找回這種感覺。

不過，我還是不太相信舊時的記憶，更不相信學生時代的那顆草莓會超過我近30年嘗過的所有草莓。就像初戀，那可能只是一種美好的回憶而已。

在春節后的這段時間，我在江浙一帶轉了幾家草莓園，嘗到了一些草莓新品種，比如甜而不俗的“越心”，嬌媚動人的“越秀”，秀美溫馨的“粉玉”，還有口感一流的新品系；也看到了一些新技術和新模式，比如草莓立架栽培，“農業+教育+旅游”經營模式，或引進提升，或自主創新，都給我一種耳目一新的感覺。

所以，我覺得有必要把這些新品種、新技術和新模式串成一條線，探討一下中國草莓產業正在醞釀的新方向。

▲ 趙雨陽和她的立架草莓園

江蘇常州·趙雨陽（2019年2月14日）

“有男朋友了嗎？”我問面前這位清新可人的90后女孩。

“沒有，現在沒有時間考慮這個問題，我得先把草莓種好?！蹦翘煺登槿斯?，她笑得挺尷尬的。

她叫趙雨陽，2018年6月碩士畢業，在蘇州大學讀了7年的“運動康復”。按理說，她應該去哪個運動隊當隊醫，或者去醫院當康復理療師，但她放棄了這么多年的專業修養，也沒有像她父親一樣去機關當公務員，而是出人意料地去了農村，當起了農民。

“家里人不反對嗎？”不光是專業跨度大，連形象氣質我都覺得她跟農民沾不上邊。

“除了我爸爸，其他所有人都反對，包括我奶奶也反對。我奶奶跟我講過這樣一句話：你回鄉下后不要跟人講你在種地。她說人家都知道我孫女是研究生畢業，結果一問干嘛的，種地的。她覺得丟人?！?/p>

不光是不識字的奶奶反對，連父親早年就讀的揚州大學農學院的老師也普遍反對，都勸她不要干農業，理由是 “農業很苦”“農業不賺錢”“農業沒有什么好發展”……

唯一支持趙雨陽投身農業的是她的父親。

2017年4月，畢業于揚州大學農學院的父親為了籌辦畢業30周年同學會，找到在揚州大學園藝與植物保護學院任教的大學同學——高紅勝教授。他們會面的地方是揚州大學在揚州市廣陵區沙頭鎮打造的產學研基地，高紅勝在那里建了一個草莓立架種植示范園。

跟著去玩的趙雨陽第一次看到這種現代化的草莓種植模式，也是第一次嘗到這么好吃的草莓。“我們家之前是很少買草莓的，它留給我的印象就是口感不好。雖然過春節時我爺爺也常常會買一些洗完放到桌上，但一盤草莓我能挑出一個能吃的就不錯了。”

除了覺得不好吃，趙雨陽也只去過一次草莓園，和朋友一起去采摘地上的草莓。

“回來后我爸就跟我說，他花了3秒鐘就決定要做這個事情。說等我畢業了，他也做這樣一塊‘高大上’的草莓園。”當了一輩子公務員的父親似乎已經厭倦了那種朝九晚五的工作節奏，希望自己在退休之后能過上他向往的田園生活。

半年過后，父女倆再次來到揚州，在高紅勝的陪同下考察了好幾個草莓立架種植基地，其中，留給趙雨陽的印象最深是吳橋基地：“20多畝（1.33 hm2）地就幾個老婆婆在管，省工省力高效，確實是一個非常好的項目。”

“當時就決定要做了?！苯酉聛淼陌肽陼r間，趙雨陽回到學校準備自己的畢業論文；父親開始找地，幾經周折，終于在常州市新北區奔牛鎮找到一片合適的地塊。

“這個地方不管是武進區、新北區還是鐘樓區，半小時車程之內都可以到這里，交通比較便利，而且旁邊有個豐奕家園酒店，春節期間的人流量很大，有很多吃飯的客人都會來采草莓，可以分擔我們的銷售?！?/p>

我到草莓園的時間是正月初十。早在3天前，趙雨陽創辦的上田草莓園，12畝（0.8 hm2）立架草莓第一批果實就被采摘一空。趙雨陽正帶著工人在剝老葉、疏花疏果，為下一批果實的成熟做準備。

“做農業最大的感受是什么？”我問她。

“苦！農業真的很苦！”趙雨陽臉上泛起一絲苦笑：“跟我之前預想的有很大差距。原來總覺得生產全自動，自己什么都不用干的，或者是省工省力，自己動手生產的機會少，我們搞好營銷，想好后面怎么賣就好了。真正做起來才發現，什么都是要自己干的，扒側芽、剝葉、疏果……總覺得人家干我都不放心，恨不得每一件事情都自己干，做得還是挺苦的，腰酸背痛是家常便飯。”

“夏天和秋天的太陽很厲害，女孩子一般都很顧忌曬黑的……”我問了一個女孩們都敏感的話題。

“黑不黑我已經無所謂了，干完活，手上全是繭，泡也有，我奶奶都說這哪是小姑娘的手。我們也是能省人工就省人工，能省錢就省錢。每天一來就開始干活，有干不完的活。家里的人幾乎全出動了，能幫忙的事情都幫忙干了。后來才發現你不能所有事情都親力親為，你要放心讓工人來做，這樣才能在很短的時間內把一件事情做完。”

還有，像公司注冊，稅務申報，包裝盒設計，LOGO設計，跟政府溝通，聯系媒體宣傳，送貨，這些事情也都落在趙雨陽的身上，忙得團團轉。

高紅勝（右）在指導草莓立架栽培的關鍵技術▲

除了經驗和精力，趙雨陽還有一個短板：技術。盡管有高紅勝團隊的精心指導，第一次接觸草莓的趙雨陽還是遇到了各種意外。比如，從云南調過來的草莓苗易發白粉病，沒有打側芽導致第一批果小果率很高……

“大家對你的草莓評價怎么樣？”

“吃過我們‘紅顏’的人，目前為止沒有一個說不好吃。而且出乎我們意料的是，有一批顧客特別喜歡我們的小果子，他們說大果子都是打了膨大劑的，而且我們的價格高，你一個大果子他可以吃三個小果子。”她開心地笑了，臉上浮現出小女孩應有的爛漫。

“什么價格？”我問道。

“我們開園是80元錢一斤，春節期間是70元錢一斤，那個時候我們的草莓規格都不大，就把價格降了一點?！?/p>

“周邊傳統的草莓園是什么價格？”我來的時候留意到旁邊就有一家地栽草莓園。

“我們周圍有很多地栽草莓園，他們現在的售價是30元一斤?！?/p>

“這個跟你們有沖突嗎？你賣70元，人家才賣30元?！?/p>

“沒有沖突。”趙雨陽很痛快地講：“我們的理念是服務于金字塔上端20%的人群——那種買東西不看價格只看品質的人。來問價格的也有，但是進我們草莓園問完價格轉身出去的不超過5個，頂多會問為什么這么貴？”

趙雨陽(中）和工人們一起疏果剝葉▲

“那為什么這么貴呢？”我覺得回答這個問題挺難的。

“跟普通消費者溝通，不能跟他講得太專業，他們最喜歡聽到的是不用激素不用膨大劑不用甜蜜素，這也是事實啊！而且我們的口感還很不一般。”

她舉了大年初一的一個案例：本村的一群婦女，本來只是來看稀奇的，她們早晨在菜市場買了25元一斤的草莓，結果吃了一對比，說味道確實不一樣?！昂髞硭齻円苍谶@里買了些，盡管她們的經濟收入并不高?！?/p>

“現在是第一批果全部銷售結束了，賣了多少錢？”

“除了‘桃熏’還沒成熟上市外，其他品種全部結束了，一共賣了二十幾萬。”上田草莓園今年一共種了4個品種，當家的是趙雨陽引為自豪的“紅顏”，還有“口感有點綿”的“章姬”、“有特殊香氣但干巴巴”的“香野”，這些品種的第一批果都已經結束，只剩下“有水蜜桃味”的“桃熏”還在努力開花中。

“達到你們的期望了嗎？”

“沒有?！壁w雨陽笑著回答：“我們的期望是春節前能賣40萬，還差三分之一。最主要的原因是我們種得太晚，上市晚了。如果12月1日能上市的話，40萬絕對能達到?！?/p>

農業的意外很多。趙雨陽原來計劃一個月建造完成的大棚，拖到9月草莓開始種植時都還沒有完工，進而導致種植時間整整推遲了一個月。

“第一年不求賺錢，只希望把品牌打出去，這是我們的理念。我要讓大家知道，常州有一個高端的草莓園叫‘上田草莓’，我要讓所有買過我草莓的人都覺得我們的草莓品質很好，很好吃。這就夠了?！?/p>

▲種草莓的博士——劉東華

“整個項目投資了多少錢？”

“300多萬吧，而且沒有政府補貼。我們家是賣了市區的一套房子來做這個的，那套房子是我的嫁妝?！壁w雨陽笑著說：“我現在的目標就是努力把自己的嫁妝收回來，無所謂賺多少，回本就行了。”

“估計幾年能收回成本？”

“四年。”趙雨陽說得挺小聲的，似乎挺沒底氣的：“我們原來的預想是三年內收回成本，但根據開園到現在的收益情況我們估算了一下，可能要三年半到四年，三年內很難。現在資金壓力挺大的?！?/p>

“還有信心嗎？”

“有！”這次她的語氣非?？隙ǎ骸叭绻谫Y金允許的情況下，我們想更快地擴張起來，我們覺得常州應該不止12畝（0.8 hm2）這樣的消費空間?！?/p>

“有喜悅感嗎？就像第一次看到立架草莓的那種豐收的喜悅。”

“有！肯定有！特別是第一批果子上來的時候，看到滿園的紅果果，就特別高興?！壁w雨陽得意地說：“今年還有一件特別開心的事情，我們把全國和全省的金獎都拿到手了，還被評為江蘇省首批十佳草莓園。我跟媽媽說我能拿到這些榮譽，不管今年能不能賺錢我都成功了，我已經滿足了。”

“盡管苦也有，壓力也有，但我還是愿意干下去的，不后悔干了這件事情，更沒有后悔沒去坐辦公室當老師當公務員，從頭到尾都沒有后悔過。”她的語氣非常堅定。

江蘇常州·劉華東（2019年2月15日）

“你覺得讀博對你現在從事的職業有沒有幫助？”這趟草莓專題行在江蘇的草莓園里已經見了兩位碩士，今天在昆山見到這位種草莓的學歷又上了一個臺階——博士。

▲采草莓的游客

他叫劉東華，1982年出生在安徽省淮北市，2008年畢業于華中農業大學（博士學歷），畢業后在浙江省蕭山棉麻研究所工作了3年，主要研究黃麻。2010年辭去本應“終老一生”的科研崗位，在江蘇省昆山市的金谷農莊承包了28畝（1.87 hm2）土地，當起了“劉博士生態農場”的農場主。

“有的，我們讀博不在于學到多少專業知識，而是知道一個方法論，知道怎么去改變?！眲|華略加思索，又補充道：“優缺點都有，優點是我敢于把一些新東西用到現有的種植上面，缺點是太專注于技術層面上的東西?！?/p>

從2010年到2013年，劉東華種植黃秋葵獲得第一桶金后，開始看好草莓市場，于是就拜了一位來自浙江建德的農民當師傅，跟著這位只有高中學歷的師傅種起了草莓。

“第一年他種了 10畝（0.67 hm2），我種了 2畝（0.13 hm2）。雖說我是博士，但是隔行如隔山，不敢多種，我就把土地免費給他種，讓他教我種草莓。”在學習的過程中，劉東華很快就發現草莓的用藥存在很大的問題，就有意識地減少那些成分相同或者功效相同的農藥，并逐漸與師傅的傳統種植理念分道揚鑣，自己往零農殘的目標發展。

“現在達到零農殘的目標了嗎？”我問他。

“我們去年達到了，常規的200多種農藥殘留都檢測不到。實際上我們在前期還是使用化學農藥的，只是后期在果實中沒有檢測到?！彼f得很實事求是：“今年我們又用了一些日本的技術，讓前期的用藥又減少了一部分……”

“這樣的天氣灰霉病怎么辦？”沒等他說完，我先問了一個很現實的問題。去年冬天南方老天爺“悲傷”過度，陰雨綿綿，灰霉病全面失控。

“我們今年的灰霉病發生率總體而言比去年低。我分析有兩方面的原因：一方面是我們用了一種叫‘植物免疫’的藥劑來提高草莓自身的抵抗力；另一方面我們用的是日本的一種經過離子化的肥料，也是化學肥料。他們有項技術叫‘分子有序化’，我們傳統的肥料包括水分子都是無序的，各個方向都有，這會影響植物的吸引。它經過分子有序化后，就是把分子和離子經過排序……”

“就是提高肥水吸收率么！”我接觸過這種理論，幾個日本人和臺灣人都在推銷類似的產品，聽起來挺玄的。

“對！它還增加了很多微量元素。植物跟人體一樣，營養比較均衡的話，自身就比較強壯，對病蟲害的抵抗力也會增加。今年蘇州這邊的陰雨天太多了，基本上一個月晴不到兩三天，但是我們的灰霉病還沒有去年嚴重，我覺得可能跟用肥相關吧?！?/p>

“你現在防灰霉病用什么藥？”我聽了好大一通的植物學理論，還沒聽到藥名。

“一種生物殺菌劑，主要成分是蛇床子，是經過有機認證的?！彼f。

“這種藥劑防治灰霉病的效果跟傳統的化學農藥相比……”

沒等我問完，劉東華就明白我想知道的內容。他說：“它的效果比傳統化學農藥要差很多，只能預防，出現灰霉病時需要用礦物油加這種生物殺菌劑來治療。殺蟲主要用藜蘆堿，它有兩種類型，一種是純藜蘆堿，達到有機要求的；另一種是復配的，加了一個滲透劑，可以把害蟲的表皮撕開，讓藜蘆堿直接滲透到蟲子體內致死?！?/p>

“我曾向師傅推薦過這種肥料和農藥，他都不敢用，他不愿意改變既有的生產模式，即便讓他改變也需要很長的過程。而我比較喜歡折騰，愿意嘗試新產品，效果可能會好，可能會壞，但是需要用過之后才知道。這可能是我這個 ‘博士’的優點?！?/p>

“按照你現有的技術體系搞下來，產量方面跟你原來的師傅相比差多少？”我問實際的成果。

“今年沒有可比性，炭疽病大暴發。”劉東華答道：“按照現有的長勢，這種肥料加這種農藥，今年的產量不會比傳統的低多少?！?/p>

“前幾年呢？”

“我們的畝（667 m2）產在1 200～1 500 kg，我師傅的畝產達到2 500 kg左右。”

“那產量還是相差挺多的?！?/p>

“但是口感上差別很大?！眲|華說：“我們的草莓會有濃郁的草莓香味，而且這個香味會持續到整個草莓季結束?！?/p>

“你覺得關鍵在哪里？”

“關鍵還是用肥，營養均衡、微量元素充足的情況下，它的香味就會突出?！?/p>

“價格差異大嗎？”我繼續問道。

“我的草莓賣45元一斤，全部采摘或配送；農民的草莓采摘賣25元，批發10～12元?！?/p>

“從市場角度來說，你的價格比人家貴一倍，同樣是采摘，你的吸引力在哪里？或者說你是怎么樣去做營銷的？”

“我們可能用的是最笨的方法?！眲|華說：“我們的習慣是先不告訴價格，先讓顧客嘗，嘗過后再告訴他價格。第一次來的顧客在聽到這個價格后大概有一半以上會選擇不買，到別的草莓園再問一下，問過了后大概有三之一的人會再返回來買?！?/p>

“你覺得再返回來買的那部分人一般是什么樣的人？”

“經濟實力肯定是第一因素。根據我們的分析，我們的客戶絕大部分都是中產階段以上；另外，家里基本上都有小孩?！?/p>

“你覺得你的產品能賣高價的原因，是零農殘重要還是口感重要？”

▲草莓立架栽培模式（揚州大學）

“口感重要?！眲|華回答地非常干脆：“先有口感后，你才能把你的一些理念傳輸給他。如果他不接受你的口感他不會聽你的，你說我們不使用化學農藥，后期我們可以達到什么樣的安全程度，他們會說隔壁對他也是這樣講的?！?/p>

“對?。　蔽腋胶偷?。接著又問：“你有沒有去做有機認證？”

“不做有機認證，它的限制條件太多了，所有的化學加工品都不能用。”劉東華又給我講了一大通土壤微生物理論，然后說：“不是‘有機’了就可以提高品質，包括我們現在適度使用一些人工合成的化學肥料，把微量元素添加進去，反而會使植物的營養成分提高，品質提高。”

“怎么想起做草莓立架栽培？”我這趟草莓專題行的核心就是新品種、新技術和新模式，所以我特別關注這種新型種植模式。

“我這么多年種草莓發現，地栽草莓用工量比較大，特別是前期管理過程中很費工，而且活兒還很重，一般人是吃不消的。所以種草莓的人都是非常能吃苦的。隨著社會的發展，愿意干這種重體力活的人越來越少。像我們現在就發愁招不到工人?！?/p>

“如果按照常規種植模式一個人能管好幾畝草莓？”

“一個人 2～3 畝（1 333～2 000 hm2）。 ”劉東華答道：“去年6個人才種了15畝（1 hm2）。我和我老婆，還有4個工人?！?/p>

“那像現在的立架種植，一個人能管多少面積？”我繼續問道。

“基本上可以翻一倍?！眲|華說：“而且如果按照日本的技術全部還原的話，產量可以是普通地栽的2倍。按照日本的產品標準，畝（667 m2）產基本上在3 000 kg左右。如果按照國內批發市場的那種標準，產量會更高?！?/p>

“那品質方面呢，跟常規栽培差別大嗎？”

“跟地栽的口感差別不大，有的時候甚至比地栽的還要甜一點?！眲|華介紹說，前幾天立架草莓采摘試開放時，60元一斤，而地栽的45元一斤，不過，消費者還是愿意采摘立架上的草莓?！安烧w驗好太多了?！眲|華補充道。

▲多層立架草莓結果狀

顧曉明在查看草莓結果情況▲

“這個投資需要花多少錢？需要多長時間才能收回成本？”

“如果從零基礎開始投資，包括大棚在內一畝(667 m2）需要25萬元左右，一年半時間可以收回成本。”劉東華今年是在原有的單棟大棚上做的，架子、基質、肥料一整套設備一畝地花了15萬元左右。“單棟大棚不好，邊界效應太明顯了。”

“那投資回報很快?。∧阋院髸粫鲞@種發展規劃？”我嘗試性地問了一下。

“我剛簽下一個合同，新承包了10畝（0.67 hm2）地，有 5 畝（0.33 hm2）連棟大棚，原來也是做草莓立架栽培的，我們計劃收購后進行改造，整個投資大概在100萬元左右?！?/p>

“你覺得立架草莓會是一個產業發展方向嗎？”

“是草莓采摘行業的發展方向?！眲|華說：“特別是在江浙滬經濟發達地區，立架栽培會是非農民以公司形式種植草莓的必選模式。農民種的話，夫妻倆起早摸黑，地栽草莓可以賺點人工費；但如果是公司化運作，那你種地栽草莓的收益就全用在發人工工資上了?！?/p>

浙江余杭·顧曉明（2019年2月16日）

“我們可以聊聊大棚房的話題嗎？”在我走進大棚的時候，就看見幾個工人正在拆一些兒童娛樂設施、扒水泥地面。這是顧曉明在去年下半年剛建成的草莓主題農場的配套設施，主要做一些親子活動，讓孩子和家長們有寓教于樂的場所。

“我覺得可以啊！這個話題應該聊得開的。”顧曉明心里完全沒有裝著我的擔心——事情發酵后可能會引來更多的麻煩。他說：“利用農業設施發展第三產業本來是農業系統鼓勵的做法，一二三產融合么。根據我個人膚淺的想法，‘三產’就是做一些簡單的增值服務，客人來了有個地方坐一坐，哪怕喝個茶，但現在這些都不允許，定性為‘挪做他用’?！?/p>

“中央白紙黑字寫明的，大棚內建別墅房屋，用于出租出售，這叫大棚房?，F在到了地方上，就是‘咔’的一刀，也確實誤傷了很多必要的農業配套設施。”顧曉明無奈地說。

▲ “草莓君”主題農場中的草莓卡通娃娃

“拆了就拆了，我也不怨誰，誰叫我一開始就是不合法的。雖說我們這片也屬于耕地，但這一塊原來是個林子，又不能種植，就像樹下養雞養鴨一樣，適當利用一下，作為我們經營者來說是有種投機取巧的想法。而且總的來講也沒有違背農業生產這個根本，我們沒有出租出售嘛?！?/p>

“那現在親子活動還能做嗎？”我問道。

“還能做?！鳖檿悦髡f：“我剛剛聯系了一家做便當的，我叫他給我送。變通嘛！至少今年這一季的草莓我要把它做下來?！?/p>

做農業能與親子活動相結合的都不是尋常的農民，顧曉明也不是。他開過汽車裝潢店，經營過鋼材，2005年因為兒時情節才進入農業領域的。

“那年我26歲，還是‘小鮮肉’?！鳖檿悦餍χf：“我小時候就是在這里長大的，搓泥丸，打彈弓，摸魚，抓鳥……在這里留下了太多小時候的美好回憶。但是2005年回來的時候，我發現這個地方已經變成了一個垃圾場，所以就想著要把這塊土地承包下來。這個其實是有情結的?！?/p>

先養雞，后養羊。顧曉明2008年開始種植草莓，面積不大，幾畝地。第一年種出來的草莓很小，沒人要，就運到菜市場門口去賣，到超山景區門口去賣。還打出了一個橫幅：“賞超山梅花，品綠鷹草莓”。那時他注冊的企業名稱就叫“綠鷹養殖場”。

“第一年虧了，但是也觸發了我們做品牌農產品的一個開關，把我們點亮了。因為那年草莓雖然小，但口感好，原汁原味的，那些來超山賞梅的上海老太太們都非常認可。原來不是我們的東西不好吃沒人要，只是沒有找準客戶群?！?/p>

第二年，顧曉明就請了一個場長去建德學了半年回來再種；2011年，申報無公害農產品認證，并開始在當地做品牌營銷，主攻集團消費，做得風生水起；2013年擴大規模后，卻遇到“八項規定”出臺……

顧曉明開始嘗試微博營銷，收到了意想不到的效果。那年保本，而且還收獲了1 000多個微博粉絲。2014年，顧曉明開始做微信營銷，申報綠色食品認證。

“無公害和綠色認證對你們的銷售有沒有比較明顯的影響？”我好奇這個。

“對品牌的發散有非常大的幫助?！鳖檿悦髡f：“我們拿到無公害農產品認證的那年剛好出了‘三鹿奶粉’那檔子事，食品安全這根弦一下子繃緊了；到2015年我們拿到綠色食品認證時，食品安全已經深入人心了?，F在我們周邊的人都知道要吃好吃又安全的草莓就到‘綠鷹’?！?/p>

“我原來有個目標——坐在家里，翹著二郎腿，就能把草莓賣出去。農產品永遠不要說要賺多少錢，這是不可預測的。我只能說不愁賣，不需要凌晨兩點鐘拉到批發市場去叫賣，人家吃你一個草莓就扭頭走開了。這種感覺是很差的，就像站在冰窟窿里，冷不是身體上的冷，而是精神上刺骨的冷。我跟我的場長說，我們千萬不能走這一步，我們一定要做品牌農產品，要讓人主動來買我們的產品。”

而今顧曉明這個目標似乎已經實現了：我進農場的時候，沒有預先跟他打招呼，遠遠地就看見他翹著二郎腿，守在草莓園的門口等客上門。旁邊的牌子上寫著：草莓采摘價，80元一斤。

“草莓主題農場的概念是哪一年提出來的？”

“2017年下半年。”顧曉明說：“我自稱為‘草莓君’，很多做草莓的人都會用這個名字，我覺得這個名稱比我原來用的‘派緹’要好，朗朗上口，而且通俗易懂，所以我們在2017年拿到這個商標后就打造 ‘草莓君’主題農場。”

農場中最有意思的是12個草莓娃娃，是顧曉明根據整個家族中的12個孩子設計的文創產品，每一個孩子都代表一個草莓品種，他的女兒奇奇就代表農場中品質最好的“越心”草莓。

“農業是一個載體，僅僅當作‘一產’來看是很狹隘的。我們想做的是一個模式，一個小型綜合體，比如我們這個大棚里面就分區域的，每個區域有一個主題。中間那個區域是國學主題，我們跟中國美院的老師合作的，可以教鐫刻、書法之類的；對面那塊是小植物課堂，教小朋友種多肉植物和一些盆栽；這邊是個科普長廊，想搞一個草莓的小科普，介紹草莓品種、開花結果過程以及草莓的一些妙用，不過這個還沒搞起來就趕上大棚房整治了?！?/p>

“這些活動對草莓采摘有沒有增值作用？”我問道。

“絕對有。”顧曉明肯定地說：“那樣種出來的草莓就是有文化的草莓。如果沒有這樣的團隊活動，純粹散客采摘的話，草莓的銷量就會減半。我們很大一部分是靠這樣的團隊活動。比如一個幼兒園來了20個孩子，而一個孩子后面至少會有一兩個大人，這樣一下子就會變成了五六十個人采摘?！?/p>

“在價格上有沒有……？”

“跟草莓價格沒有關聯的。”沒等我問完，顧曉明就接上了：“草莓價格我們有一個單獨的結算體系的。對我們整個‘一產’來說，肯定是有提升作用的，一方面可以促進草莓銷售，另一方面也提升了品牌的知名度?！?/p>

“拿去年來說，你這園子‘一產’和‘三產’的產值各占多少？”

▲草莓吊蔓栽培模式（江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所）

▲ 游客在綠鷹草莓園采摘草莓

“一比一?！?/p>

“那利潤率呢？”

“利潤率肯定是‘三產’高。‘一產’投入大，如果光靠農產品的話目前還不能賺錢；‘三產’基本上是零投入，找個人就行了。”

顧曉明告訴我，今年下半年會把這個主題農場搬到一個新地方，也是30多畝地 （2 hm2多），有400 m2的院子，有2 000 m2的建設用地，側重做鄉村研學——“農業+教育+旅游”。

“為什么看中這樣的種植模式？”我指著立架上的草莓問顧曉明。

“我自己一直在反思，種了這么多年草莓，能不能有所突破。傳統種植模式感覺有點看運氣，運氣好，苗好一點，這一年就有收成；運氣不好，就會出現各種狀況?！本G鷹草莓園從2016年開始就進行小范圍試驗了，采用椰糠栽培，但效果并不理想，后期植株徒長，果實品質明顯下降。在經過多點考察之后，顧曉明最后決定采用高紅勝的這套草莓立架栽培系統。

“我覺得這種模式最大的優勢是能夠跟休閑觀光相結合，符合我們的發展定位。如果搞農業，你投入幾百萬去做這種模式風險是很大的。這個草莓種出來，江蘇賣六七十元一斤，我們賣80元一斤，如果沒有這樣的定位和高端客戶群，這種模式種出來的草莓到最后肯定是沒有人埋單的?！?/p>

“正是因為我們有這樣的定位，有這樣的發展思路，所以這一次拆大棚房我們雖然也有不少損失，但拆也不是我們一家拆，大家都要拆。如果我有這么一個合法的場所，反而優勢資源會集中凸顯出來。這個事情就會變成好事情?！鳖檿悦鳂酚^地說：“危機危機，有危就有機?！?/p>