圖形創意在食用菌包裝設計中的運用研究*

于芝和，楊慶玲

（煙臺職業學院藝術與公管系，山東 煙臺 264670）

包裝設計是產品銷售中一個不可或缺的重要環節。食用菌作為一種在市面上廣受歡迎的食品除了需要在產品的內在品質上下功夫以外，也必須重視外部的包裝。精美的、有內涵的包裝設計可以在第一時間抓住消費者的心理，激發消費者的購買欲望。特別是在這個“眼球經濟”的時代，一個醒目的外包裝可以讓食用菌在市場競爭中取得先發優勢，從而增加獲勝的砝碼。融入傳統的元素，實現傳統與現代的融合，是現代包裝設計中一個重要的發展方向。對于食用菌的包裝設計設計而言也是如此。

1 食用菌產業及包裝設計的現狀

1.1 食用菌產業發展現狀

目前，我國食用菌產業的發展呈現出一片良好的勢頭。

首先，我國食用菌的品種在不斷豐富。不僅有木耳、香菇、金針菇等大宗品種，同時還擁有大量的珍稀品種如茶樹菇、羊肚菌以及白靈菇等。同時還發展出了許多工廠化生產品種。此外，食用菌的深加工水平也得到了也有效的提升，發展出了保健品、調味品以及藥品等將近500種加工產品。

其次，我國食用菌的產量驚人，在世界總產量中的占比超過70%。中國食用菌協會的統計顯示，在2015年總產量就達到了3 476.27萬t，實現了2 516.38億元的產值。有7個食用菌品種的產量超過了100萬t，其中黑木耳的產量633.69萬t，金針菇的產量261.35萬t，香菇的產量766.66萬t。

最后，我國食用菌的銷售狀況良好。統計局及海關的統計數據顯示，在2015年我國出口的食用及藥用菌類產品達到了50.7萬t，干木耳、干香菇以及小白蘑菇罐頭的出口額已經超過了1億美元。有些食用菌品種遠銷全球近百個國家和地區。此外，我國食用菌的銷售也搭上了電子商務的快車。依托于淘寶、京東、天貓、亞馬遜等境內外電子商務平臺，實現了面向全球的網絡銷售。同時，網絡銷售的食用菌產品種類也在不斷增多。

1.2 食用菌包裝設計的現狀

隨著我國食用菌產業發展的不斷狀態，網絡銷售規模的不斷擴張。其需要面對形形色色的消費者，面臨來自各個方面的競爭。增強食用菌產業的市場競爭力除了需要企業把好質量關以外，還需要在外在包裝上下功夫。通過富有內涵、獨具特色的食用菌包裝設計來凸顯特色，激發人們的消費欲望。然而，目前我國食用菌的包裝設計發展的現狀與整個行業的發展很不匹配。其中最突出的是設計理念比較混亂，市面上食用菌產品采用的包裝形形色色，形成了一個大雜燴，沒有凸顯出自身的特色。同時許多企業對于食用菌包裝不夠重視，在設計上極為隨便。不僅在視覺上沒有沖擊力、平淡無奇，而且許多包裝設計還缺少人性化，不方便于消費者的取用。另外，當前的食用菌包裝設計中能夠突出民族特色，融合傳統元素的設計風格比較稀少。以上的包裝設計現象同體現出當前我國食用菌現代包裝設計的落后現狀。包裝設計的落后雖然不會給食用菌的銷售帶來根本的影響，但是在品質同等的條件下去可能包裝設計的混亂而導致市場競爭的失敗。因此，為了更好地保持當前食用菌產業發展的勢頭，我們必須補齊短板，規范食用菌的包裝設計，實現傳統與現代的結合，在體現現代潮流的同時滲透傳統文化的內涵。

2 融合傳統元素的食用菌包裝設計

雖然現代潮流在不斷更迭，現代包裝設計理念在不斷發展。但是，通過運用傳統元素，實現設計的推陳出新，仍然是現代包裝設計中關注的一個重要方向。在食用菌包裝設計中融合傳統元素，一方面可以給本地的消費者一種親切感與親和力，另一方面可以給其他地區的消費者帶來新奇感與獨特魅力。從而在視覺上吸引消費者，促使消費者去了解產品本身，達到一個很好的推銷效果。另外，在食用菌包裝設計中融入傳統元素還可以使其散發著傳統文化的魅力，甚至可以將其打造成一件工藝品和藝術品，賦予其更加豐富的文化內涵，使食用菌產品成為一個更加具有魅力的品牌。在食用菌的包裝設計中融合傳統元素可以從以下幾個方面入手。

2.1 材料和工藝

在包裝設計當中，材料及工藝的選擇是一個重要的環節。當前，部分商家為了控制生產的成本，犧牲了食用菌的包裝。通常選擇比較廉價的材料來制作包裝，僅僅將包裝當成一個存放產品的容器，忽視了包裝材料和工藝選擇的合理性。在設計食用菌包裝的過程中，我們除了可以使用現代技術制作出來的材料以外，還可以適當的選擇傳統材料來進行包裝的制作。我國傳統的包裝材料大多來自于天然材料，比較常用的有竹、藤、麻、草等[2]。在這些傳統材料中，有不少是極為廉價的，而且也容易獲得。并且這些天然材料還構成了食用菌生長的天然環境，因此從設計理念上來說存在著天然的契合點。此外，這些傳統的天然材料不僅能夠凸顯出傳統的特色，同時還符合現代環保的理念。這些材料大多是無毒、無害、綠色、天然的，不會對自然環境造成二次污染。將其運用于食用菌包裝的制作中，不僅應景，而且還實現了綠色環保的理念。例如，如果是高檔的，作為禮品的食用菌產品，我們可以采用純天然實木盒子作為包裝材料制作包裝盒，從而使得食用菌的包裝更加凸顯天然、樸素的特點，散發著傳統文化的氣息。還可以根據食用菌產品保存、運輸等具體環境的要求，采用竹、藤、麻、草等傳統材料編織成相應的容器作為包裝盒，從而實現傳統元素與食用菌包裝設計的融合。

在食用菌包裝設計中，傳統材料與工藝的應用應該注意以下幾點：一是要遵循合理性。在設計包裝的過程中，必須考慮到不同的類型及品種的食用菌貯藏條件及期限，從而合理的運用傳統材料。如果是需要進行密封或者是真空包裝的就應該避免使用密閉性能差的傳統材料，而采用合適的現代材料和工藝設計相應的包裝。從而避免在食用菌包裝設計中，為了融入傳統元素而不顧實際情況濫用傳統材料和工藝，給產品的質量帶來不利的影響。二是要關注包裝設計的文化價值。品牌化是一個產業發展的重要途徑，品牌的形成不僅關乎產品本身的質量，還需要注入文化的因素，形成品牌文化。因此，食用菌包裝設計中，傳統材料和工藝的使用要貼合于食用菌品牌的文化定位，為食用菌品牌營造出更加濃厚的文化氛圍。食用菌作為一種綠色、天然食品，在打造食用菌品牌的時候可以著重打造綠色文化，而傳統材料中的天然材料無疑是貼合于這個文化主題的，這些傳統材料設計而成的食用菌包裝無疑會與食用菌品牌著力打造的文化相得益彰。

2.2 造型與結構

在包裝設計中，包裝產品的造型與結構也需要做出合理的選擇。對于需要進行大量批發和銷售的食用菌產品，包裝的造型與結構應該以實用為主。以保證其在倉儲及運輸的過程中所占用的空間壓縮到最少，從而更好地提高整體的經濟效益。而對于那些附加值比較高的食用菌產品，在包裝的造型與結構設計中應該更加凸顯其審美屬性，在滿足食用菌產品使用需求的同時，在外觀上營造一種美感。因此，在造型和結構上可以借用許多傳統的元素，營造一種古色古香的氛圍。例如，可以借用傳統文化中某些吉祥元素作為食用菌產品包裝的造型。對于作為禮品的食用菌菌粉產品，可以采用傳統的葫蘆造型[1]，利用諧音“福祿”傳達一種吉祥的愿望。另外在食用菌禮品盒的設計上也可以采用傳統的瓶型和包裝結構，從而給消費者塑造出濃厚的文化感以及歷史感。

2.3 視覺與編排

合理的選擇與編排視覺元素能夠使整個包裝更加具有視覺沖擊力與吸引力，從而有助于食用菌產品在第一時間吸引消費者的眼球。在食用菌包裝設計中，有許多傳統元素都大有用武之地。包裝中的視覺元素主要有色彩、圖案、文字等，傳統元素可以這些元素設計的一個重要素材庫。

首先，在色彩元素的設計中可以采用傳統的黑白水墨，或者是國畫中的樸素、淡雅的水墨色彩。通過黑色與白色等水墨色彩的運用，可以使整個包裝滲透出濃厚的文化氣息，從而有助于提高食用菌產品的檔次，給消費者提供更加別具一格的視覺享受。這樣也有助于食用菌高端品牌的發展，和品牌文化的形成。另外，還可以選擇中國傳統的喜慶色彩，這些喜慶色彩的運用可以營造出一種喜慶的氛圍，也更加符合國人的欣賞和審美心理。而且喜慶色彩如在視覺上也更加富有沖擊力，也有助于吸引普通消費者的注意力。

其次，在文字元素的設計中可以融入中國傳統書法的元素。在包裝設計中，文字是一個不可或缺的重要組成部分，它不僅可以起到說明的作用，同時也可以傳遞美感。在包裝文字元素的設計中，運用中國傳統的書法藝術，可以使文字更加具有藝術感。例如可以通過使用草書、行書等書法藝術，使得包裝上的品牌名字等文字元素更加飄逸靈動。同時，一些說明性的文字則應該避免使用這類型的文字，可以采用書法藝術中較為工整的文字形式，在滿足這些文字傳達信息的功能的同時也使得包裝更加多變。中國傳統書法元素的融入無疑可以避免包裝設計中文字過于呆板，從而提高整體包裝的視覺沖擊力，提升食用菌包裝的整體視覺效果。

再次，在圖案元素的設計中可以融入中國傳統民間藝術的元素。通過應用傳統的剪紙藝術、插畫、農民畫以及皮影藝術等元素，可以使食用菌在包裝上不僅體現出傳統的特色，而且更加貼近于普通消費者的生活，給人以一種親切感。同時，傳統民間藝術元素的使用將是食用菌包裝的圖案元素更加多變、生動。

最后，在視覺元素的編排上也可以借用中國傳統繪畫的空間布局技法，避免在包裝頁面塞滿各種視覺元素，在空間上進行適當的留白，從而使食用菌的整個包裝看起來更加舒服，提高包裝整體的視覺效果。

3 小結

總而言之，在現代商業的發展中，包裝在產品銷售過程中的作用越來越突出。包裝不僅僅是產品封裝的手段和載體，同時也體現了產品品牌發展的理念，形成了一種文化。食用菌作為一種消耗量比較大的食品，在包裝設計的過程中更加注重的是實用性與經濟性，而適度的觀賞性常常受到忽視。因此在食用菌品牌發展的過程中，我們必須改變這種現狀，在兼顧食用菌包裝實用性的同時，也要在其觀賞性和審美性上投入關注度，從而使得產品更加具有外在吸引力。尤其是具有高附加值的食用菌產品，包裝設計的視覺效果更是不可忽視的重要組成部分，必須在其審美水平上多下功夫。在包裝設計中融入中國傳統元素，無疑會使產品更加接地氣、更加凸顯地方特色，從而提高食用菌產品的外在吸引力。