家國維穩惠行業

梁正 鄧麗云 楊舒霞

陳展明先生

既深耕行業，關注香港豬肉市場起伏；同時也懷著希望香港變得更加美好的心愿，積極服務社會、宣傳愛國愛港精神。他意識到，社會穩定，行業才能順利運行；不然則會出現矛盾，衍生問題。因此，儘管當前社會不穩，也要明志立身，做好實事，通過一件件惠及民生的事情，引導公眾明白事理，進而摒棄偏執，使香港恢復安寧。

發揮國際優勢 力保市場穩定

2018年年末，肆虐俄羅斯的非洲豬瘟疫情蔓延到中國境內，導致豬肉產量大為減少。到了2019年中，情形依舊嚴峻，不僅影響了多個省、市、自治區，也使得供港活豬急劇減少。根據媒體報道，香港的活豬拍賣價已飆升到歷史高位，導致業界出現經營困難、裁員潮等問題。香港生豬肉食業職工會理事長陳展明先生經觀察指出香港市場上的肉檔員工已有一半“無工開”。

問題出現了，行家們便集思廣益，希望想出辦法幫助行業渡過難關。例如建議香港檢疫人員在清水河實行“一地兩檢”，或推行優化屠房“日日清”安排，亦可增加內地供港活豬數量。“我們還拓展了進口豬肉的渠道，因為香港是國際化都市，能從世界各地引入商品，有同行開始採購來自泰國、美國、澳洲、越南等地的豬肉。”此時，也有人拿“非洲豬瘟”與大概十年前爆發的“口蹄疫”進行對比，希望知道這兩種同樣是危害豬的瘟疫，是否可以通過相似的渠道予以解決。作為專業人士的陳展明先生回答，現狀有待觀察，不能盲目樂觀：“這一次的非洲豬瘟所造成的危害要比口蹄疫更為嚴重，雖然口蹄疫肆虐的時候，也有很多養豬場蒙受了損失，國內的豬肉市場也受到了影響。但後期內地高校的醫學機構研製出有效的疫苗，可以降低豬的死亡率，會後幾年豬肉產量將趨穩定，市場售價適宜。可是這一次非洲豬瘟來襲，人們至今還沒有研發出有效的疫苗，很多豬場的種豬都難以存活。所以短期香港要從海外尋找新的豬肉來源，以避免行業受到持續影響。”

陳展明先生服務的香港生豬肉食業職工會一邊密切留意市場動向，一邊也積極採取措施以盡可能地保護眾多從業者的福利。儘管目前業內已有一千多名員工失業，他們的學歷和技能未能滿足臨時轉行的需求，不僅個人沒有收入，甚至會影響其家庭的生活質量。不忍心看到同行們陷入焦慮和彷徨，陳展明先生和香港生豬肉食業職工會同仁們通過一系列的外聯工作，為一個又一個有需要的從業員安排新的職位。鑒於豬肉行業有部分刀手已年過六旬，屬於即將退休的人群，他們若想轉行，便可經過陳展明先生和同仁們引薦為大廈保安、倉庫管理員等，生計也得以維持。而愿意留在行業裏的人，陳展明先生也建議他們應安心工作，耐心等待轉機的出現，同時也希望肉店經營者能引入健康又實惠的冰鮮豬肉，既滿足市場又能提高從業者的就業率。

“香港生豬肉食業職工會自1948年創辦至今，是行業發展的見證者，也盡力維護從業者的權益，希望他們可以安心而輕鬆地工作。總體而言本會維持著穩定的局面，現約有會員七百多人，可見大家對行業和本地市場還是有足夠的信心的。”陳展明先生說，目前香港的經濟和市場正處於低迷時期，人們更應該團結齊心，共克難題，還要好好發揮香港國際化城市的優勢，尋找多方資源惠及經濟發展，一起耐心渡過當下的難關，在陰霾散去後迎來行業美好的明天。

期待國家富強 再續香江美譽

行業與社會，往往存在相互影響的關係，一方的變化，很容易牽動另一方。香港豬肉市場的起伏，也密切關繫本地民生，由此，陳展明先生關注的范圍擴大了，他對社會現狀也有了更深入的見解。

“內地與香港一直處於互惠互利、相互促進的關係：無論是過去內地發生華東水災、汶川地震時，香港市民籌集善款，獻出愛心；還是金融海嘯、非典肆虐使香港經濟大受影響時，內地大力支持香港，都能看出彼此攜手，共渡難關。即使現在本地豬肉市場受到非洲豬瘟的影響，內地也盡己所能供應豬肉，雖然因為檢疫或運輸的成本提高不少，導致豬肉售價增漲，但依然能看出內地對香港的真心和支持。”投之以木桃，報之以瓊瑤，若能心懷感恩，雙方相處也能更加和睦。但令人惋惜的是，目前香港有少數人群卻以一己私利，擾亂社會，排斥祖國，違法之事已日顯出格。對此，相信不少希望內地與香港和諧共進的熱心人會感到痛心。陳展明先生也感慨道：“現在香港雖然經濟不振，但也以金融業、旅遊業、房產業等幾大支柱努力維繫著市場的平穩，但是近幾個月以來，旅遊業因社會動亂遭受重創，其中包含導遊、酒店、運輸、飲食、零售等行業鏈條中的幾個重要環節也深受波及，公司裁員、沒有業務已讓民眾苦不堪言。希望動蕩可以盡早結束，政府能夠撥亂反正，內地予以援手，就像2003年非典時給香港注入一劑強心針，讓市民看到這座城市的希望和未來。”

陳展明先生明白，動蕩的起因在於信息的誤導，以及香港青年人對祖國的認同感不足，認識度不夠，他認識到宣傳愛國愛港思想的重要性。在工聯會里，他與眾多同仁齊心協力，努力向大眾傳遞正確的人生觀和思想觀，從而引導越來越多的香港市民對祖國擁有正確而清楚的認知。

“我們的力量是有限的，要帶動他人，需要發揮民間力量的作用，工聯會、民建聯以及各種同鄉會等社團應聯手合作，為幫助香港恢復穩定繁榮而一起努力。”陳展明先生不懼當前的煩擾和困局，依舊對未來抱著希望。他以“明天會更好”作為自己的口號，繼續投身於各種愛國愛港的活動：“我出生在廣州，一歲移居香港，在這里經歷半個多世紀的歲月，清楚地認識到祖國對香港的愛護和支持。回歸後，香港獲得真正的自主，也創造了新的發展奇蹟，這些都是回歸前英國無法給予的，我希望香港人珍惜這來之不易的自主和自由，明確自己作為中國人的身份，真正發揮香港的優勢，與祖國一起走向未來。”

陳展明先生希望祖國繼續繁榮強盛，香港也能在其庇佑之下保持優勢，進而融入中華大家庭之中，且凸顯並發揮自身獨一無二的價值。可見，其心澄明，慷慨無私；其志堅定，義無反顧，彰顯的是一代港人的擔當與胸懷。