種養廢棄資源的高效利用技術

宜光輝 李世兵

（1，陜西省延安市子長縣動物疫病預防控制中心 717300；2，陜西省延安市子長縣世兵農業發展有限公司 717300）

加快推進種養廢棄物處理和資源化關系6億多農村居民生產生活環境，關系農村能源革命，關系能不能改善土壤地力、治理好農業面源污染，是一件利國利民利長遠的大好事。

1 技術研發的意義

實施 “鄉村振興”和 “美麗宜居環境”戰略的一項重要舉措。把農產品的附屬品比如玉米秸稈、酒糟、果渣、豆渣、馬鈴薯渣等廢棄物，拋撒村落田頭受光照雨淋腐爛惡臭或者焚燒煙霧繚繞不光遮擋視線而且熏眼熗肺給人畜安全健康埋下隱患，由于受產業效益不斷地提升，廢棄物越來越多，污染越來越嚴重，已經達到亟待解決的地步。廢棄物通過獨特的生產工藝，使其由污染環境物變為可利用價值很高的營養品。不但優化環境，還可以生產出綠色安全的畜產品，將糞便變成無害有機肥料，形成一條綠色循環產業鏈。把損害人類的有害物變成益與人類的營養品，其前景和意義很大。

在國內外酵母菌的技術應用已有幾千年的歷史，首先是應用在食品發酵和釀酒做醋技術。后來應用到生產上、比如酵母茶、啤酒、單一的飼料、中藥等較為廣泛。酵母菌在自然界分布廣泛，主要生長在偏酸性的潮濕含糖環境。2018年2月，酵母長染色體的精準定制合成榮獲科技部2017年度中國科學十大進展。但把廢棄的玉米秸稈、果渣、豆渣、馬鈴薯渣和酒糟一塊發酵喂牛，再用牛糞發酵開發利用或者還田形成產業鏈，“新型資源高效發酵種養產業循環技術”綜合利用開發多種原料，互相搭配，優勢互補，綜合利用廢棄物，據資料和網絡查閱，現在國內外沒有任何企業和個人申請此項專利，他們都是單個發酵做飼料，沒有一個成熟技術把多種作料成批生產的企業。

2 技術主要內容

子長縣世兵農業發展有限公司利用4608方的青貯壕，將3000t果渣、3000t豆渣、馬鈴薯渣5000t，酒糟5000t和玉米飼草基地1562畝的秸稈。分12批次陸續青貯發酵多種廢棄物玉米秸稈、 酒糟、 果渣、 豆渣、 馬鈴薯渣等資源按照2：2：3：1.5：1.5的比例，拌和均勻，入窖后壓實密封保溫在高溫下將入料中的病菌殺死。酵素菌、乳酸菌等多種有益菌形成益生菌和高蛋白飼料。利用酒糟做酵母菌，利用玉米秸稈和果渣的糖分，豆渣和馬鈴薯渣做補充，利用優勢互補來青貯發酵成為一種新型菌種的高效牛飼料，達到氣味純正，適口性好，完全達到國家蛋白飼料的質量標準。具有清熱解暑，有益微生物菌群的占位優勢，對預防腸道疾病、防治拉稀具有顯著作用，提高動物體免疫力和抗病力，替代抗生素藥物。經發酵合成膳食纖維給腸道中供給微生物營養，保證腸道微生物的正常生長，合成更多的VB，飼料有多種維生素并含有17種氨基酸和大量的生育酚(VE)，促進性腺發育成熟。飼料的蛋白高于之前的35%，料肉比轉化率提高。

3 技術線路

（玉米秸稈及雜草、酒糟、果渣、豆渣、馬鈴薯渣）→過濾水分 （含水分70%）→拌和均勻→入窖→壓實→封口發酵→開窖抽樣檢測→飼喂。

4 技術創新點

（1）多種廢棄物資源集成發酵高效技術，將變廢為寶。

（2）形成不同階段的發酵資源技術理論體系。

（3）新型發酵飼料和發酵有機肥成為安全無害化的飼料和肥料。

5 經濟效益

玉米秸稈一年產量預算，見表1。經濟效益分析，見表2。

表1 玉米秸稈一年產量預算

本技術的應用將廢棄的糟粕變成營養價值高飼料。

表2 經濟效益

6 社會效益

有資料表明，焚燒秸稈時，大氣中二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物3項污染指數達到高峰值，其中二氧化硫的濃度比平時高出1倍，二氧化氮、可吸入顆粒物的濃度比平時高出3倍，相當于日均濃度的5級水平。當可吸入顆粒物濃度達到一定程度時，對人的眼睛、鼻子和咽喉黏膜刺激較大，輕則造成咳嗽、胸悶、流淚，嚴重時可能導致支氣管炎。另據日本研究證實，大氣中大約20%～40%的致癌性物質來自植物燃燒時所產生的生物碳。將1560余畝的玉米秸稈廢棄焚燒所造成的二氧化氮排放所致氣溫變暖和秸稈煙霧對人體眼睛視線障礙、肺部感染等損失不可估量。蘋果渣、酒糟、豆渣、馬鈴薯渣的變質腐爛和糞污幾萬噸的排放量使水源、田地、人居環境和人畜病菌散播傳染是很恐怖很可怕的。我們將其變廢為寶高效利用年創收入1.1億元。既增加了老百姓的收入，又保護了環境，所以大力推廣種養結合體統中資源高效利用技術具有重大意義。