石磨磨出全家樂

我家有臺石磨。這臺磨，因為體積小，也就不重。所以，搬運、操作、使用起來，輕輕松松，不怎么費勁。

周末或節日休息，我就開磨。周末開磨，緊隨時令節氣。磨出一星期內早餐、夜宵和日常食品，又能輪換，不重復的米粉、湯圓、蔥餅、韭餅、椿餅、薺餅、蕨餅、豆腐、豆漿、豆花、艾葉粑粑、蒿子粑粑、車前草粑粑、紅糖油粑粑等;節日開磨，研磨出來的漿料則以節日的意義進行制作。例如清明節，采摘鮮嫩搗爛的艾葉，與新磨的米粉攪拌均勻，入餡熏肥腸、芥菜末、辣椒粉或豆腐、韭菜，包捏褶折成餃子模樣，下鍋沸水煮浮，即可餐食綠瑩瑩的“清明馃”，令一家人韻味青春秀色;例如端午節，過篩米粉、豆腐泥，加入白糖和豆漿，灌點香油，充分拌勻，中火蒸16-19分鐘，一份“豆腐豆漿蒸蛋糕”，亮晶晶擺在粽子、包子、雄黃酒之間，立馬，讓一家人融入端午節日氣氛……

前段日子，我女兒添丁生二胎。伢崽一出月，就遇到隔三差五縮奶的難題。吃什么肥豬腳燉燈星草、鯽魚熬湯、酒釀圓子羹等等發奶的東西都發不出足夠的奶供應伢崽。我突然想：家里有現成的石磨，何不按家傳老方法，買幾斤糯米摻點粳米、小米、玉米來磨成奶粉、奶糕，省錢又方便。想到，做到。當我把這兩樣稀糊糊、軟呵呵、香噴噴的東西做好搞熟，加一小勺白糖，喂進細伢子嘴里，他竟吧嘰吧嘰吞咽得溜快，一餐要吃滿滿一飯碗。

春節期間，我開磨磨糯米粉做年糕。磨完裝袋，除自己家留用的以外，還均出一些贈送給鄰居、同事、朋友、親戚們分享。面對磨出來的口福，磨出來的快樂，建設了和睦愉悅的親情，發展了和諧溫暖的友情，我的確笑在眉頭喜在心。