軍隊院校建立營養健康課程的必要性分析

摘要：本文運用文獻資料法、調查訪談法、邏輯分析法對在軍隊院校開展運動營養健康課程的價值意義進行分析，針對軍校學員在運動與營養方面存在的問題，提出相應的解決措施，對于增強學員運動訓練成績、提高體質健康水平具有重要的現實意義。

關鍵詞：軍校；學員；運動營養

1 國內外研究現狀綜述

2017年6月14日，教育部印發《普通高等學校健康教育指導綱要》的通知，各地高校呼吁應開設健康教育選修課，確定相應學分。并將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。通過前期調研和文獻資料發現，各地高校雖在運動營養健康教育做了大量工作，但仍存在不少問題：（1）體育教師對運動營養理論和觀念的缺失。大部分教師技能和理論素養的分離，導致運動營養科學一直被“冷落”在體育課程中；（2）教材的落后與缺失；（3）高校大學生運動營養健康知識儲備不足（4）政策呼吁與現實的脫節。而相比國內其他高校，軍校學員的運動訓練量更大、要求更高，但體育理論課程卻少之又少，我國軍人運動營養的研究領域的尚存在一定的空缺。據外軍資料推測， 未來戰爭中， 戰斗應激反應性傷員將是一種常見的減員，膳食營養狀況的優劣、機體生理功能的強弱以及產生疲勞后的應對方式，在很大程度上影響著應激適應能力的強弱。外軍對于士兵營養、體型及健康狀況給予了高度的重視，美、俄等軍事強國都有專門的軍人健康檔案和管理機制，配有營養師指導日常后勤飲食，并設立了專門的體重控制訓練計劃，制定與晉職晉銜掛鉤的獎懲制度。可見，對比外軍和國內其他地方高校，我國軍隊院校在開展運動營養與健康教育方面還有較大差距，這與軍校學員對運動營養的保障需求是極不匹配的。

2 軍校建立營養健康課程的必要性

2.1建立營養健康課程，是提高學員體能成績的現實需要

畢業學員聯合考核（簡稱：聯考），是軍隊院校人才培養質量的一個檢驗，是年度重點工作之一。在聯考工作后對國防科技大學校內調研總結發現：各學員隊在備戰聯考的過程中，除了要探尋科學訓練方法，解決個別傷病問題之外，還要應付不少隱性問題。如：身心疲勞、虛弱、肥胖、疾病，訓練中突發抽筋、眩暈、腸胃不適，考后傷病加重、疲勞綜合征……。由于參考人數眾多，各種身心問題層出不窮，備戰聯考工作可謂傷筋動骨、耗費心神，為確保考核成績而過度強化訓練，進而又對學員后續的學習產生影響。作為高素質一流軍事人才培養高地的國防科技大學，對待聯考的檢驗標準，不能僅僅停留在滿足于確保及格率，而應當進一步在提高優良率和組訓效率上下功夫。膳食營養是保證學員營養素的需要和維持體能的最重要的物質基礎，對訓練起重要的保障作用。通過合理的膳食和營養強化劑補充大體上可以為學員解決五個方面的問題：（1）打牢體質基礎，維護健康穩定；（2）控制體型體重，塑造健壯體魄；（3）緩解運動疲勞，保持充沛體力；（4）提高體能素質，升級戰斗水平；（5）加快傷病恢復，強化訓練效果。通過對學員體質健康基礎方面展開研究，建立營養健康課程，采用覆蓋面廣、簡單生動的傳授方式對學員和管理干部進行宣傳教育，是提升學員組訓效率、減少負擔損耗、提高體能成績的現實需要。

2.2建立營養健康課程，拓展了科學組訓的理論基礎

目前，院校體育教研人員在“運動損傷”和“康復訓練”方面做了大量工作，而關于軍人運動營養方面的研究尚存在一定的空缺。缺乏全軍運動營養領域的科研基地。 許多人卻經常把運動和營養補充剝離開來，還沒有認識到合理的營養補充對于運動效果的重要作用。盡管有在重大軍事技能賽事及考核前期，不少院校通過邀請國家隊優秀隊醫及保健人員團隊來校或基層部隊指導工作，但由于地方運動營養專家們無法實地長期駐校進行深入而全面的調查，亦不能系統而持續地結合軍人體能發展的各項特殊需求，作出針對性的指導。而地方健康養生醫院停留在膳食營養的調理，卻無法與軍校的訓練和作戰實際情況結合起來。各學員隊缺乏培訓引導，組訓過程中通常關注在“苦練蠻練”的外在條件刺激，忽視了內在營養的補給，從生理根源上去增添燃料。缺乏認識、方式不當，甚至出現反面效應，影響著身體健康和聯考成績。因此，需要建立系統的教育宣講課程，來提高認知水平。

2.3建立營養健康課程，有利于培養學員終身健康意識

軍校學員相對于地方高校，其大學生活的質量與校園成長環境有更緊密的聯系，健康意識的培養，更多的需要依靠校內教員及管理干部們的切身指導。軍人職業的特殊性對強壯體魄、身體狀況的要求更高。不少學員自認為“身體強壯”，加上睡眠不足、作息不規律、膳食不合理等生活方式，嚴重影響健康。在強軍杯、校運會、體能考核優秀率的激烈競爭氛圍下，營養與健康知識的科學運用不僅能使學員保持良好的身體狀態，還能促進運動成績的提高，各學員大隊高度配合，盡量滿足訓練后勤需求。此外，營養問題關系到每一個人、每一天、每一餐的生活科學。在教學實踐和日常交流中發現，無論是學員還是教員、干部，都對自己的體型、肥胖問題與健康問題有著高度的重視，有提高認知和接受指導的強烈需要。如何通過進行飲食營養指導與健康意識教育，幫助學員更好的適應軍校的緊張生活作息和學習環境，保持良好的精神狀態，打下扎實的健康素養基礎，是廣大教研人員面臨的重要課題。

2.4建立營養健康課程，為學員職業能力拓展增加方向

營養與健康管理是以個人、家庭及企業為服務對象的一種新型的健康服務模式。美國機構調查顯示，90%的個人和企業通過健康管理后，醫療費用降到原來的10%。在我國，健康管理師這門職業剛剛起步，是朝陽產業。據不完全統計，我國現需要健康管理師近200萬人。然而，在部隊正規全面的健康管理師培訓工作尚未展開，這與我軍“為鞏固和提高部隊戰斗力服務”的衛生工作方針不相適宜。為適應今后下基層部隊的工作需要，許多學員選擇報考心理咨詢師、參加領導力、口才演講、體能康復的職業拓展培訓。這些領域在部隊常年發展并初步形成一定規模的人才儲備量。但軍隊健康管理師卻嚴重匱乏，軍隊健康管理師的理論與發展趨勢是：軍人健康風險評估和風險管理；軍隊健康干預計劃與評估；軍隊特殊人群健康管理；軍人心理健康管理與干預；運動、營養及中醫與健康管理；軍隊健康管理軟件設計與應用等。健康管理師是全隊普遍群體，人人都需要飲食營養和健康指導，有較為全面的用武之地。因此，有必要開展軍隊運動營養師、健康管理師認證體系，拓展學員的能力素養。

3 措施與建議

3.1結合院校實際，構建層級分明、更具針對性的健康教育課程體系，滿足廣大學員個性化需求。針對肥胖學員發開現代體重管理課程，學員掌握一套自我體重和健康管理方法；不同的困難癥狀對應不同的營養方案，解決因學員運動水平參差不齊而導致施訓效能不足情況，使訓練目標更具明確。搭建覆蓋面廣的網絡視頻微課學習平臺；豐富健康教育教學資源，開發學員健康教育科普讀物、教學圖文資料、多媒體課件等，保障健康教育教學活動順利開展。

3.2在全軍開展調研活動，一步步整理出一套完善的運動營養與健康理論體系。具體內容：（1）如何均衡身體營養；（2）如何控制體型、減肥；（3）如何緩解運動性疲勞；為運動補充能量，增強訓練效果，為戰斗力生成打下良好的身體能量基礎。通過教育宣講、聘請知名專家講學、培訓運動營養與健康教育師資等相關培訓形式，引導院校學員在體能訓練和日常學習中樹立現代健康意識，加強營養補給、體型控制、健康管理，提供健康咨詢等服務。

3.3發揮學員社團作用。在校內組織健康管理師培訓，培養一批學員骨干隊伍，營造健康運動的氛圍，每一學年各俱樂部內部組織一到兩次體重管理比賽，運動營養知識競賽及其他交流活動的策劃，全面拓展學員課外活動平臺，發揮學員特長優勢。把學員參與健康教育活動納入學生志愿服務管理，鼓勵學員積極參與健康教育實踐活動，傳播運動營養與健康的理念。

3.4創設良好的校園健康衛生環境監督制度。設置必要的健康警示和標識，潛移默化地培養學員的健康意識和衛生行為習慣，提高自覺規避、有效應對亞健康風險的能力。

參考文獻：

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