養心抗衰的食療菜

花椰菜拌松仁

原料：花椰菜300克，松果仁30克。

做法：

1. 花椰菜洗凈后切塊，焯水；

2. 將松果仁放在溫油里略煎至熟，拌入花椰菜中，調味即成。

小貼士：益腎養心，養胃防癌。

腰果拌色拉

原料：山藥丁、土豆丁、水果丁、腰果仁、香腸丁、沙拉醬各適量。

做法：將食材放入大碗，用沙拉醬拌勻即成。

小貼士：補氣健脾，養心益腦。

魚鮮肉雞蛋餃

原料：黑魚肉粒200克，豬肉糜20克，雞蛋10枚。

做法：

1. 黑魚肉粒、豬肉糜加調料制成餡；

2. 雞蛋打散，攤成蛋皮，包入肉餡做成蛋餃即成。

小貼士：補血養心，益氣強身。

豆豉茄汁鮑魚

原料：鮑魚、火腿、香菇、豆豉、番茄醬、高湯各適量。

做法：

1. 鮑魚洗凈，加高湯、火腿、香菇燉至酥爛；

2. 將豆豉碾碎，與番茄醬一起炒制成豆豉番茄醬，用作澆汁或蘸料即成。

小貼士：活血化瘀，預防血栓。

柏仁蓮子羹

原料：柏子仁10克，蓮子30克，大棗15克，白首烏粉或葛根粉適量。

做法：蓮子、大棗蒸至熟爛，用白首烏粉或葛根粉勾芡，調制成甜品即成。

小貼士：養心安神，健脾養胃。