小心偷走維生素的“黑手”

維生素是人體的六大營養素之一，是維持人體組織細胞正常功能必不可少的物質。人體缺乏維生素的原因有以下幾點：

電腦：連續對著電腦工作3小時以上，視神經細胞就會缺乏維生素A，因為它與視網膜感光直接相關。所以電腦族應多吃富含維生素A的食物，如胡蘿卜、南瓜及多種奶制品。

酒精：酒精要在體內正常代謝，必須有足量的維生素B參與，長期大量飲酒會造成體內維生素B供應不足，經常飲酒的人應該注意補充B族維生素。

香煙：煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。如果是被動吸煙，維生素C的損耗量更大。

藥物：許多藥物會影響維生素的吸收，如阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍；高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑等，會導致體內的鈣、鉀、維生素大量流失。

運動：運動過程中，人體需要更多的能量，身體不得不消耗大量的抗氧化物質維生素E來修復多出來的自由基。

高、低溫：維生素C需要參與機體體溫調節，因此在高溫環境下消耗增加，維生素B、維生素C等水溶性維生素就隨汗液大量排出。溫度很低時，腎上腺激素分泌升高，維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等的消耗也將增加。