關(guān)于城市農(nóng)場(chǎng)的實(shí)驗(yàn)案例

吳穎雯

在城市里，人們打造著具有永續(xù)性的生活空間，農(nóng)場(chǎng)并未遠(yuǎn)離這群生活于城市森林里的人。城市農(nóng)夫們?cè)诟鞣N空間里發(fā)揮著創(chuàng)意，閑置的花臺(tái)、屋頂、建筑樓，甚至是海洋，如果有一天世界末日真的來(lái)臨，我們也許需要在諾亞方舟上也建造一個(gè)農(nóng)場(chǎng)。

屋頂農(nóng)場(chǎng) 親子主題的都市農(nóng)場(chǎng)樂(lè)園

屋頂農(nóng)場(chǎng)即是利用城市建筑的屋頂，通過(guò)土壤栽培和水培法等方式，種花植樹(shù)、栽培作物。相較于一般的農(nóng)園，屋頂農(nóng)場(chǎng)面臨一些其它的考驗(yàn)，如屋頂荷載、土層厚度、灌溉排水等技術(shù)問(wèn)題，如日照量大、風(fēng)強(qiáng)、水分蒸發(fā)速率高等氣候因素。不過(guò)它還是因?yàn)橹T多的優(yōu)勢(shì)而被眾人嘗試——它相當(dāng)于給建筑上了一層防護(hù)隔熱襯墊，避免因熱脹冷縮造成的建筑開(kāi)裂，另外還能降低城市的熱島效應(yīng)，改善城市環(huán)境；對(duì)于居民而言，則既能享受農(nóng)作之樂(lè)，又有新鮮的蔬果來(lái)源，甚至大型的屋頂農(nóng)場(chǎng)成為了當(dāng)?shù)夭蛷d和商店的果蔬供應(yīng)商。在國(guó)內(nèi)如武漢、成都、深圳等諸多城市，已有不少屋頂農(nóng)場(chǎng)出現(xiàn)，這些農(nóng)場(chǎng)又多與親子教育相結(jié)合，成為親子游玩+農(nóng)耕文化為主題的都市樂(lè)園。

垂直農(nóng)場(chǎng) 地球上最瘋狂的生態(tài)實(shí)驗(yàn)

在設(shè)想中，垂直農(nóng)場(chǎng)是將摩天大樓變成生產(chǎn)中心，大面積的農(nóng)作物種植和牲畜飼養(yǎng)與之相結(jié)合，構(gòu)建一個(gè)自給自足的良性循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，又不受自然氣候的干擾。這個(gè)由美國(guó)環(huán)境學(xué)家Dickson Despommier于1999年首先提出來(lái)的“垂直農(nóng)場(chǎng)”，又被稱為立體種植農(nóng)場(chǎng)，曾被評(píng)為改造地球最瘋狂的生態(tài)實(shí)驗(yàn)之一，而在這之后，全球范圍掀起一股都市農(nóng)場(chǎng)的實(shí)驗(yàn)熱潮。時(shí)至今日，關(guān)于垂直農(nóng)場(chǎng)的爭(zhēng)議不斷，但它具備的，對(duì)于人均耕地壓力的疏解、對(duì)“靠天吃飯”現(xiàn)狀的改變，及實(shí)現(xiàn)有機(jī)種植、降低農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸成本等諸多優(yōu)勢(shì)，還是讓人們躍躍欲試。

生態(tài)辦公室 工作閑暇的“偷菜”實(shí)踐

如果在辦公室，人們可以上班時(shí)吃上自己種的水果，工作閑暇時(shí)能荷鋤勞作，大概都會(huì)想上班吧。東京的Pasona HQ是家人才派遣公司，他們將一棟九層、有五十年歷史的建筑改造成了城市農(nóng)場(chǎng)和生態(tài)辦公室。建筑內(nèi)有相當(dāng)大的空間進(jìn)行水耕和土壤耕作，包括會(huì)議室、私人辦公室，而建筑外表在三米深的陽(yáng)臺(tái)上種上了時(shí)令鮮花。農(nóng)場(chǎng)四千平方米左右的耕作面積上，包括水果、蔬菜和大米在內(nèi)的兩百多種農(nóng)作物，給人們提供豐富的食材，與此同時(shí)，人們又可在一個(gè)舒適而別趣的環(huán)境里工作。

集裝箱農(nóng)場(chǎng) 集裝箱里的小型種植屋

這是一位Damien Chivalle設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的小型種植屋，由一個(gè)敞頂?shù)募b箱和裝在上面的玻璃溫室組成。它利用水栽培技術(shù)種植，不依賴土壤；而集裝箱方便搬運(yùn)，不會(huì)對(duì)周遭環(huán)境造成影響，又使得這個(gè)微型農(nóng)場(chǎng)可以突破農(nóng)場(chǎng)的用地局限，人們尤其是城市居民可以吃到產(chǎn)自家門口的新鮮蔬果。而如果利用正常形態(tài)的集裝箱的話，還可以在有限的地理位置上進(jìn)行堆疊，創(chuàng)造高密度和高產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)。

漂浮農(nóng)場(chǎng) 農(nóng)場(chǎng)里的諾亞方舟

向海借地，為人們緩解耕地需求壓力提供了另一種可能，人們嘗試在海上打造漂浮農(nóng)場(chǎng)。在荷蘭設(shè)計(jì)師彼得·范·溫格登的設(shè)計(jì)理念中，四面安裝透明玻璃的漂浮農(nóng)場(chǎng)里，上層用于養(yǎng)牛，如小公園，下層則是牧草區(qū)域、海水淡化和能源生產(chǎn)等；農(nóng)場(chǎng)屋頂鋪上太陽(yáng)能電池板，為農(nóng)場(chǎng)提供能源，牛的排泄物通過(guò)上層地面特殊設(shè)計(jì)，于下層用來(lái)生產(chǎn)沼氣和肥料制作，漂浮農(nóng)場(chǎng)形成閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)能源的自給自足。漂浮農(nóng)場(chǎng)可以在海上、河流、湖泊等地方實(shí)現(xiàn)。無(wú)獨(dú)有偶，美國(guó)利用經(jīng)過(guò)改良的石油鉆井平臺(tái)，或?qū)⒁蝗簭U舊的輪船綁在一起，打造漂浮農(nóng)場(chǎng)；加拿大溫哥華西海岸，人們則將14個(gè)漂浮的溫室農(nóng)場(chǎng)和房子連接在一起。人們認(rèn)為，農(nóng)業(yè)的未來(lái)很大可能，就在海洋上。

一米菜園 城市中的一平米自留地

越來(lái)越多小型化、便捷化、操作性強(qiáng)的種植設(shè)施進(jìn)入家居環(huán)境中，為人們?cè)诔鞘兄斜Ａ粢环葑粤舻靥峁┝烁嗫赡埽耙幻撞藞@”即是其中一種方式。一米菜園可以設(shè)置在屋頂、陽(yáng)臺(tái)等地，充分利用居住空間。在常規(guī)的一平米花箱中，在底部鋪滿隔水層墊后均勻移入營(yíng)養(yǎng)土，再利用麻繩將花箱等大小分格，隨后移栽種苗。一米菜園發(fā)明后，成為孩子接觸農(nóng)作、寓教于樂(lè)的理想方式。此外，它還被推廣到發(fā)展中國(guó)家，數(shù)百萬(wàn)營(yíng)養(yǎng)不良的人從中受益。

窗臺(tái)農(nóng)場(chǎng) 讓窗臺(tái)變成自家的農(nóng)場(chǎng)

將窗臺(tái)與種植相結(jié)合，這種立體種植，既可節(jié)省空間，又能美化家居。在這套系統(tǒng)中，塑料瓶等裝載物裝置泥土，倒置排列，水和營(yíng)養(yǎng)液從頂部通過(guò)管道滴漏而下。自美國(guó)女孩Britta Riley發(fā)明了窗臺(tái)農(nóng)場(chǎng)后，已經(jīng)過(guò)多次改良，比如用氣泵代替水泵消滅噪音，用LED照明解決光照問(wèn)題等。這個(gè)簡(jiǎn)易的“農(nóng)場(chǎng)”，讓“農(nóng)場(chǎng)主”們消除焦慮，享有生活樂(lè)趣，孩子又有更多的機(jī)會(huì)接觸植物的生長(zhǎng)。

城市迷你農(nóng)場(chǎng) 像玩樂(lè)高一樣玩農(nóng)場(chǎng)

人們利用操作簡(jiǎn)易的建造系統(tǒng)，將任意的種植箱組裝在一起，創(chuàng)造出迷你的花園式農(nóng)場(chǎng)。這種垂直農(nóng)場(chǎng)僅需要標(biāo)準(zhǔn)尺寸的種植箱、若干置物架、釘子、螺絲等零配件，如同樂(lè)高一樣，可以創(chuàng)造出任何樣式。而層疊面板的組裝結(jié)構(gòu)讓每一層的植物都能和空氣、陽(yáng)光充分接觸，水也會(huì)從最高一層滲透下來(lái)。這種迷你農(nóng)場(chǎng)，可以分隔空間，也可以成為流動(dòng)性的交流空間。