國人走出國門如何適應中西方小費文化的不同

摘要：小費（tip）是西方服務行業中，顧客在支付商品定價外，為服務人員支付的賞金，是對其優質服務內容的肯定與褒獎。本文從西方小費文化的內容入手，通過對表現狀態的分析，論述中西方文化的內容差異，并在方法上，為走出國門的國人，提供適應這一文化習俗的應用措施。

關鍵詞：文化差異;小費文化;價值觀念

西方的小費文化，起源于18世紀的英國，在當時的酒店、餐廳等服務行業中，都設置了寫有“保證服務快捷”的碗，當客人落座后，就會將少許的零錢放入碗中，并保證得到熱情、周到的服務。而小費的英文單詞，也正是“To Insure Promptness”的首字母組合。

一、小費文化下的不同價值觀念

（一）群體與個體意識差異

群體性與個體性，是中西方文化中的核心差異內容，也直接造成了價值觀念的不同。在我國的社會環境中，從農耕文化發展起來的文化心理，將集體利益擺在首位，追求個人奉獻的同時，將個人價值在集體價值中展現出來。而在西方文化背景環境中，個人主義的特征尤為明顯，將各個個體的價值作為首要內容，整個社會乃至集體，是作為保證個人財產不可侵犯的工具。

因此，在西方的價值體系中，個人的尊嚴與利益條件使首位的，在幫助他人或是為人服務的過程中，價值回報總是首位的條件。所以，在西方的社會環境中，產生了“小費”的文化內容，不僅表達了顧客對于服務人員工作內容的肯定，也是服務人員通過努力換取回報的途徑^[1]。顧客如果拒付小費，就是對服務人員工作質量的嚴重不滿，如果服務人員沒有明顯的過失，那么這一行為顯然是不合時宜的，也會被視作是對他人的不尊重行為。

（二）人倫與個人思想差異

國內的社會環境中，人們更加注重人倫，甚至將個人的交際行為視作是“感情投資”，將感情作為重要的交易手段，并在社會價值關系中，占據著舉足輕重的作用。正是由此，中國人的傳統思想認為，如果人與人之間，一旦“撕破了臉”就很難再有回轉的余地，是一種“對人不對事”的交際。而在西方的人際交往中，很少重視人倫內容，更加強調個人，是典型的“對事不對人”。由此，在等價交換原則的思想指導下，西方文化中，對服務人員的行為支付小費，也就成為了理所當然的事。

（三）等級與平等觀念差異

中國的傳統文化理念中，有著鮮明的等級觀念，在“尊卑有別”“長幼有序”的道德教育中，使等級化的觀念意識在人們的腦海中根深蒂固。這種思想意識不僅存續在日常的生活行為中，也在參與社會活動的過程中潛移默化的表現出來。在對待服務人員時，將其從事的工作視為社會環境中極為低賤的工作，如果在國內支付小費，服務人員甚至會理解為對自己的侮辱。

然而，在西方文化環境中，“人人平等”的思想觀念已經存續了數百年，在文藝復興時期就已經成為了社會中的主流思想。通過在消費活動，支付小費的行為，表達了顧客對于服務工作者職業與工作內容的尊重，也是一種感激的表達，由此，也正式體現出了中西文化的差異性內容。

二、走出國門后的文化適應方法

經濟全球化的發展，使經濟交流與文化交融變得更加頻繁與密切，當我國國民出國游玩或是商務活動時，必然會接觸到西方的小費文化。在進行文化互動的過程中，必須在分清場合的條件下，才能為服務內容支付小費，以免發生“好心辦錯事兒”的問題，引起不必要的誤會。

首先，在思想內容上，我國傳統的禮儀教育中，就有“入鄉隨俗”的內容，在新時代的環境中，這種文化差異上的內容，就是“入鄉隨俗”的典型表現。不僅要在西方文化的交流活動中，主動適應消費文化，還應當從根本的核心價值觀念上，明確消費服務的本質，并在不違背個人價值掛念的基礎上，盡可能的遵照當地的文化習俗。

其次，在西方的小費文化中，也不是所有的服務業場合中，都有統一的小費支付標準，必須在對其文化背景與生活習性有一定理解的基礎上，進行小費支付。以就餐環境為例，在出國旅行的過程中就餐是最為常見的經濟活動，但在不同就餐的場合，小費并不是全都適用^[2]。如在自助餐、快餐、飛機餐的場合中，就不宜給予服務人員小費，而在一些特定場合或是專項的服務中，如果不提供小費，就會為服務人員的心情造成影響，并間接影響旅游或出行體驗。注意，當在就餐過程中，廚師不斷向你展示廚藝，“waiter”不停問您需要什么時，是一定要支付小費的，不然就會在給人們留下沒有禮貌的印象。

另外，在一些游樂活動中，小費的支付也是有所區別的。在接受展覽的解說時，通常情況下，不用支付小費，而當您接受的是單獨聘請的解說時，就需要支付小費。而一些街頭藝術表演中，如果是個人的表演，您在觀看后應當支付小費，而公益性的大型表演，通常無需支付。

總之，在出國的旅程中，應當區分個人性與集體性的內容，在尊重文化的同時，理性的分析服務性質，避免盲目支付小費而造成經濟損失，也不應全面否決小費內容，影響國家、民族、個人的禮儀形象。

三、總結

小費文化中，反映出了西方價值觀念的核心內容，在出國進行友好交流的過程中，必須在尊重西方文化背景的基礎上，約束自身的行為。通過對意識、思想、觀念等內容的換位性思考，更加真誠的遵守西方交際文化，從而更好的展現出大國風貌。這一內容，是每一名華人在異鄉的基本禮儀，必須在自我形象塑造的過程中加以落實。

參考文獻：

[1]唐國育.中西法治文化差異——從《家庭?私有制和國家的起源》談起[J].法制與社會，2018（31）：5-6.

[2]武保勤.從小費看中西方價值觀差異——兼論對中國旅游業的影響[J].懷化學院學報，2016，35（01）：115-118.

作者簡介：

屠若曦（1983-），女，英語教師，講師，碩士。